位於西九州的長崎縣，大家的印象除了軍艦島、豪斯登堡等知名景點吧？其實這裡的飲食文化也相當蓬勃。這次便推薦大家長崎5大餐廳，感受長崎料理的魅力，把它們通通都列入長崎自由行的必吃清單！

走上稻佐山展望台，飽覽「價值千萬美金」的長崎夜景
圖片來源：photo AC

長崎料理美味多元化，5家必去餐廳體驗「食」的多樣性！

長崎料理種類十分豐富，其中麵條充滿口感的中華料理「強棒麵」、由西式糕點演變而來的「長崎蛋糕」、把炒飯、義大利麵及豬排等混在一起的「土耳其飯」，全都是長崎悠久歷史演變下來的特色美食。來看看以下5家餐廳推薦，每一家都各備特色之餘，都有提供多言語菜單給大家安心享用，更能使用 Glapon 的餐廳優惠券，快把它們都筆記下來吧！

推薦餐廳 ①：HAYAMA COFFEE（葉山珈琲）

選用長崎當地的 Batten 雞的「雞肉炒蛋三明治」

HAYAMA COFFEE 店內以深色木調作為設計

「HAYAMA COFFEE」位於荷蘭坡，焙煎好的咖啡豆在兩週以內一定會運到店舖沖調，香濃的程度絕對會讓大家想要「再來一杯」。店家在料理上使用的食材也很講究，其中「雞肉炒蛋三明治」選用長崎當地的 Batten 雞（ばってん鶏），肉質柔軟嫩滑，配上一杯咖啡想必然會是一個很滿足的早晨。另外鯖魚三明治、湯咖哩及奶昔等餐點也都很推薦。

HAYAMA COFFEE 長崎オランダ通り
・店舖地址：長崎県長崎市大浦5-42
・營業時間：8:00～18:00
・公休日：無（1月1日休息）
・官方網站
・Glapon 餐廳優惠券：消費金額1,000日圓以上的顧客，結帳可享95折優惠。點此拿優惠券

推薦餐廳 ②：酒菜屋 NAGARE（酒菜屋ながれ）

使用長崎當地新鮮活魚的生魚片料理

酒菜屋 NAGARE 的店內裝潢十分道地親民

「酒菜屋 NAGARE」是一家當地地道的小型居酒屋，店家推薦的「生魚片刺身拼盤」是使用新鮮時令活魚製作的料理，除了長崎的本地酒以外，「酒菜屋 NAGARE」的店內還搜羅來自日本各地的日本酒，跟其他種類豐富的酒品。店家從下午就開始營業，大家甚至可以自由選擇光顧時間，細嚐精美的菜餚！

酒菜屋ながれ
・店舖地址：長崎県長崎市万屋町5-26 2階
・營業時間：【中午】12:30～17:30【晚上】17:30～24:00（L.O. 23:00）
・公休日：【中午】週一、二公休【晚上】不定休
・官方 Instagram
・Glapon 餐廳優惠券：一人贈送一杯軟性飲料（日本酒除外）。點此拿優惠券

推薦餐廳 ③：BABAKE

光是青蔥就已經份量滿滿的「擔擔乾拌麵」

BABADE 的店舖外觀

說到長崎拉麵，推薦到「BABAKE」品嚐！這裡的麵條跟湯底是自家製作，店家主打「鹽味白拉麵」跟「醬油味黑拉麵」，拉麵上的青蔥有用熱油淋過，散發出微微的焦香味。必點美食還有「擔擔乾拌麵」，加入了山椒刺激味蕾以外，中間更放上了溫泉蛋作點綴，口感非常有層次！

BABAKE 江戸町店
・店舖地址：長崎県長崎市江戸町6-13
・營業時間：【中午】11:30～14:00（L.O.14:00）【晚上】 18:00～22:30 （L.O.22:30）（週日只營業至14:00）
・公休日：週一
・官方網站
・Glapon 餐廳優惠券：贈送一顆調味半熟蛋。點此拿優惠券

推薦餐廳 ④：和食 Steak YOHIRA（和食ステーキ よひら）

由職人悉心烤製的長崎牛料理

和食 Steak YOHIRA 店內的盆栽造景盡顯高級和風

坐落於有120年歷史建築的「和食 Steak YOHIRA」，主打以長崎牛、長崎產食材的高級鐵板燒料理，更致力於為大家推廣長崎獨有的「食文化」，從料理中完全帶出當地食材原有的鮮味。另外這裡的裝潢跟佈置以「和風庭園」作為主題，帶出日本和食料理的細膩跟精緻感。在這樣的環境靜靜地享用著職人親手烤製的長崎和牛鐵板燒，無疑是至高的享受！

和食ステーキ よひら
・店舖地址：長崎市船大工町5-7
・營業時間： 【中午】11:30～15:00（13:30 L.O.）【晚上】17:00～22:30（20:00 L.O.）
・公休日：12/31～1/2（其他日子或會有臨時休日）
・官方網站
・Glapon 餐廳優惠券：贈送一杯軟性飲料。點此拿優惠券

推薦餐廳 ⑤：CHAMPON 358

主打料理「CHAMPON 麵」

CHAMPON 358店舖外觀

「CHAMPON 358」菜單裡的每一款麵料理都稱為「CHAMPON」（ちゃんぽん）並放上滿滿的蔬菜，其中更參考了店名，將358g 新鮮蔬菜放進 CHAMPON，進而變成店家名物「358特盛野菜 CHAMPON」（358野菜盛ちゃんぽん）。湯底則是用雞骨跟豬骨，透過火力控制與長時間熬煮製作而成，而且這裡每個月都會有期間限定的料理推出，看似是簡單的菜餚，都是職人們每一步驟反覆研究出來才有如此溫暖的 CHAMPON 料理！

CHAMPON 358
・店舖地址：長崎市万屋町5-21
・營業時間：11:00～15:30
・公休日：週二
・官方 Instagram
・Glapon 餐廳優惠券：選購麵類的顧客，可免費選一種以下餐點：餃子（3個）或炸雞（2個）。點此拿優惠券

看完文章後是不是蠢蠢欲動想要安排一趟長崎旅行了呢？近年來長崎當地的餐廳也陸續推出多言語菜單，讓外國的旅客也可以安心品嘗長崎各種的特色料理，對於大家來說絕對是一大福音！不論是去過還是沒去過長崎的大家，也趕快來一場長崎多元化的美食之旅吧！

整理撰文：Cora 2024.12
責任編輯：Chris