福岡是日本知名的美食之都，從博多豚骨拉麵、牛腸鍋到中洲屋台的深夜美食，每一道都讓人一吃就上癮。本篇以「博多車站」、「天神、天神地下街」、「中洲屋台」三大美食區為主軸，依區域整理推薦拉麵、牛腸鍋、燒肉、壽司、明太子等必吃餐廳。每家店也附上 Tabelog 評分與訂位資訊，無論是第一次造訪福岡，或是再次回訪，都能快速找到適合的美食選擇。
圖片來源：吉田社長 Japan TV
花一分鐘認識「福岡」！
福岡位於日本九州北部，是九州最大的城市，也是連結日本本州與亞洲的重要門戶。城市以「博多」與「天神」兩大區域為中心，博多聚集新幹線車站與福岡機場，交通便利；天神則是百貨與商業設施密集的購物區。福岡同時也是日本知名的美食之都，博多拉麵、牛腸鍋、明太子與屋台文化都相當具有代表性。除了城市美食與購物之外，周邊還有太宰府天滿宮、糸島海岸等人氣景點，從都市散步到近郊小旅行都十分方便，是許多人造訪九州時的第一站。
以下「福岡自由行景點地圖」從必去景點、購物商圈到在地美食一次介紹，同時也規劃幾條實用的一日遊行程，幫助大家更有效率地安排福岡行程。
福岡美食地圖：先認識三大美食區
製圖：cora
福岡的美食主要集中在三個區域：博多車站、天神，以及中洲一帶。「博多車站」周邊聚集許多拉麵店、燒肉餐廳與車站美食街，交通方便，很適合安排抵達或離開福岡時用餐。「天神與天神地下街」則是購物與美食集中地，除了居酒屋之外，也有不少咖啡店與甜點店，逛街之餘很容易順路找到餐廳。至於「中洲」，則以屋台街與深夜美食聞名，晚上氣氛特別熱鬧，能體驗福岡特有的路邊攤文化。這三個區域距離都不遠，搭地鐵多半在10分鐘內即可往返，行程安排上相當彈性。
・想吃拉麵、燒肉 → 博多車站周邊最集中，車站內外有許多拉麵店、燒肉餐廳與美食街，交通方便，也很適合安排在抵達或離開福岡的那一餐。
・想逛街順便吃 → 天神地下街＋天神商圈，百貨公司與地下街聚集各式餐廳、咖啡店與甜點店，逛街途中很容易找到用餐地點。
・想體驗深夜屋台 → 中洲＋天神屋台，入夜後屋台陸續開張，可以邊吃拉麵、關東煮或串燒，邊感受福岡特有的夜生活氛圍。
天神是福岡最熱鬧的商業區之一，也是許多人安排福岡自由行時一定會停留的地方，以下整理「福岡天神逛街攻略」，從必逛百貨、購物景點到周邊美食，一次掌握天神的逛街重點。
博多車站周邊美食推薦：車站直通的便利人氣餐廳
博多車站是福岡最重要的交通樞紐，也是多數人抵達九州後的第一站。車站大樓內集結多個美食樓層與餐廳街，例如「博多拉麵街」、「City Dining KOOTEN」以及「KITTE博多」，可在這裡找到博多拉麵、牛腸鍋到燒肉、明太子料理等福岡代表美食。
博多車站拉麵
博多 ShinShin DEITOS店
「博多ShinShin」是福岡人氣相當高的博多拉麵店之一，主打口味較為清爽的豚骨拉麵。湯頭以豚骨為基底，加入雞骨與蔬菜長時間熬煮，風味溫和順口。搭配博多拉麵常見的細直麵，口感滑順，與叉燒、紅薑與青蔥十分合拍。店鋪位於博多車站內的「博多デイトス」美食街，交通相當便利，因此經常能看到排隊人潮，是許多旅客抵達福岡後常安排的一碗博多拉麵。
博多 ShinShin DEITOS店（博多らーめん ShinShin 博多デイトス店）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
・營業時間：11:00～23:00
・平均評分：3.57
・平均價錢：博多 ShinShin 麵870日圓
・當地人真心食評
・官方網站
博多一双 博多駅東本店
圖片來源：博多一双 博多駅東本店
「博多一双」是福岡知名的濃厚系豚骨拉麵店，湯頭以大量豬骨長時間熬煮，表面形成細緻泡沫，因此有「豚骨卡布奇諾」的稱號，由於湯頭風味濃郁，搭配細麵後整體口感厚實，是典型的博多拉麵風格。店內可以依照喜好選擇麵條硬度，餐廳位於博多車站東側，步行約數分鐘即可抵達。
博多一雙 博多站東本店（博多一双 博多駅東本店）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
・營業時間：11:00～24:00
・平均評分：3.79
・平均價錢：拉麵960日圓
・當地人真心食評
・官方網站
博多拉麵是福岡最具代表性的在地美食，以濃郁豚骨湯頭與細直麵聞名，想更深入了解博多拉麵的歷史、豚骨風味特色，以及福岡市區到機場周邊的人氣店家，可參考以下完整攻略，一次掌握福岡拉麵必吃名單。
博多車站燒肉、肉料理
燒肉 KAKURA 祇園店
圖片來源：焼肉かくら 祇園店
燒肉店「KAKURA」主打黑毛和牛料理，其中佐賀牛是店內人氣餐點之一，肉質油花細緻，適合以炭火燒肉方式呈現。餐廳提供多種部位選擇，午餐時段也有套餐可選，店內空間寬敞，用餐環境舒適，適合安排一頓較為悠閒的燒肉料理，餐廳位於祇園一帶，從博多車站步行即可抵達。
燒肉 KAKURA 祇園店（焼肉かくら 祇園店）
・地址：福岡県福岡市博多区祇園町11-14 2F
・營業時間：平日（週一～週五）、假日前一天、假日後一天：
午餐：11:30～15:00（L.O. 14:30）、晚餐：17:00～24:00（L.O. 23:00）
週六、週日、國定假日
11:30～ 24:00（最後點餐 23:00）
・平均評分：3.22
・平均價錢：佐賀牛五花 3,520日圓
・當地人真心食評
・官方網站
鐵板燒 銀杏（日航福岡飯店）
圖片來源：鉄板焼 銀杏
「銀杏」位於「日航福岡飯店」內，特色是選用九州在地的高級食材，特別是極品佐賀牛，以其細緻的油花和濃郁的肉質香氣著稱，此外，餐廳也嚴選博多近海的海鮮及九州當季蔬菜，確保每一口都是最道地的在地風味。作為日航酒店旗下的餐廳，其服務品質無庸置疑，從入座、點餐到配酒建議，服務人員皆展現出日本頂級的職人禮儀，
鐵板燒 銀杏（鉄板焼 銀杏）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅前2-18-25 ホテル日航福岡 2F
・營業時間：11:30～15:00（L.O. 14:30） / 17:00～21:30（L.O. 20:30）
・平均評分：3.52
・平均價錢：午間日本產牛排套餐6,000日圓
・當地人真心食評
・官方網站
黑毛和牛 博多牛Mabushi 武藏
圖片來源：黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵
「博多牛Mabushi 武藏」以黑毛和牛丼飯聞名，餐點吃法參考鰻魚三吃的概念，牛肉鋪在熱飯上，第一種吃法是直接品嚐牛肉與白飯的原味；第二種可加入蔥花與山葵；最後再加入高湯做成茶泡飯，風味較為清爽。透過不同吃法，可以在同一份餐點中體驗不同口感。
黑毛和牛 博多牛Mabushi 武藏（黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵）
・地址：福岡市博多區博多駅東1-12-3 サンライフホテル1F
・營業時間：11:30 ～ 15:00（L.O. 14:30）/ 17:30 ～ 21:00（L.O. 20:30），每週二公休
・平均評分：3.44
・平均價錢：上和牛肉 2,400日圓
・當地人真心食評
・官方網站
和牛烏龍麵menya ishii
攝影：Rin
「menya ishii 」是一間近年話題度極高的烏龍麵專門店，從早餐時段就開始營業，非常適合旅客一早出門前先來一碗暖胃。店家主打自家製烏龍麵，麵條口感Q彈滑順，搭配精心熬製的高湯，風味清爽卻層次豐富。人氣餐點包含A5和牛壽喜燒烏龍麵，將炙燒和牛與蛋黃及醬汁拌勻，口感濃郁滑順；明太子奶油烏龍麵則融合福岡代表性食材，鹹香中帶有奶油的柔和口感，深受女性旅客喜愛。店內採吧台式座位設計，氣氛輕鬆，點餐也有多語言機台可使用，對外國旅客相當友善。
博多車站牛腸鍋
大山牛腸鍋 KITTE博多店 離屋
攝影：Isabelle Yao
位於博多車站旁「KITTE 博多」9樓的「大山牛腸鍋」，從 JR 博多站步行約3分鐘即可抵達，是福岡相當知名的牛腸鍋名店，店家堅持使用100%牛小腸入鍋，口感Q彈且幾乎沒有腥味，搭配韭菜、高麗菜與豆腐一起燉煮，湯底可選味噌、醬油或清湯，風味濃郁。店內以木質調打造沉穩舒適的用餐空間，設有包廂與半包廂。推薦人氣「大山套餐」，可一次品嚐牛腸鍋、馬肉生魚片、醋拌牛腸與明太子山藥沙拉等多道博多代表料理。
博多牛腸鍋 前田屋 總本店
圖片來源：博多もつ鍋 前田屋 総本店
「前田屋」是福岡評價相當高的牛腸鍋名店之一，以嚴選和牛牛腸製作鍋物聞名，牛腸口感柔嫩且富有彈性，搭配味噌或醬油湯底慢煮，風味濃厚卻不顯油膩。除了招牌牛腸鍋之外，店內亦提供多樣海鮮料理，其中「烏賊活造」是相當受歡迎的加點品項。餐廳用餐氣氛熱絡，熱門時段經常客滿，建議事先預約或提早前往候位。
博多牛腸鍋 前田屋 總本店（博多もつ鍋 前田屋 総本店）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-20
・營業時間：週一至週五 17:00 ～ 00:00（L.O. 23:00）；週六、日及例假日 11:00 ～ 14:30（L.O. 14:00）/ 17:00 ～ 00:00（L.O. 23:00）
・平均評分：3.67
・平均價錢：和牛牛腸鍋 (味噌味 1人份) 1,958日圓
・當地人真心食評
・官方網站
牛腸鍋 Nagamasa
白味噌牛腸鍋
圖片來源：牛腸鍋 Nagamasa
「牛腸鍋 Nagamasa」是以牛腸鍋為主打的居酒屋品牌，講究湯頭與食材新鮮度。有白味噌及用雞高湯為基底的鹽味兩種口味，在牛腸鍋店中相對少見。位置也很方便，從博多站筑紫口只需步行約6分鐘，還有包廂空間，人多也不怕打擾別人。
九州創作酒場博多笑門
想在博多車站附近同時品嚐牛腸鍋以外的九州特色料理，也可以到「九州創作酒場 博多笑門」！從 JR 博多車站筑紫口步行約 30 秒即可抵達，店內提供明太子、活烏賊、牛腸鍋等多樣九州美食，還有中文菜單方便點餐。營業時間從下午 3 點開始，無論想提早吃晚餐或與朋友聚餐，都很適合安排進行程。
博多車站水炊鍋
博多華味鳥 博多站前店
圖片來源：博多華味鳥
「水炊鍋」是博多知名美食之一，和東京軍雞鍋、京都柏鍋、秋田烤米棒鍋並稱日本四大雞肉鍋。特徵是使用什麼都不加的清水和帶骨雞肉一起燉煮，其中推薦天神地下街附近的一間水炊鍋名店「博多華味鳥」。第一代創店人原本是以銷售九州產地雞的雞商，後來發現雞隻健康與肉質美味緊緊相連，便起心動念開始養殖「華味雞」。使用海藻、米糠、藥草、大豆粕等有機食材製成飼料養育成的雞肉，不但色澤鮮艷粉紅、肉質飽滿，雞肉口感更是肥瘦得宜。經長時間燉煮後的高湯呈夢幻乳白色，猶如滴雞精一般濃醇。味道不但高雅，燉煮出來的食材更香甜。
博多華味鳥 博多站前店
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 ONビル 1F
・營業時間：11:30〜15:00（L.O.14:00）／15:00〜23:00（L.O.22:00）
・平均評分：3.41
・平均價錢：金華套餐兩人份 每人6,500日圓（含稅）
・當地人真心食評（可網絡預約）
・官方網站
博多 Tori-den 博多本店
圖片來源：水たき料亭 博多 とり田 博多本店
「博多 Tori-den」，同樣是水炊鍋名店，使用九州產全雞長時間燉煮，湯頭呈現半透明的黃金色彩，口感濃郁卻清爽，能品嚐到雞肉最純粹的鮮甜，用餐時通常會先品嚐原味雞湯，再放入雞肉與蔬菜一同燉煮，更能感受到雞肉自然的甘甜，餐點最後多會加入白飯煮成雜炊，將湯底精華完整收尾，是水炊鍋常見的吃法。
水炊料亭 博多 Tori-den 博多本店（水たき料亭 博多 とり田 博多本店）
・地址：福岡県福岡市博多区下川端町10-5
・營業時間：11:30〜16:00（L.O.15:00）／17:00〜23:00（L.O.22:00）、每週六日及國定假日11:30〜23:00（L.O.22:00）
・平均評分：3.71
・平均價錢：水炊鍋套餐 7,000日圓
・當地人真心食評
・官方網站
博多車站明太子料理
元祖博多明太子重
圖片來源：元祖博多めんたい重
「元祖博多明太子重」是福岡相當知名的明太子料理專門店，招牌「明太子重」將整條昆布醃漬明太子鋪在白飯上，再搭配店家特製醬汁享用，風味濃郁且層次分明。餐點以木製重箱盛裝，外觀相當有特色。店鋪位於西中洲，介於天神與中洲之間，交通便利由於人氣極高，用餐時段經常需要排隊等候。
元祖博多明太子重（元祖博多めんたい重）
・地址：福岡県福岡市中央区西中洲6-15
・營業時間：07:00 ～ 22:30（L.O.22:00）（※2026年10月14日～10月22日因店鋪改修工程暫停店內用餐，期間僅販售便當與伴手禮，外帶 07:00 ～ 17:00；日程可能依工程狀況調整）
・平均評分：3.49
・平均價錢：元祖博多明太子重 1,980日圓
・當地人真心食評
・官方網站
福太郎 博多 DEITOS 店
圖片來源：福太郎 博多デイトス店
「福太郎」是福岡著名的明太子品牌之一，在博多車站內設有餐飲空間。店內可品嚐明太子玉子燒、明太子飯等料理，也販售各式明太子相關伴手禮，餐廳空間不大，但氣氛輕鬆，是旅途中稍作休息或簡單用餐的好選，由於位置就在車站內，購物或轉車時順道用餐相當方便。
福太郎 博多 DEITOS 店（福太郎 博多デイトス店）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
・營業時間：09:00 ～ 21:00
・平均評分：3.41
・平均價錢：明太子兩款試吃350日圓
・當地人真心食評
・官方網站
明太子是福岡最具代表性的在地名產，在餐廳品嚐之外，背後其實有不少值得認識的故事：究竟是怎麼來的？不同等級怎麼挑？哪裡買最划算？若想更完整認識這道「博多名物」，以下文章從由來、種類到必買景點，一次整理清楚。
博多車站海鮮、壽司
迴轉壽司 博多魚河岸 博多1番街店
攝影：AMO
位於JR博多車站地下美食街「博多1番街」，店家與福岡長濱鮮魚市場合作，每天由職人挑選當日漁獲直送，因此除了常見的鮪魚、鮭魚、比目魚等壽司外，也會不定期推出「當日限定鮮魚」，能吃到當季海味。雖然是迴轉壽司形式，但壽司多由職人現場握製，品質穩定。價格屬於中等價位，由於地點就在車站地下層，轉車或搭新幹線前後都很方便，用餐尖峰時段常需稍微排隊，但翻桌速度通常不慢。
海鮮丼居酒屋 喜水丸 KITTE博多店
圖片來源：どんぶり居酒屋 喜水丸 KITTE博多店
「喜水丸」是福岡魚市場直送的海鮮餐廳，位在博多車站直結的KITTE博多地下樓層，店內主打各式海鮮丼，其中最具代表性的是福岡名物「芝麻鯖魚丼」，以新鮮鯖魚搭配特製芝麻醬油，另一道人氣餐點是每日限量供應的「喜水丼」，一次能品嚐多種海鮮。點選定食時，還能享用明太子花枝吃到飽，餐廳從早上開始營業，因此除了午晚餐，也很適合安排一頓博多風格的海鮮早餐。
海鮮丼居酒屋 喜水丸 KITTE博多店（どんぶり居酒屋 喜水丸 KITTE博多店）
・地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1
・營業時間：7:30～23:00
・平均評分：3.24
・平均價錢：喜水丸海鮮丼 2,970日圓
・當地人真心食評
・官方網站
鰻魚四代目菊川 中洲春吉店
來福岡想吃美味鰻魚飯嗎？位於中洲那珂川旁的「鰻魚四代目菊川 中洲春吉店」，絕對是近期話題美食！來自名古屋的老字號品牌，堅持每日現宰現烤，搭配備長炭燒烤技術，讓鰻魚外酥內嫩、香氣超迷人。最特別的是店鋪限定的「明太子鰻魚三吃」，鹹香明太子＋炭烤鰻魚的組合意外超合拍，一吃直接愛上。再加上河岸第一排景觀座位，邊吃美食邊看夜景，氣氛直接拉滿，是約會或旅行都超加分的一間必吃餐廳！
博多車站天婦羅
達摩天婦羅定食 吉塚本店
創業多年的「達摩天婦羅」是福岡相當知名的天婦羅老店，主打在地常見的「福岡流天婦羅」，不同於一次上齊的形式，店家會將炸物分批送上桌，讓客人能在剛起鍋時品嚐酥脆口感。餐點以天婦羅定食為主，常見組合包含蝦、魚、雞肉與多種蔬菜，搭配白飯與味噌湯，份量充足且價格平實。
達摩天婦羅定食 吉塚本店（だるまの天ぷら定食 吉塚本店）
・地址：福岡県福岡市博多区吉塚1-22-1
・營業時間：11:00～21:00 ，每週二公休
・平均評分：3.54
・平均價錢：達摩大蝦定食1,080日圓～1,120日圓
・當地人真心食評
・官方網站
天神、天神地下街美食推薦：逛街順便吃的人氣名店
天神是福岡最大的商業區之一，百貨公司與地下街集中，餐廳選擇也非常多。許多當地人氣餐廳都在此設店，從拉麵、壽司到牛腸鍋都能找到，由於交通便利，許多店家營業時間也較晚，因此也是晚上用餐或宵夜的熱門區域。
天神拉麵
暖暮拉麵 天神店
圖片來源：暖暮 二日市本店 天神店
「暖暮拉麵」是福岡拉麵店中相當具有代表性的一間，湯頭以豚骨為基底，搭配特製辣醬提味，風味層次明顯。麵條可依喜好選擇硬度，搭配叉燒與青蔥，是標準的博多拉麵組合，餐廳營業時間較晚，因此除了正餐時段，也有不少人在深夜前來用餐。店鋪位於天神地區，逛街後順道品嚐相當方便。
暖暮拉麵 天神店（暖暮 二日市本店 天神店）
・地址：福岡県福岡市中央区大名2-1-5
・營業時間：11:30～24:00
・平均評分：3.12
・平均價錢：豚骨拉麵 830日圓
・當地人真心食評
・官方網站
久留米 大砲拉麵 天神今泉店
攝影：Yusho
「大砲拉麵」源自久留米，是九州歷史悠久的拉麵店之一，店內使用「呼回」方式熬煮湯頭，也就是持續加入新湯底與舊湯一起熬煮，因此風味較為濃厚，招牌餐點是「昔拉麵」，會加入豬油渣增加香氣。餐廳位於天神今泉地區，交通便利。
久留米 大砲拉麵 天神今泉店（久留米 大砲ラーメン 天神今泉店）
・地址：福岡県福岡市中央区今泉1-23-8 Chieビル1F
・營業時間：10:30～22:00
・平均評分：3.47
・平均價錢：拉麵990日圓
・當地人真心食評
・官方網站
天神水炊鍋
新三浦 天神店
圖片來源：新三浦 天神店
「新三浦」創業超過百年，是福岡著名的水炊鍋餐廳之一，雞骨湯頭長時間熬煮，味道清爽且帶有自然甜味。除了多人鍋物外，中午也提供個人水炊鍋套餐，一人用餐也能輕鬆品嚐。餐廳位於天神地下街附近，交通十分方便。
新三浦 天神店（新三浦 天神店）
・地址：福岡県福岡市中央区天神2-12-1 天神ビル B1F
・營業時間：11:15～15:00 / 17:00 ～ 21:00，每週二公休
・平均評分：3.56
・平均價錢：水炊小鍋定食 2,500日圓
・當地人真心食評
・官方網站
天神牛腸鍋
元祖牛腸鍋 樂天地 天神本店
攝影：Isabelle
福岡最具代表性的牛腸鍋老鋪。最震撼視覺的莫過於鍋面堆疊如山的大量韭菜與高麗菜，隨著燉煮縮小，蔬菜的甜味融入清爽的祕製醬油湯底，完美中和了牛腸的油脂。這裡的牛腸處理極佳，口感Q彈無腥味。推薦餐後加入強棒麵收精華湯汁，是在地人經典吃法。
大山牛腸鍋 天神店
「大山牛腸鍋 天神店」這間當地人氣名店在天神也有分店！店家主打100％日本牛小腸，吃起來Q彈又沒有腥味，搭配濃郁味噌或醬油湯頭，一上桌香氣直接爆發 。牛腸吸滿湯汁後越煮越入味，加上韭菜、高麗菜一起燉，整鍋就是白飯殺手。最後一定要加點收尾的強棒麵，把精華湯底全部吸乾，超有滿足感！而且天神站地下直通，逛街順路吃超方便，是來福岡不能錯過的一餐。
天神燒肉、鐵板燒
燒肉牛仙人
燒肉牛仙人
攝影：YICHI
「燒肉 牛仙人」位於福岡天神一帶，是一間主打高品質鹿兒島產 A5 黑毛和牛的燒肉名店。店家與專業牧場合作，嚴選優質牛肉直送，讓顧客能以相對實惠的價格品嚐高級燒肉。招牌套餐可一次享用多種部位，如牛舌、里肌與肋條等，肉質細緻鮮嫩、油花均勻。店內設有包廂與半包廂座位，環境沉穩舒適，無論約會或聚餐都相當適合，是兼具品質與 CP 值的人氣燒肉選擇。
燒肉 牛仙人（焼肉 牛仙人）
・地址：福岡県福岡市中央区春吉3-16-9 レガリータ天神3 1F
・營業時間：18:00～23:30
・平均評分：4.1
・平均價錢：套餐約5,000～8,000日圓
・當地人真心食評
・官方網站
藥院燒肉 YAKINIKU JO
位於福岡藥院的「YAKINIKU JO」是當地人氣燒肉名店，以嚴選黑毛和牛聞名。店主自19歲起專研燒肉，堅持以炭火烤出最原始的肉香。從特上牛舌、臀肉芯到稀有部位的肩三角，每一口都柔嫩多汁、入口即化。店內氛圍高雅舒適，提供多款葡萄酒與日本酒搭配享用。人氣菜單「特級拼盤」與每日限量的「極致拼盤」更是饕客必點。距離藥院站徒步僅3分鐘，無論約會或聚餐，都能在此體驗和牛的極致美味。
Kobe Beef HAKATANOOUKA honten
「博多鐵板燒 博多之櫻華 中洲本店」
位於中洲川端的「Kobe Beef HAKATANOOUKA honten（博多鐵板燒 博多之櫻華 中洲本店）」，是九州少見的神戶牛專門店，嚴選最高等級A5神戶牛，並特別使用肉質細緻柔嫩的母牛。除了能品嚐沙朗、赤身及稀有部位等不同風味，還可搭配伊勢龍蝦、鮑魚及玄界灘海鮮，豪華享受海陸雙饗宴。店內採鐵板吧台設計，可近距離欣賞主廚現場料理與火焰秀，另設有包廂空間，無論情侶約會、紀念日聚餐都很適合。從地下鐵「中洲川端站」步行約3分鐘即可抵達，交通也相當方便。
天神海鮮、壽司
葫蘆壽司 天神店
店家以職人現場握製壽司為主，食材每日從九州各地漁港進貨，鮮度穩定，壽司份量給得相當大方，一貫的魚肉厚度與一般連鎖壽司店相比明顯不同，入口能感受到魚肉的紮實口感。店內人氣餐點包括星鰻壽司、本鮪魚壽司與各式季節魚種，若不確定如何點餐，也可以直接選擇綜合握壽司套餐。
葫蘆壽司（ひょうたん寿司） 天神店
・地址：福岡県福岡市中央区天神2-10-20 2F～3F
・營業時間：11:30～14:30 / 17:00～20:00
・平均評分：3.43
・平均價錢：8款綜合壽司盤4,290日圓
・當地人真心食評
・官方網站
天神天婦羅
天婦羅處「ひらお」天神across福岡店
圖片來源：天麩羅処ひらお 天神アクロス福岡店
福岡在地人氣極高的「天麩羅処ひらお」以高 CP 值與現炸現吃聞名，是許多在地人與觀光客必訪的排隊名店。主打福岡風格的天婦羅定食，採分批上桌方式，讓客人能隨時品嚐到剛炸好的酥脆口感。招牌套餐通常包含蝦、白身魚、雞肉與多樣時蔬，搭配白飯與味噌湯，份量十足且價格親民。此外，店內提供免費享用的鹽辛、漬物等小菜，更是吸引回頭客的一大亮點，整體用餐體驗實惠又滿足。
天麩羅処ひらお 天神アクロス福岡店
・地址：福岡県福岡市中央区天神1-1-1 アクロス福岡 B2F
・營業時間：10:30 ～ 20:30（L.O.20:00）
・平均評分：4
・平均價錢：天婦羅定食1,140日圓
・當地人真心食評
・官方網站
天神明太子料理
YAMAYA 總本店 白金小徑
由九州超人氣明太子品牌YAMAYA旗艦打造，不只可以買伴手禮，還能直接在店裡吃到使用現做明太子的特色料理與甜點。從午餐到下午茶，「YAMAYA 總本店 白金小徑」咖啡廳提供以九州當季食材與新鮮明太子入菜的餐點，像是明太子御膳、海鮮重和烤鬆餅都相當受歡迎，而且餐廳本身融合老宅與現代設計，榮獲iF DESIGN AWARD 2024的美感空間讓用餐氛圍也很加分。同館的高級日本料理店「膳」自2026年5月起推出早餐，一早就能品嚐現炊土鍋飯。吃飽後還可以在店內選購精緻明太子禮盒、高湯包等伴手禮，既能吃得開心又能買到道地九州好味道。
天神鰻魚飯
鰻之成瀬 福岡渡邊通店
「鰻之成瀬 福岡渡邊通店」可品嚐到豐富的鰻魚飯
「鰻之成瀬 福岡渡邊通店」，距離地下鐵七隈線「渡邊通」站步行約3分鐘，交通十分方便。店內主打價格親民又份量十足的鰻魚飯，最入門款1,600日圓起就能品嚐，使用經嚴格管理的鰻魚與福岡縣品牌米，米飯粒粒分明，搭配香氣濃郁的蒲燒鰻魚相當涮嘴。鰻魚採關東風作法，先蒸後烤，口感軟嫩中帶有微微焦香。除了經典鰻魚飯，也推薦可一次比較3種鰻魚風味的「試吃比較鰻魚飯」，是想在福岡輕鬆享用鰻魚飯時的好選擇。
中洲屋台：福岡限定的深夜美食體驗
屋台是福岡最具代表性的飲食文化之一，其中「中洲」與「天神」是兩大屋台集中區，通常從傍晚開始營業到深夜。坐在露天屋台裡吃拉麵、喝啤酒，感受熱鬧又隨性的街頭氣氛，是只有在福岡才能體驗到的夜生活風景。
屋台是什麼？氣氛、用餐禮儀與預算介紹
圖片來源：吉田社長 Japan TV
中洲屋台距離中洲川端站步行約 7 分鐘，主要聚集於那珂川旁的清流公園沿岸，是福岡最具代表性的景點，入夜後燈火倒映河面，氛圍極佳，除了中洲，天神地區的渡邊通與昭和通周邊也有大量屋台，且更受在地人青睞。用餐預算約每人 2,000～3,500 日圓，需注意多數屋台有「一人最少點一品料理與一杯飲料」的默契，且部分會收取座位費。建議避免長時間佔位，以維持流動率。
屋台續攤推薦：一蘭拉麵總本店（中洲川端）
攝影：Nene
若在屋台用餐後還想續攤，位於中洲川端站旁的一蘭拉麵總本店是首選。這棟 12 層樓的建築掛滿紅燈籠，極具震撼力，除了招牌的「味集中座位」，1 樓更設有專屬的「一蘭屋台」空間，餐廳為 24 小時營業，非常適合深夜收尾，但晚上八點後常有排隊人潮，建議預留時間。
一蘭拉麵是福岡最具代表性的博多拉麵名店之一，其中位於中洲川端的一蘭拉麵福岡總本店更是許多人到福岡必訪的拉麵聖地，除了能品嚐經典豚骨拉麵外，店內獨特的「味集中座位」設計也成為觀光體驗的一部分。若想了解總本店參觀重點與拍照打卡位置，或是不熟悉一蘭拉麵的點餐方式，都可以參考以下完整攻略與點餐教學。
福岡機場美食：出發前最後一餐
福岡機場國內線一風堂
攝影：Anita
福岡機場不僅交通便利，更是離開九州前享用最後一餐的好地方。無論是博多拉麵、牛腸鍋、烏龍麵，或海鮮丼等九州代表美食，在國內線與國際線航廈內都能找到人氣店家，建議在預留時間用餐，為福岡之旅畫下美味的句點。
福岡是九州代表性的美食之都，從博多拉麵、牛腸鍋到屋台料理，各式在地美味都令人回味無窮，收藏這篇福岡美食地圖，從白天到深夜都能找到好吃的餐廳，不論拉麵、海鮮或居酒屋通通不必煩惱。下次來到福岡旅行，記得好好享受這座城市滿滿的美食魅力。
整理撰文：cocoro 2026.03
事實確認：kira 2026.04、Miyu 2026.5、Abby 2026.8、Joey 2026.10
責任編輯：NH
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