九州別府除了世界聞名的溫泉，更藏著無數令人流連的在地美食！從雞肉天婦羅、別府冷麵、團子湯到地獄蒸料理，還有奢華的豐後牛燒肉與新鮮大分海鮮，每道錯過都會覺得可惜。本篇精選15間美食據點，涵蓋「雞肉天婦羅、地獄蒸、燒肉、海鮮、拉麵與居酒屋」六大類別，連別府站前步行圈的名店也能一次掌握！
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別府必吃美食推薦：雞肉天婦羅、別府冷麵、團子湯
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九州別府不僅溫泉著名，在地鄉土料理更是必吃！想嘗試雞肉天婦羅（とり天）首推元祖發祥店「東洋軒」；由朝鮮冷麵發想改良、口感彈牙的和風味「別府冷麵」則大推專門店「六盛」。此外，將小麥麵糰拉成寬扁麵片與滿滿蔬菜燉煮的經典「團子湯（だんご汁）」，在別府站內的「豊後茶屋」就能輕鬆品嚐道地大分風味！
雞肉天婦羅：東洋軒
圖片來源：東洋軒
東洋軒 本店
圖片來源：東洋軒
東洋軒 Tokiha 別府店
圖片來源：東洋軒
創立於 1926 年（大正 15 年）的「東洋軒」，被視為別府雞肉天婦羅的發祥名店！東洋軒以雞肉天婦羅發祥店聞名，是品嚐這道料理的選擇之一。招牌「正宗雞肉天婦羅（本家とり天）」外皮酥脆、肉質多汁，還有柚子風味的「正宗柚子雞肉天婦羅（本家ゆずとり天）」，單點、定食與外帶服務皆有提供。除了本館外，北濱 Tokiha 百貨亦設有分店；從別府站搭乘巴士就能輕鬆抵達。需特別注意的是，週末與國定假日 15:00～17:00 只供應上述兩款雞肉天婦羅，出發前請留意時間！
レストラン東洋軒
・地址：大分県別府市石垣東7丁目8番22
・營業時間：11:00～15:30（L.O.15:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）
・公休日：每月第2個週二公休
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：從 JR 別府站或北濱搭乘龜之井巴士 24 系統，至「船小路」下車步行5分
搭乘大分交通50系統（往 APU），「南須賀入口」下車步行8分
・官方網站
雞肉天婦羅：豐後茶屋 別府站店
坐落於 JR 別府站內商場「B-Passage」的「豐後茶屋」，是專賣大分鄉土料理、烏龍麵與蕎麥麵的道地和食店。對剛抵達或準備趕車的旅客來說，不用出站就能馬上吃到，地點非常方便！店內熱門必點「雞肉天婦羅丼定食」，酥脆多汁的雞肉配上特製醬汁超下飯；此外也有經典的「團子湯套餐」。店家最後點餐時間為 19:00，若要在搭乘晚班車前造訪記得注意時間！
豊後茶屋
・地址：大分県別府市駅前町12-13 JR別府站內 B-Passage
・營業時間：10:00～20:00（L.O.19:00）
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：JR 別府站內，不用出站
・官方網站
團子湯：別府甘味茶屋
團子湯
圖片來源：別府甘味茶屋
瘦馬（やせうま）
圖片來源：別府甘味茶屋
圖片來源：別府甘味茶屋
充滿日式懷舊風情的「別府甘味茶屋」，以手作的團子湯與和風甜點大受歡迎！店家的團子湯使用自製手拉麵片，人氣第一的「團子湯定食」，能一次品嚐到自家製手拉麵片煮成的香濃「團子湯」，以及將特製手延麵片裹上黃豆粉的經典大分點心「瘦馬（やせうま）」。店家為麻糬店起家，還提供各式麻糬料理與刨冰。營業至 21:00 並設有免費停車場，晚餐時段也能吃得到！
別府甘味茶屋
・地址：大分県別府市実相寺27-3
・營業時間：10:00～21:00（L.O.20:30）
・公休日：不定期公休
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：JR 別府站搭龜之井巴士24系統（往立命館亞洲太平洋大學）約16分，「別府総合庁舎」下車步行1分
・官方網站
別府冷麵：六盛
圖片來源：別府冷麵
自家製高麗菜泡菜
圖片來源：別府冷麵
圖片來源：別府冷麵
創立於 2001 年的「六盛」，是長年鑽研重現昔日經典風味的別府冷麵專門店！麵條以小麥粉、蕎麥粉與澱粉黃金比例調配而成，口感彈牙，搭配國產牛與昆布熬煮的清爽湯頭，以及自家製高麗菜泡菜，風味絕佳。除了本店外，在北濱 Tokiha 百貨地下1樓也有分店。需要特別留意，店家採午晚分段營業，且湯頭售完就會打烊，建議提早前往！
手のべ冷麺専門店 六盛 松原本店
・地址：大分県別府市松原町7-17
・營業時間：11:30～14:00、18:00～20:00
・公休日：週三公休
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：JR 別府站徒步約16分；或從 JR 別府站開車約7分
・官方網站
別府地獄蒸美食推薦：溫泉蒸氣料理與地獄蒸布丁
攝影：「樂吃購！日本」編輯部 Nene
在別府的鐵輪與明礬溫泉區，絕不能錯過利用天然溫泉蒸氣調理的「地獄蒸」美食！除了能親自體驗將新鮮海陸食材放入蒸籠現場快速蒸熟外，還能品嚐到口感濃郁滑順的「地獄蒸布丁」。兩大區域皆位於熱門溫泉區核心，非常適合在體驗別府地獄巡禮或泡湯途中，順路安排一趟道地的地獄蒸美食之旅！
想前往別府地獄溫泉巡禮，只要掌握交通與票券就能輕鬆暢遊！不論是從別府站出發順遊鐵輪與明礬區域，或是規劃充實的一日遊路線，相關的交通方式、行程建議與住宿推薦，都完整整理在下方攻略中！
地獄蒸料理：地獄蒸工房 鐵輪
圖片來源：地獄蒸し工房 鉄輪
地獄蒸料理
圖片來源：photoAC
圖片來源：地獄蒸し工房 鉄輪
位於鐵輪溫泉的「地獄蒸工房 鐵輪」，是能親手體驗傳統地熱烹調的人氣景點！這裡利用約攝氏 98 度、源自 100% 地熱的溫泉噴氣來蒸熟食材，這項烹調法從江戶時代流傳至今。這裡提供1人份海鮮或肉品套餐，以及2人份含有各種食材的「地獄蒸玉手箱」，只需要將食材放入蒸釜並蓋上蓋子即可！入館免費，並設有免費停車場，還能順路到一旁的口袋公園體驗免費足湯。需要特別注意現場不接受預約，依號碼牌順序使用蒸釜，且僅限國中生以上才能體驗，若蒸氣狀況不佳可能會臨時公休，建議造訪前先至官網確認。
地獄蒸し工房 鉄輪
・地址：大分県別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
・營業時間：10:00～19:00（L.O.18:00）
・定休日：每月第3個週三休館（遇國定假日改隔日）
・平均預算：1,500～2,500日圓
・交通方式：JR 別府站西口搭巴士約20分，「鉄輪」下車；或從 JR 別府站開車約20分
・官方網站
地獄蒸布丁：岡本屋賣店
圖片來源：岡本屋売店
「樂吃購！日本」編輯部 Nene
圖片來源：岡本屋売店
位於明礬溫泉的「岡本屋賣店」，是具有茶屋特色的代表性名店，其中最受歡迎的就是招牌「地獄蒸布丁（地獄蒸しプリン）」。這款布丁自 1988 年起沿用傳統地獄蒸製法，由職人一個個精心手作，口感濃郁綿密，搭配帶點微苦的特製焦糖，層次非常豐富！除了甜點外，店內還提供溫泉蛋烏龍麵、雞肉天婦羅咖哩飯及地獄蒸蛋三明治等豐富餐點。坐在茶屋內還能遠眺裊裊升起的湯煙與湯之花小屋，氛圍極佳。店家於 8:30 早早開門，非常適合安排享用悠閒早餐！
明礬温泉 岡本屋売店
・地址：大分県別府市明礬3組
・營業時間：8:30～18:30（L.O.17:30，店內用餐至18:00）
・公休日：全年無休
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：JR 別府站西口搭巴士約30分；或搭計程車約15分
・官方網站
別府燒肉推薦：豐後牛牛排、站前燒肉
圖片來源：そむり
如果想大口吃肉，別府也有許多能大快朵頤和牛的優質好店！想品嚐極致的高級牛排，推薦位於北濱的豐後牛牛排老店「Somuri（そむり）」；若偏好歡樂的燒肉氛圍，位於別府站前走路僅需3分鐘的老字號燒肉店「一力」，則是深夜輕鬆享用美味燒肉的最佳選擇！
豐後牛牛排：豐後牛牛排之店 Somuri 別府本店
豐後牛沙朗
圖片來源：そむり
Somuri 午餐
圖片來源：そむり
圖片來源：そむり
創立於 1989 年的「豐後牛牛排之店 Somuri」，位於熱鬧的北濱區域，是一間專營高級豐後牛的牛排名店。店家自創業以來堅持嚴選高品質豐後牛，「豐後牛沙朗」及「菲力牛排套餐」均附有濃湯、新鮮沙拉、白飯與義式濃縮咖啡，能完整享用頂級和牛柔嫩多汁的美味。午餐時段更提供結合漢堡排與炸蝦的平價「Somuri 午餐」，相當超值！官網可直接進行線上訂位十分方便。
豊後牛ステーキの店 そむり 別府本店
・地址：大分県別府市北浜1-4-28 笠岡商店ビル2F
・營業時間：午餐11:30～14:00（L.O.13:30）、晚餐17:30～21:30（L.O.20:30）
・公休日：週一公休、週三晚餐公休
・平均預算：午餐2,000～4,000日圓／晚餐10,000～15,000日圓
・交通方式：從 JR 別府站步行約6分
・官方網站
站前燒肉：燒肉 一力
圖片來源：焼肉 一力
圖片來源：焼肉 一力
圖片來源：焼肉 一力
位於別府站前站前本町的「燒肉 一力」，是榮獲 Tabelog「燒肉 WEST 百名店 2025」肯定的老字號大眾燒肉名店！店家秉持「平價提供好肉」的理念，嚴選高品質的大分縣品牌和牛「大分和牛」。鮮嫩牛肉沾上以大量水果特製的醬汁堪稱絕配，自家製泡菜也是人氣必點。店內設有桌席、塌塌米座位與吧台，不論是獨自用餐或團體聚會都非常適合，且一路營業至深夜。如果想提前訂位，需特別注意店家只接受電話預約。
焼肉 一力
・地址：大分県別府市駅前本町6-37
・營業時間：17:00～24:00
・公休日：週四公休
・平均預算：4,000～5,000日圓
・交通方式：從 JR 別府站步行約3分
・官方網站
別府海鮮推薦：海鮮丼、天丼、迴轉壽司、海鮮市場
大分鄉土料理「琉球漬（りゅうきゅう）」
圖片來源：photoAV
鄰近豐後水道的別府，擁有得天獨厚的海域環境，能品嚐到極為鮮甜的新鮮海鮮！在別府站前步行圈內，有鮮魚店直營的海鮮丼與經典天丼；若想吃到鮮魚料理或人氣迴轉壽司，無論是前往龜川漁港的「別府 minato 市場」，或是在地名店「龜正迴轉壽司」，都能大飽口福！
海鮮丼：海鮮 Izutsu
位於別府站前拱廊商店街內的「海鮮 Izutsu（海鮮いづつ）」，是由前身為鮮魚店的店家所經營的人氣海鮮料理屋。招牌人氣第一的「海鮮丼」，在醋飯上豪邁鋪上多達 10 種的大分當季新鮮海產，厚切生魚片搭配店家特調醬油與山葵，鮮甜滋味令人驚豔。定食會附贈味噌湯與 2 道精緻小菜，還能同時品嚐大分鄉土名物「琉球漬（りゅうきゅう）」與雞肉天婦羅，並提供外帶服務。店家午餐時段不接受預約，且僅可電話訂位；另只有現金支付與 PayPay 兩種方式，需特別注意。
海鮮いづつ
・地址：大分県別府市楠町5-5
・營業時間：11:00～15:00（L.O.14:30）、18:00～21:30（L.O.21:00）
・公休日：週一公休（公休日可能變動，出發前建議電話確認：0977-22-2449）
・平均預算：1,000～2,000日圓
・交通方式：從 JR 別府站步行約9分
・別府市官方觀光網站
天丼：Toyotsune 本店
位於北濱的日本料理名店「Toyotsune 本店（とよ常）」，距離別府站步行只需約 10 分鐘，是極具代表性的老字號美食。人氣必點的「Toyotsune 御膳」，包含兩尾大炸蝦的「特上天丼」與新鮮生魚片，能一次滿足天婦羅的酥脆與海鮮的鮮美。此外，店家也提供搭配關竹莢魚或關鯖魚生魚片、地獄蒸與雞肉天婦羅的豐盛御膳，以及道地大分名物「琉球丼（りゅうきゅう丼）」，但御膳與琉球丼皆為數量限定，建議提早抵達才不會撲空！
お食事処 とよ常 本店
・地址：大分県別府市北浜2-12-24
・營業時間：11:00～21:00（L.O.20:00）
・公休日：每週二、三公休
・平均預算：1,500～3,000日圓
・交通方式：從 JR 別府站徒步約10分
・官方Instagram
迴轉壽司：龜正迴轉壽司
創立於 1983 年的「龜正迴轉壽司（亀正くるくる寿司）」，位於海地獄附近的九州橫斷道路旁，是別府首屈一指的超人氣迴轉壽司排隊名店！用餐時段總是大排長龍，店家會在官方 Instagram 即時更新當日進貨與候位狀況。到店後需要在候位板上以片假名寫下姓名與人數依序叫號；若叫號時不在現場，30 分鐘內返回仍然可以安排入座，超過則會被取消。若食材賣完就會提早打烊，建議提早前往才能享用到新鮮美味！
亀正くるくる寿司
・地址：大分県別府市北中7組
・營業時間：11:00～21:00（L.O.20:00）
・公休日：每週二、三公休
・平均預算：1,500～3,000日圓
・交通方式：JR別府站東口（5號乘車處）搭乘龜之井巴士24系統（往立命館亞洲太平洋大學）約15分，「湯の川口」下車徒步1分（每小時1班，夜間停駛）；或從別府站西口（3號乘車處）搭往鐵輪方向巴士，「鉄輪」下車徒步13分
・官方Instagram
海鮮燒：海鮮市場「別府みなと市場」
圖片來源：別府みなと市場
圖片來源：別府みなと市場
圖片來源：別府みなと市場
2025 年11月於龜川漁港開幕的「別府 Minato 市場（別府みなと市場）」，是由臼杵人氣名店移轉打造的海鮮天堂！1樓販售新鮮海產與大分伴手禮，2樓則為景觀餐廳。招牌「勝手丼」能自由選搭喜歡的海鮮配料，炭火海鮮燒則提供牡蠣、扇貝、鮑魚、蠑螺與伊勢龍蝦等極品食材，也有地雞炭火燒與御膳，餐點選項十分豐富。店內設有大型活魚水槽，連高級的關竹莢魚、關鯖魚與龍蝦，從午餐時段就能品嚐到！
別府みなと市場
・地址：大分県別府市亀川浜田町991-183
・營業時間：平日10:30～15:30（L.O.15:00）；週六日・國定假日10:30～15:30、17:00～20:30（L.O.20:00）
・公休日：全年無休
・平均預算：約3,000日圓
・交通方式：JR 別府站搭日豐本線至龜川站（2站），徒步約4分
・官方Instagram
市場美食：べっぷ駅市場
圖片來源：PRTIMES
當季水果調製的「犒賞汽水」
圖片來源：PRTIMES
主打自家製寬麵的烏龍麵店「うどん蒼志」
圖片來源：PRTIMES
位於 JR 別府站南側高架下的「Beppu べっぷ駅市場」，自昭和時代起便是別府市民的美味廚房！整條商店街充滿濃厚的懷舊氛圍，匯聚了鮮魚、蔬果、精肉、熟食及和菓子等在地老店。靠近車站入口處設有多家可內用的美味小店，包含主打自家製寬麵的烏龍麵店「烏龍麵蒼志（うどん蒼志）」、嚴選大分當季水果調製的「犒賞汽水（ごほうびソーダ）」，以及能平價品嚐大分料理與美酒的「豊後酒場」，各種美味在這裡都能一次享用！
べっぷ駅市場
・地址：大分県別府市中央町6-22（站側入口：駅前町11-17）
・營業時間：依店家而異（大致8:00～18:00）
・平均預算：依店家而異
・交通方式：JR別府站旁，出站即到
・別府市官方觀光網站
別府拉麵推薦：站前宵夜豚骨拉麵
圖片來源：壱丁目ラーメン
鄰近別府站前北濱居酒屋街的繁華巷弄間，隱藏著發源於別府在地的老字號豚骨拉麵店！店家營業至凌晨，適合安排宵夜；濃郁順口的豚骨湯頭搭上滑順麵條，從車站步行即可輕鬆抵達。非常適合在享受完舒壓溫泉或居酒屋聚餐後，來這裡享用一碗熱騰騰的完美宵夜！
宵夜豚骨拉麵：壱丁目拉麵 本店
圖片來源：壱丁目ラーメン
圖片來源：壱丁目ラーメン
店家自製的限量杏仁蛋糕
圖片來源：壱丁目ラーメン
創立於 1973 年的「壱丁目拉麵 本店」，是發源自別府的經典豚骨拉麵老店！店家位於北濱居酒屋街的核心位置，距離別府站徒步僅需5分鐘。其招牌白濁豚骨湯頭濃郁卻清爽順口，搭配極細直麵，是在地人泡湯或喝酒後的拉麵最佳首選；店內同時也供應別府冷麵。古民家風的溫馨外觀，即便是女性獨自前往用餐也能輕鬆自在。
壱丁目ラーメン 本店
・地址：大分県別府市北浜1-3-31 江藤ビル1F
・營業時間：19:00～翌3:00
・公休日：週三公休
・平均預算：1,000日圓前後
・交通方式：JR 別府站徒步約5分
・官方網站
別府居酒屋推薦：站前吃大分鄉土料理
「豊後酒場」有各式居酒屋料理
圖片來源：PRTIMES
在別府夜晚想沉浸於在地居酒屋氛圍，一次嚐遍大分美食？站前步行圈內即有創業逾 60 年的居酒屋，能同時品嚐到雞肉天婦羅、團子湯與大分新鮮地魚等豐富鄉土名物，配上啤酒極為過癮！若白天就想微醺放鬆，也可以到「Beppu べっぷ駅市場」內的「豊後酒場」，平價享用在地料理與暢飲的歡樂時光！
鄉土料理居酒屋：Koinobori
創立於 1966 年的「Koinobori（こいのぼり）」，是距離別府站東口步行僅需3分鐘的鄉土料理居酒屋。店家堅持使用大分在地食材，玄關與店內設有活魚水槽，生魚片拼盤都是現點現切。此外，外酥內嫩的雞肉天婦羅、料多實在的團子湯及豐後赤雞炭火燒等大分名物應有盡有！店內設有包廂、桌席與座敷，一個人也能輕鬆自在入店享用。
居酒屋 こいのぼり
・地址：大分県別府市駅前町5-10 みのやビル1F
・營業時間：17:00～23:30
・公休日：不定期公休
・平均預算：3,000～4,000日圓
・交通方式：JR 別府站東口徒步約3分
・無官網可電話預約（0977-24-4888）
別府美食地圖：15間餐廳依區域整理
為了方便規劃行程，已將本篇介紹的 15 間別府美食名店完整收錄於 Google 地圖中！不論是站前居酒屋、海鮮丼、地獄蒸或是深夜拉麵，排行程時直接開啟地圖即可對照各區域位置，安排行程最方便！
別府的療癒溫泉、地獄巡禮充滿驚奇，從別府站前的道地美食、北濱的極品豐後牛與宵夜拉麵，到龜川漁港的最新海鮮市場，這座溫泉之鄉總能滿足所有旅客的味蕾與度假渴望。想更全面規劃別府之旅嗎？歡迎參考下方文章，提供更多詳細的交通方式、經典地獄溫泉巡禮、住宿推薦與完整的一日遊示範行程攻略！
別府的美食豐富多元，從道地的雞肉天婦羅、別府冷麵、團子湯、地獄蒸等在地名物，到頂級豐後牛與海鮮，無一不展現這座溫泉鄉的獨特魅力。從別府站附近的餐廳，到鐵輪與明礬溫泉區的地獄蒸料理及布丁，再到龜川漁港的海鮮燒，旅客可依行程與喜好安排用餐地點，把這份美食指南存好，為別府之行添上最難忘的美味記憶吧！
整理撰文：Kira 2026.10
責任編輯：NH
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