福岡除了拉麵、牛腸鍋，壽司也是不能錯過的必吃美食。鄰近玄界灘的福岡，新鮮魚介選擇豐富，從平價迴轉壽司、職人現握，到高湯豆皮壽司、Omakase與壽司居酒屋都有。本篇精選14間福岡壽司店，依預算、地點與用餐方式整理，第一次到福岡也能快速挑到適合自己的店！
「博多魚河岸」是福岡知名的平價壽司店攝影：AMO
福岡壽司5種壽司店類型與選法
福岡的壽司店種類豐富，從平價迴轉壽司到高級無菜單料理都有，第一次到福岡自由行，可以依照預算、用餐時間與喜好挑選。迴轉壽司價格親民，能自由選擇喜歡的魚料，適合家庭或想一次品嚐多種壽司的人；職人現握壽司則由師傅依照點餐內容現場製作，坐在吧台還能欣賞握壽司的過程。想品嚐福岡特色小吃，可以試試以高湯調味、口感多汁的豆皮壽司，也很適合外帶回飯店享用。
攝影：AMO如果想安排一頓特別的壽司料理，推薦選擇板前Omakase。「Omakase（おまかせ）」在日文中是「交給您決定」的意思，指的是由主廚依照當季食材、當天進貨狀況與料理風格安排菜單的用餐形式，這類餐廳多以套餐形式提供，部分採完全預約制，建議事先確認價格與訂位規定。至於想在晚上邊吃壽司邊喝酒、輕鬆聊天的人，則可以選擇壽司居酒屋，除了壽司之外，通常還能點選生魚片、炸物與其他日式下酒菜。
| 類型 | 適合誰 | 單人預算 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 迴轉壽司 | 想平價吃很多種 一個人用餐 |
約2,000～4,000日圓 | 價格容易掌握 在地店選擇多 |
| 職人現握壽司 | 想坐吧台 看料理過程 |
午餐約2,000～5,000日圓 晚餐約8,000～15,000日圓 |
師傅在面前現握 可單點或選套餐 |
| 高湯豆皮壽司 | 想外帶 當點心 |
約1,000～2,000日圓 | 豆皮吸飽高湯 適合外帶 |
| 板前Omakase | 紀念日用餐 想吃完整套餐 |
午餐約5,000日圓起 晚餐約10,000～30,000日圓 |
由主廚安排菜色 多需事先預約 |
| 壽司居酒屋 | 想配酒吃壽司 多人聚餐 |
約2,000～4,000日圓 | 壽司和下酒菜 都能一起點 |
另外，在福岡也會看到「博多前」這個說法。例如老字號「鮨割烹 山中」便以「博多前」為特色，使用玄界灘等九州近海魚介，再依食材加入刀工、醋漬等處理。並不是所有福岡壽司都屬於同一種固定流派，但想品嚐帶有福岡在地魚介特色的壽司時，可以留意店家的食材來源與料理手法。
福岡平價、人氣迴轉壽司推薦5選
攝影：AMO福岡的平價壽司大致可分成在地店與日本全國連鎖兩類。在地店不少會從福岡市鮮魚市場等地進貨，也有店家雖被歸類為迴轉壽司，實際上是客人點餐後再由職人製作，不讓壽司長時間在輸送帶上轉。想在天神用餐，可以先鎖定葫蘆迴轉壽司；住在博多站附近，博多魚河岸與2026年新開幕的濱壽司也很方便。
博多魚河岸（寿司 博多魚がし 博多1番街店）：博多站內、市場直送海鮮
內含人氣鮭魚卵與海膽！
攝影：「樂吃購！日本」編輯部 AMO
搭新幹線或電車前後想吃壽司，推薦位於JR博多站地下1樓「博多1番街」的博多魚河岸（寿司 博多魚がし 博多1番街店）。店家每天從市場採買新鮮海鮮，由壽司師傅現場製作，提供握壽司、軍艦壽司、卷壽司及其他料理，博多1番街官方介紹列有約70種菜單品項，從鮪魚、鮭魚、蝦子到海膽、鮭魚卵都有，還能品嚐當季限定食材。
其中最受歡迎的是黑鮪魚系列，可以點一份「黑鮪魚拼盤」，一次比較赤身的清爽鮮甜、中腹的柔嫩口感，以及大腹豐富的油脂香氣。想品嚐多種人氣魚料，也可以選擇「極味綜合壽司」，不用煩惱該點什麼。
攝影：「樂吃購！日本」編輯部 AMO
攝影：「樂吃購！日本」編輯部 AMO
店內採QR Code手機點餐，可以看照片選擇料理，不熟悉日文也很方便，由於不接受訂位，需依現場順序入座，趕車的旅客建議預留排隊時間。想了解黑鮪魚拼盤、極味綜合壽司的實際內容與價格，也可以參考以下「樂吃購！日本」的完整介紹。
大河壽司（大河すし）：長濱市場直送，在地人氣現握壽司店
圖片來源：大河すし
想吃福岡在地人氣壽司，推薦位於博多區西月隈的大河壽司（大河すし）。店家每天從福岡長濱市場採買新鮮海鮮，也會依照魚種挑選不同產地的食材。從處理魚料到製作握壽司，都由經驗豐富的壽司師傅親自完成，讓客人能以相對輕鬆的方式，品嚐新鮮海產與現握壽司的美味。
圖片來源：大河すし
圖片來源：大河すし
除了各式現握壽司，店內還有生魚片、炸物、湯品等料理，可以依照喜好搭配，也提供外帶服務，大河壽司距離JR笹原站約1.8公里，步行稍遠，建議搭計程車前往。如果是自駕旅遊，店家也設有停車位，停車相當方便。
本格博多回転寿司 大河すし
・地址：福岡県福岡市博多区西月隈4-8-2
・營業時間：週一、週四至週六11:20～21:00，週日及日本國定假日11:00～21:00；最後入店20:00、最後點餐20:45。臨時調整依店家公告。
・公休日：通常為週二、週三，另有臨時休息日，請查看官網當月店休日公告。
・交通方式：距離JR笹原站約1.8公里，建議開車或搭計程車前往
・付款方式：不接受信用卡，可使用PayPay
・官方網站
葫蘆迴轉壽司（ひょうたんの回転寿司）：天神站旁、資深師傅現握壽司
位於天神Solaria Stage地下2樓的葫蘆迴轉壽司（ひょうたんの回転寿司），是福岡相當受歡迎的排隊壽司店。雖然是迴轉壽司，店內仍由擁有25年以上經驗的資深壽司師傅親自製作，能以相對親民的價格享用現握壽司。菜單提供約50種新鮮魚料，除了常見的鮪魚、鮭魚，也能吃到福岡在地海鮮與當季限定食材，選擇相當豐富。
第一次來推薦試試地鯖（九州近海捕獲的鯖魚），品嚐鯖魚鮮明的油脂香氣；另一道人氣料理是燒星鰻，經過炙烤後香氣十足，搭配醬汁更能帶出魚肉的鮮甜。店家也提供外帶，想買回飯店享用也很方便。要注意的是，這間位於Solaria Stage的「葫蘆迴轉壽司」，與文章之後介紹的天神2丁目巷內的「葫蘆壽司」是不同店面，前往時記得確認地址，以免跑錯地方。
ひょうたんの回転寿司
・地址：福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ B2F
・營業時間：11:00～21:00
・公休日：依Solaria Stage公告
・交通方式：西鐵福岡（天神）站步行約1分鐘
・平均預算：約3,000日圓
・官方網站
・官方Instagram
市場壽司 魚辰（市場ずし 魚辰）：魚市場內的迴轉壽司
到福岡自由行，想體驗當地魚市場的熱鬧氣氛，順便吃一頓新鮮壽司，推薦前往長濱鮮魚市場「市場會館」1樓的市場壽司 魚辰（市場ずし 魚辰）。店家就位在魚市場旁，能直接使用市場送來的新鮮海產，菜單提供50種以上的壽司魚料，選擇相當豐富。除了常見的鮪魚、鮭魚，還有來自玄界灘的鯛魚、九繪（石斑魚的一種）等福岡近海魚種，可以依照季節與當天進貨狀況，品嚐不同海鮮的鮮甜滋味。
魚辰的一大特色是早上就能吃到新鮮壽司！週一至週六從9:30開始營業，週日則從11:00開店，很適合安排成福岡自由行的早午餐。吃完壽司後，還可以順道逛逛市場會館，感受福岡港都的海鮮文化。店家不接受事先訂位，需依照現場順序入座，也提供外帶服務。如果打算下午較晚才前往，建議先確認當天的營業時間，以免撲空。
市場ずし 魚辰
・地址：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1F
・營業時間：週一～週六9:30起、週日11:00起，結束營業時間建議依店家當日公告確認
・公休日：詳依店家最新公告
・交通方式：地下鐵赤坂站步行約10分鐘
・平均預算：午餐約2,000～2,999日圓、晚餐約3,000～3,999日圓
・相關網站
濱壽司 博多筑紫通店（はま寿司 博多筑紫通り店）：博多站附近、營業到較晚
濱壽司是日本全國人氣迴轉壽司連鎖品牌
圖片來源：はま寿司
店內提供豐富多樣的握壽司與軍艦選擇
圖片來源：はま寿司
提供特製高湯醬油，可依魚種自行搭配選擇。
圖片來源：はま寿司
2026年10月新開幕的濱壽司 博多筑紫通店（はま寿司 博多筑紫通り店），是福岡博多站附近新增加的平價壽司選擇！濱壽司與壽司郎、藏壽司一樣，都是日本知名的迴轉壽司連鎖店，菜單從鮪魚、鮭魚、蝦子等經典握壽司，到軍艦壽司、炙燒壽司、炸物與甜點都有，選擇豐富，價格也相當親民。店鋪位於博多站筑紫口一側的TERASOⅡ 2樓，從車站步行就能抵達，很適合安排在觀光或購物行程之間。
博多筑紫通店採用直線輸送帶送餐，透過觸控螢幕點餐後，壽司就會直接送到座位，不用擔心不會說日文。店內也設有吧台座位，一個人旅行也能輕鬆用餐。加上營業至晚上23:00，無論是搭車抵達博多後想先吃頓壽司，還是逛街結束想吃宵夜，都是方便又實惠的選擇。
はま寿司 博多筑紫通り店
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASOⅡ 2F
・營業時間：10:00～23:00（最後入店22:30、最後點餐22:45）
・公休日：詳依官方網站最新公告
・交通方式：JR博多站筑紫口步行約7分鐘
・平均預算：依點餐內容而異
・官方網站
第一次到日本吃迴轉壽司，不知道怎麼取號、點餐，或搞不清楚盤子價格與常見日文，也可以先看「樂吃購！日本」整理的完整攻略。
福岡師傅現握壽司推薦3選
圖片來源：九州はかた大吉寿司PREMIUM如果比起一次吃很多種，更想坐在吧台前看職人一貫一貫現握，可以從福岡的現握壽司開始。本節整理可選擇握壽司、單點料理或套餐的店家；部分店家也提供由師傅安排菜色的套餐，與後面的無菜單料理分類可能重疊。以下3間分別位在天神、博多站與藥院一帶，其中不少店午餐價格比晚餐親切，很適合第一次體驗日本吧台壽司。
葫蘆壽司（ひょうたん寿司）：天神排隊名店、招牌星鰻料理
說到福岡天神的人氣壽司店，葫蘆壽司（ひょうたん寿司）絕對是值得排進美食清單的老字號名店！不只觀光客喜歡，連福岡在地人也經常光顧，平日還沒開門就可能出現排隊人潮。店內氣氛熱鬧又輕鬆，坐在吧台還能近距離欣賞壽司師傅俐落的手藝。來這裡一定要點招牌星鰻料理，柔軟細嫩的星鰻在上桌前會再次加熱，入口溫熱、魚肉鮮甜，搭配醬汁更是香氣十足，是許多熟客喜愛的人氣菜色。
葫蘆壽司不接受事先訂位，想吃就得直接到現場排隊，不過能在熱鬧的天神商圈品嚐職人現握壽司，也是不少人造訪福岡的美食回憶。如果想用更親民的價格享用壽司，也可以選擇前面介紹、位於Solaria Stage的「葫蘆迴轉壽司」。另外，店家消費未滿5,000日圓無法使用信用卡，記得隨身準備一些現金。
ひょうたん寿司
・地址：福岡県福岡市中央区天神2-10-20 2F・3F
・營業時間：11:30～15:00（最後點餐14:30）、17:00～21:30（最後點餐21:00）
・公休日：詳依店家最新公告
・交通方式：西鐵福岡（天神）站步行約2分鐘，VIORO後方
・平均預算：午餐約1,000～1,999日圓、晚餐約8,000～9,999日圓
・官方Instagram
大吉壽司 PREMIUM（九州はかた大吉寿司PREMIUM）：老字號名店監製
大吉壽司 PREMIUM（九州はかた大吉寿司PREMIUM）由福岡老字號壽司割烹「河庄」與活魚料理名店「河太郎」共同監修，位於THE BLOSSOM HAKATA Premier 2樓。店內可以近距離看職人料理，除了單點握壽司，也提供使用九州魚介製作的會席套餐，想體驗正式壽司店氣氛，又不想直接挑戰高價Omakase，這裡相對容易入門。
餐點可以吃到河庄、河太郎各自擅長的壽司與九州海鮮料理。目前晚餐套餐從6,500日圓起，另有9,500日圓及14,500日圓方案，套餐採預約制。午餐內容則可能依時期調整，若特別想吃午餐御膳，建議訂位前先確認最新菜單與價格。
九州はかた大吉寿司PREMIUM
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-8-12 THE BLOSSOM HAKATA Premier 2F
・營業時間：11:30～14:00（最後點餐13:30）、17:30～22:00（最後點餐21:30）
・公休日：盂蘭盆節、年末年始等，詳依店家公告
・交通方式：JR博多站博多口步行約7分鐘
・晚餐套餐：6,500日圓起
・官方網站
鮨割烹 山中（鮨割烹 やま中）：知名建築師打造的空間、必吃鯖魚押壽司
創業於1972年的鮨割烹 山中（鮨割烹 やま中），是福岡兼具美食與建築特色的老字號壽司店。位於渡邊通的本店由日本知名建築師磯崎新設計，1樓設有吧台與一般座位，2樓則有充滿日式風情的和室。料理選用玄界灘等九州近海的新鮮海產，結合細膩刀工與傳統料理手法，呈現獨具特色的「博多前壽司」。其中最具代表性的是鯖魚押壽司，將調味過的鯖魚與醋飯緊密壓合，讓魚肉的鮮味、油脂香氣與醋飯的酸香在口中融合。
除了鯖魚押壽司，花枝等魚料也會透過細緻刀工調整口感，讓每一貫壽司呈現不同風味。想體驗本店的用餐氣氛，晚餐桌席與包廂套餐13,200日圓起，吧台套餐則為16,500日圓起，包廂另收10％服務費。如果行程主要集中在博多站，也可以選擇位於AMU PLAZA博多9樓的JR博多CITY店，不必特地前往本店也能品嚐山中的壽司。
鮨割烹 やま中 本店
・地址：福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-8
・營業時間：11:30～14:00、18:00～22:00（最後點餐21:00）
・公休日：週日、年末年始、盂蘭盆節期間
・交通方式：西鐵、地下鐵七隈線藥院站或地下鐵渡邊通站步行約3分鐘
・晚餐預算：桌席、包廂13,200日圓起，吧台16,500日圓起
・官方網站
如果比起坐在店內慢慢吃，更想買幾個壽司帶回飯店或當下午點心，福岡還有另一種很有代表性的選擇，就是吸滿高湯的豆皮壽司。
福岡高湯豆皮壽司首選「だしいなり海木」
圖片來源：だしいなり海木除了握壽司，福岡還有相當有名的「高湯豆皮壽司（だしいなり）」。和一般偏甜的豆皮壽司不同，最大的特色是豆皮吸進大量高湯，一口咬下能感受到高湯在口中散開。因為方便外帶，不論當作下午點心、搭車前的小餐，或帶回飯店慢慢吃都很適合。
海木高湯豆皮壽司（だしいなり海木 本店）：福岡人氣豆皮壽司專賣店
說到福岡的特色豆皮壽司，就不能錯過位於渡邊通的海木高湯豆皮壽司（だしいなり海木 本店）。這款豆皮壽司原本是日本料理店在套餐最後提供的一道料理，因為深受客人喜愛，後來才成為店家的招牌商品。最大的特色是使用九州傳統的南關豆皮，將豆皮充分浸泡在高湯中，吸飽鮮美湯汁後再包入醋飯，做成圓筒狀的獨特造型。入口時能感受到豆皮的柔軟口感，以及高湯與醋飯交織的風味。
福岡本店僅提供外帶，店家每天依照訂單與供應狀況製作，建議事先打電話確認取貨時間，當日預約從10:00開始受理。
だしいなり海木 福岡本店
・地址：福岡県福岡市中央区渡辺通1-9-3
・營業時間：11:00～15:00，售完會提早結束
・公休日：週日、國定假日
・交通方式：地下鐵渡邊通站2號出口步行約1分鐘
・購買方式：僅供外帶，當日預約10:00起受理
・官方網站
福岡板前壽司、無菜單料理 Omakase 推薦3選
想把一餐壽司當成旅行中的重點行程，可以試試板前無菜單料理（Omakase）。「Omakase」就是把當天吃什麼交給主廚決定，職人會依當日進貨、季節與料理順序安排握壽司及下酒菜，通常不像一般壽司店一樣自由單點。福岡從5,000日圓左右的午餐，到一人2萬日圓以上的名店都有，多數需要事先預約，取消費規定也比較嚴格，確定行程後就可以提早訂位。
壽司笑 福岡店（すし笑 福岡店）：輕鬆入門的無菜單壽司
圖片來源：すし笑
想體驗日本的Omakase無菜單壽司，又不想一餐花上2、3萬日圓，可以考慮位於大名的壽司笑 福岡店（すし笑 福岡店）。店家主打少量多樣的用餐方式，讓客人一次品嚐多種當季食材。套餐通常從一貫握壽司揭開序幕，接著交替送上各式下酒菜與握壽司，不僅能享受不同魚料的鮮美滋味，也能感受主廚在料理搭配上的巧思。
圖片來源：すし笑
圖片來源：すし笑
價格方面，2026年5月調整後，午餐「昼のおまかせ」為5,500日圓，晚餐「おまかせ 旬」為8,800日圓，另有13,200日圓的套餐可選擇。相較於動輒數萬日圓的高級壽司店，價格相對容易入手。店內也提供適合搭配壽司的葡萄酒與日本酒，很適合第一次嘗試Omakase，或想在福岡安排一頓精緻壽司料理的人。
すし笑 福岡店
・地址：福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ BIOSQUARE 2F
・營業時間：午餐11:00～15:00、晚餐17:00～23:00
・公休日：詳依店家最新公告
・交通方式：地下鐵赤坂站步行約3分鐘
・平均預算：午餐5,500日圓起、晚餐8,800日圓起
・付款方式：全面無現金支付
・官方網站
博多辰巳壽司 總本店（博多 たつみ寿司 総本店）：創作壽司餐廳
1980年創業於福岡長濱的博多辰巳壽司 總本店（博多 たつみ寿司 総本店），以獨特的創意壽司聞名。與一般握壽司不同，店家將每一貫壽司都當成一道完整料理，依照魚料的特色搭配不同醬汁、調味料與烹調手法，讓海鮮的鮮甜與醋飯的風味更加突出。許多壽司在上桌前就已經調味完成，不需要另外沾醬油，直接入口就能品嚐職人精心設計的味道。
現在的總本店位於中洲川端站附近，很適合搭配博多市區觀光行程。想好好享受一頓壽司料理，晚餐提供13,000日圓起的Omakase無菜單套餐，由主廚安排當季食材與料理。如果預算有限，也很推薦從午餐開始體驗！平日限定的「當季推薦套餐（旬のおすすめコース）」2,500日圓起，另有4,000日圓以上的握壽司套餐，能以相對親民的價格品嚐辰巳壽司的特色料理。
博多 たつみ寿司 総本店
・地址：福岡県福岡市博多区下川端町8-5
・營業時間：11:00～22:00（最後點餐21:30）
・公休日：週一、每月第2個週日、年末年始
・交通方式：地下鐵中洲川端站步行約1分鐘
・午餐：平日限定套餐2,500日圓起
・晚餐Omakase：13,000日圓起
・官方網站
鮨仙八：熊本老字號遷至福岡，Tabelog得獎名店
想在福岡品嚐風格鮮明的高級壽司，不妨將鮨仙八列入口袋名單。這間壽司名店原本位於熊本，後來遷至福岡，由主廚中原貴志掌廚，曾獲得「The Tabelog Award 2025 Bronze」，並入選「食べログ 寿司 WEST 百名店 2025」。鮨仙八最大的特色在於酸味鮮明的赤醋飯，醋飯帶有明顯的酸度與鹹香，搭配經過熟成處理、鮮味濃郁的魚料，呈現出層次豐富且充滿個性的風味。與強調清淡、凸顯魚肉原味的壽司不同，這裡的調味相對強烈，特別適合喜歡濃厚滋味的壽司愛好者。
主廚每天親自挑選魚料，比起產地或品牌，更重視魚肉當天的實際狀態，並透過熟成與細緻處理，帶出不同魚種的鮮甜與油脂香氣。除了握壽司，使用小鮑魚（トコブシ）製作的小鮑燉飯也是店家的代表性料理之一，濃郁的海鮮鮮味與滑順口感令人印象深刻。另一個看點則是主廚俐落迅速的握壽司手法，坐在吧台前還能近距離欣賞職人的精湛技藝。店家採完全預約制，並於指定時間統一開始供餐，建議提前安排訂位。
鮨仙八
・地址：福岡県福岡市中央区高砂2-19-4 MGH高砂 1F
・預約方式：完全預約制、指定時間同時開始用餐
・公休日：週日、週一
・交通方式：西鐵平尾站步行約10分鐘
・平均預算：午餐約10,000～19,999日圓、晚餐約20,000～29,999日圓
・官方網站
福岡壽司居酒屋推薦2選
鮨酒肴 杉玉 博多站攝影：Mandy
晚上想邊喝酒邊吃壽司，又不想花到板前Omakase的預算，壽司居酒屋會更適合。除了握壽司、生魚片，通常還有天婦羅、炸物、馬鈴薯沙拉等下酒菜，可以多人一起分著吃，也能一個人簡單喝一杯。福岡熱門壽司居酒屋多集中在博多站與天神，一人抓2,000至4,000日圓就有不少選擇。
鮨酒肴 杉玉 博多站（鮨酒肴 杉玉 博多駅）：博多站旁的平價壽司居酒屋
必點「厚切壽司六貫」
攝影：Mandy
壽司居酒屋「鮨酒肴 杉玉」
攝影：Mandy
一次可吃到中腹鮪魚、海膽、魚子醬和鮭魚卵
攝影：Mandy
鮨酒肴 杉玉 博多站（鮨 酒 肴 杉玉 博多駅）主打價格親民的創意壽司與各式下酒菜，其中招牌「極味壽司（極み寿司）」可以依照喜好單點，搭配生魚片、天婦羅等料理一起享用。另一道人氣餐點是「杉玉馬鈴薯沙拉」，外型模仿日本酒造門口懸掛的杉玉，圓滾滾的造型相當吸睛，也是店內很有特色的下酒菜。喜歡日本酒的人還能選擇小份量品飲，一次試試不同酒款的風味。
鮨酒肴 杉玉 博多駅
・地址：福岡市博多区博多駅中央街6-11内田ビル地下1階
・營業時間：16:00～23:00
・公休日：12/31～1/3
・交通方式：博多車站筑紫口步行約3分鐘
・官方網站
壽司酒場 Sashisu 天神店（すし酒場 さしす 天神店）：必吃大份量鮪魚卷
從大阪梅田紅到福岡的壽司酒場 Sashisu 天神店（すし酒場 さしす 天神店），是天神一帶相當受歡迎的平價壽司居酒屋。店內氣氛輕鬆熱鬧，除了新鮮握壽司，還有不少造型吸睛的創意料理。其中最具代表性的就是「鮪魚鐵火卷（とろ鉄火巻）」，將大塊鮪魚豪邁地包進海苔卷中，魚肉甚至從兩端滿出來，份量十足！另一道人氣料理則是「海膽炙燒牛肉（うにく）」，將鮮甜海膽搭配油脂豐富的炙燒國產牛肉，一口就能品嚐海鮮與牛肉交織的濃郁滋味。
價格也是這間店的一大魅力，基本款握壽司2貫165日圓起，Highball威士忌蘇打、檸檬沙瓦等部分酒款也只要319日圓起，想吃壽司配酒也不用擔心花費太高。天神店不接受事先訂位，用餐尖峰時段可能需要排隊，建議避開熱門時段前往。如果行程主要安排在博多站附近，也可以選擇與車站直通、位於KITTE博多地下1樓的分店。
すし酒場 さしす 天神店
・地址：福岡県福岡市中央区今泉1-13-21 フィル・パーク福岡今泉 1F
・營業時間：17:00～23:00
・公休日：週三
・交通方式：西鐵福岡（天神）站步行約3分鐘
・平均預算：約2,000～3,000日圓
・官方網站
・官方Instagram
福岡壽司地圖一次看14間
這次介紹的14間福岡壽司店，主要集中在博多站、天神、大名、藥院與長濱一帶，建議依照住宿地點或觀光行程挑選，省去特地跑一趟的交通時間。如果住在博多站附近，可以選擇博多魚河岸、大吉壽司PREMIUM、杉玉；打算到天神逛街購物，則推薦葫蘆壽司、葫蘆迴轉壽司、壽司酒場Sashisu。另外，想吃特色高湯豆皮壽司，可以前往渡邊通的海木；想品嚐職人現握壽司，則可以考慮藥院一帶的壽司山中，這兩個地區都能搭配地下鐵七隈線沿線行程一起安排。
除了壽司，福岡還有博多拉麵、牛腸鍋、中洲屋台、明太子等必吃美食。第一次到福岡自由行，不妨將不同料理分配到午餐、晚餐，品嚐更多當地特色美食。想知道福岡還有哪些值得推薦的餐廳，也可以參考「樂吃購！日本」的福岡美食總整理，讓安排行程更輕鬆！
福岡壽司選擇豐富，從平價迴轉壽司、特色豆皮壽司到高級板前料理應有盡有。無論想輕鬆品嚐，還是安排一頓精緻的壽司饗宴，都能找到適合的店家。下次到福岡自由行，不妨從這14間壽司名店中挑選喜歡的口味，享受福岡的美食魅力！
整理撰文：cocoro 2026.10
責任編輯：NH
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