說到由布院（湯布院），不只是溫泉勝地的代名詞，更是九州數一數二的美食小鎮。從排隊也要買的蛋糕捲、布丁銅鑼燒等人氣甜點，到使用大分名物「豐後牛」的燒肉與釜飯料理，再到適合帶回家的伴手禮通通都有。本篇精選由布院必吃美食與必買伴手禮，從甜點、正餐到名產一次掌握，輕鬆規劃由布院的美食地圖！
瀰漫濃濃溫泉小鎮風情的「湯之坪街道」被譽為由布院的靈魂所在圖片來源：Photo AC
由布院（湯布院）美食推薦：甜點、豐後牛、銅鑼燒一次掌握
由布院美食的最大魅力，在於「邊走邊吃」的甜點與在地正餐都集中在湯之坪街道一帶，徒步就能一路品嚐。以下將由布院美食分成甜點輕食、餐廳茶屋、咖啡廳三大類，從必吃的人氣名店到使用豐後牛的特色料理都收錄其中。
人氣散步美食與特色小點
由布院湯之坪街道聚集各式人氣小吃，像是金賞可樂餅、布丁與銅鑼燒甜點，邊走邊吃最能感受溫泉小鎮的悠閒氛圍與在地美味。
蛋糕捲：B-speak
號稱「由布院必吃的蛋糕捲」
圖片來源：B SPEAK
「B SPEAK」常常開店前門口就大排長龍，大家都是為了超人氣的奶油蛋糕捲而來。奶油蛋糕捲口味有原味和巧克力兩種，質地輕盈蓬鬆，不論哪一種都經常中午前就被搶購一空，想要品嘗的話請務必提早前往購買！
B SPEAK
・地址：大分県由布市湯布院町川上3040-2
・營業時間：10:00～17:00
・官方網站
布丁銅鑼燒：花麹菊家
原味布丁銅鑼燒
圖片來源：菊家
另一家人氣甜點店「花麹菊家」是1956年創業老舗「菊家」所開設的分店，門口也經常人滿為患。店內招牌必吃布丁銅鑼燒，軟嫩的焦糖雞蛋布丁吃起來不會過甜，口感滑順，讓人可以一連吃下兩三個都不嫌膩！
由布院 花麹菊家
・地址：大分県由布市湯布院町川上1524-1
・營業時間：9:00～18:00
・官方網站
起司蛋糕：由布院 Milch（ミルヒ）
100%由布院產的牛乳製成
圖片來源：Milch
「Milch」在德文中是「牛乳」的意思，主打使用100%由布院產的牛乳製成的布丁、霜淇淋、起司蛋糕都非常美味！招牌的起司蛋糕可選擇冰、熱兩種吃法，冰冰涼涼的起司蛋糕，在口中緩緩化開，散發濃濃起司香氣；熱的蛋糕體則比較鬆軟，裡頭的起司呈現半熟狀態，不論冰或熱都很推薦！
由布院ミルヒ本店
・地址：大分県由布市湯布院町川上3015-1
・營業時間：10:30～17:30
・官方網站
和菓子：鞠智 cucuchi
「鞠智 cucuchi」是由一棟古民家改建而成，最出名的就是每天店內現做的手工銅鑼燒。採用北海道小麥、大分雞蛋與與金合歡蜂蜜製成厚實鬆軟的餅皮，搭配北海道大納言紅豆餡，口感綿密不甜膩。季節蒙布朗銅鑼燒更是不能錯過！
鞠智 cucuchi
・地址：大分県由布市湯布院町川上3001-1
・營業時間：
【平日】Cafe 10:00～17:00（L.O. 16:30）、商店 10:00～17:00
【假日】Cafe 10:00～17:30（L.O. 17:00）、商店 10:00～17:30
・官方網站
可樂餅：金賞可樂餅
吃完甜點總想嚐點鹹食，那就來一塊可樂餅吧！位在「湯之坪街道」超人氣排隊小吃攤「湯布院 金賞コロッケ」，販售了超多種口味的可樂餅。內餡使用香甜鬆軟的男爵馬鈴薯搭配豐後牛碎肉，外皮炸至金黃酥脆，一口咬下，不油不膩剛剛好！
湯布院 金賞コロッケ
・地址：大分県由布市湯布院町川上1481-7
・營業時間：9:00～17:30
・官方網站
由布院餐廳與茶屋推薦
湯之坪街道擁有許多特色餐廳與日式茶屋，可品嚐豐後牛料理、和風定食及精緻甜點，在悠靜景色中享受由布院慢活魅力。
釜飯：由布釜飯 心（由布まぶし 心）
「豐後牛釜飯」售價3,200日圓
圖片來源：由布まぶし 心
「由布釜飯 心（由布まぶし 心）」是一間廣受遊客歡迎的釜飯專賣店，位於由布院車站旁步行僅約1分鐘。店家供應美味的「豐後牛釜飯」、「地雞釜飯」和「鰻魚釜飯」，定食均會附上前菜，品嘗時採「釜飯三吃」的方式，體驗三種層次的美味！
「釜飯三吃」的吃法：
第一碗：不加配料、充分享受釜飯原味
第二碗：可搭配山葵、柚子胡椒等調味料一起吃
第三碗：加入高湯做成茶泡飯，最後還可品嚐鍋底的美味焦香鍋巴！
由布釜飯 心 湯布院站前店（湯布院食事処 由布まぶし 心 由布院駅前店）
・地址：大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
・營業時間：10:30~20:30（L.O. 19:30）
・官方網站
豐後牛燒肉：七厘燒 和作
「七厘燒 和作」是由布院的燒肉排隊名店，距離車站步行約3分鐘。「豐後牛」使用傳統炭火七輪燒烤，完美鎖住肉汁，肉質油花豐富，入口即化！除了燒肉，還可以品嚐到新鮮現做的大分名魚——關竹莢魚和關鯖魚刺身，海陸並進滿足老饕的味蕾。
七厘焼き 和作
・地址：大分県由布市湯布院町川上3064-4
・營業時間：17:00～23:00（L.O. 22:30）
・官方網站
豐後牛漢堡：由布院漢堡屋（ゆふいんバーガー）
「由布院 漢堡屋」使用了知名和牛豐後牛，肉質鮮嫩多汁，搭配在地生產的雞蛋及生菜，飽腹感十足！而且老闆非常貼心的在店門口菜單寫上每款漢堡的餡料有哪些，現點現做，第一次品嚐可以選擇招牌「由布院漢堡（ゆふいんバーガー）」。
ゆふいんバーガーハウス
・地址：大分県由布市湯布院町川上3050-2
・營業時間：11:00～17:00（售完為止）
・官方網站
拉麵：拉麵 侍（ラーメン 侍 湯布院店）
位在湯之坪街道附近的「拉麵 侍 由布院」從JR由布院站步行約3分鐘即可抵達，是當地很受歡迎的豚骨拉麵店。選用的食材非常講究，主打使用由布院天然水熬煮的乳白色豚骨湯頭，搭配自家製麵的細麵十分順口。店內設有多語言點餐機，對外國旅客也很友善。
日本料理：龜之井別莊 湯之岳庵
「湯之岳庵」坐落於由布院百年名宿「龜之井別莊」內，緊鄰金鱗湖，環境充滿自然禪意。主打「山家料理」，嚴選九州當季野菜、地雞與入口即化的頂級黑毛和牛，不同季節造訪都能品嚐到極致的季節美味！
龜之井別莊 湯の岳庵
・地址：大分県由布市湯布院町川上2633-1
・營業時間：11:00～21:00
・官方網站
日本料理：由布院 山椒郎
「由布院 山椒郎」使用當地獨有的新鮮時令食材，最具人氣的是午餐提供的「合わせ箱」。採用色彩豐富的食材，其精美絕倫的造型如同珠寶盒般，深受女性們的歡迎。晚餐則是提供「地雞套餐」和「豐後牛套餐」，享用美食的同時，還可以欣賞到由布岳的寧靜田園風景！
ゆふいん 山椒郎
・地址：大分県由布市湯布院町川上2850-5
・營業時間：週一、週四 11:00～15:00（L.O.14:00）；週五～週日 11:00～15:00（L.O.14:00）、18:00～22:00（L.O.21:00）；週二、週三公休
・官方網站
窯燒pizza：櫟之丘
500度高溫窯烤出的披薩
圖片來源：檪の丘
隨著一年四季不同的變化在這裡可以看到由布岳的壯麗景色，以及獨特500度高溫窯烤製成的人氣Pizza，更是獲選2025年 Tabelog 100名店之一！想要規劃一趟慢活輕旅行，不妨安排到由布院「窯燒 pizza 櫟之丘」，吃著正宗義大利美食的同時，享受被大自然擁抱的舒適感。
檪の丘
・地址：大分県由布市湯布院町川北893-1
・營業時間：11:00～14:30(L.O)、17:30～20:00(L.O)
・官方網站
茶屋：史奴比茶屋（SNOOPY 茶屋）
位於由布院的「史奴比茶屋（SNOOPY 茶屋）」是全日本第一間以史努比為主題的特色茶屋，店內處處可見史努比的蹤影。最受歡迎的莫過於各式各樣的史努比主題餐點，包括史努比造型鬆餅、造型拉花拿鐵飲品、史努比義大利麵以及各種特色甜點等。值得一提的是，即使是大人也可以點兒童餐，對於想體驗但食量有限的旅客來說是個好選擇！
史奴比茶屋（SNOOPY 茶屋） 由布院
・地址：大分県由布市湯布院町川上1540−2
・營業時間：
【3月6日～12月5日】茶屋 10:00～17:00（午餐 L.O. 16:00、Cafe L.O. 16:30）、商店 9:30～17:30
【12月6日～3月5日】茶屋 10:00～16:30（午餐 L.O. 15:30、Cafe L.O. 16:00）、商店 9:30～17:00
・交通方式：自 JR 由布院車站徒步約14分鐘
・官方網站
絕美湖景咖啡與午茶巡禮
圖片來源：CAFE LA RUCHE
由布院金鱗湖畔藏著多間絕美咖啡廳，邊喝咖啡邊欣賞湖景超療癒！想知道有哪些必去咖啡廳嗎？從人氣湖畔早午餐到時髦午茶店，以下介紹更多「由布院（湯布院）人氣咖啡廳完整指南」與必訪亮點。
由布院（湯布院）必買伴手禮：適合帶回台灣、香港的精選
由布院的甜點名店眾多，但奶油蛋糕捲、布丁等生菓子需冷藏、不易保存，不適合長途攜帶。以下精選「常溫保存、個別包裝、日持久」且不含生鮮肉類的由布院伴手禮，最適合帶回台灣、香港送禮。
今泉堂「招財貓最中」
圖片來源：今泉堂
今泉堂「招財貓最中」以可愛招財貓造型吸引目光，外皮酥香細緻，內餡使用北海道十勝紅豆甜而不膩造型可愛、可常溫保存。提供多款禮盒包裝，無論送禮或自用，都能感受到濃厚的日式風情與療癒感。
今泉堂
・地址：大分県由布市湯布院町川上1608-1
・營業時間：9:30～17:00
・官方網站
鞠智 cucuchi「銅鑼燒」
圖片來源：鞠智 cucuchi
上面介紹過的人氣菓子店鞠智 cucuchi，除了現場品嚐創新風味的銅鑼燒，也別忘了把定番伴手禮「銅鑼燒」帶回家！餅皮使用北海道麵粉與大分縣產雞蛋，內餡為北海道大納言紅豆，香甜不膩、個別包裝好攜帶。
鞠智 cucuchi
・地址：大分県由布市湯布院町川上3001-1
・營業時間：
【平日】Cafe 10:00～17:00（L.O. 16:30）、商店 10:00～17:00
【假日】Cafe 10:00～17:30（L.O. 17:00）、商店 10:00～17:30
・官方網站
爵士與羊羹「爵士羊羹」
圖片來源：湯布院 ジャズとようかん
爵士與羊羹「爵士羊羹」以旅行與音樂為主題的羊羹店，招牌「爵士羊羹」表面以牛奶與竹炭呈現鋼琴鍵盤造型，底層有黑糖、酒漬無花果、八女抹茶等口味。羊羹常溫日持久，是極具特色的伴手禮。
湯布院 ジャズとようかん
・地址：大分県由布市湯布院町川上3015-4
・營業時間：10:00～17:00
・官方網站
湯布珈琲「鐵盒手工餅乾」
湯布珈琲「鐵盒手工餅乾」依季節推出不同造型的鐵盒手工餅乾，春天有櫻花與富士山、夏天有煙火與西瓜等圖案，鐵盒包裝精美、餅乾日持久，最適合送禮。
湯布珈琲
・地址：大分県由布市湯布院町川上1524-27
・營業時間：10:00～17:00
・官方網站
由布院不只有迷人的溫泉與街景，更藏著令人難忘的美食與特色伴手禮！從香濃甜點、在地小吃到精緻手作，每一口都承載著旅行的溫度。帶著滿滿回憶與幸福滋味離開由布院，讓這趟旅程在味蕾與心中持續延續。
整理撰文：Kure 2026.6.22
事實確認：Miyu 2026.6、Kure 2026.6.22
責任編輯：NH
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