福岡自由行想體驗日式居酒屋，推薦到博多車站旁的「九州創作酒場 博多 笑門」！這邊可以吃到明太子、活烏賊三吃、牛腸鍋等九州美食之外，還有生魚片、燒肉、炸物、甜點、日本酒、燒酒、啤酒等各種道地日式料理，選擇多樣、豐富又美味！出示「樂吃購！日本」優惠券，還能獲得一人一杯免費飲料唷。

「九州創作酒場 博多 笑門」店家介紹

「九州創作酒場 博多 笑門」是一家日式居酒屋，提供各式各樣的九州料理和日式料理。菜色多元、種類繁多，包含生食、炭烤、燒肉、火鍋、炸物、炙燒、湯品、甜點，以及當季限定菜單等多樣美食。除此之外，還有在地人氣的日本酒、燒酒、啤酒等酒精飲料和無酒精飲料。另外，也不用擔心不懂日文不會點菜，店鋪貼心提供繁體中文菜單，點餐暢行無阻！

「九州創作酒場 博多 笑門」8道推薦必點料理

① 烤明太子（720日圓）

來到博多，必吃在地名產「明太子」！這裡的烤明太子會先炙燒表面，中間部分雖然有過火加熱但維持半熟，因而形成外酥內軟的獨特口感。辣口的明太子吃起來很過癮，令人忍不住一口接一口！

② 明太子玉子燒（680日圓）

「明太子玉子燒」可說是在地居酒屋的必備菜單，到「九州創作酒場 博多 笑門」當然也必點！軟嫩帶甜的玉子燒內夾上微辣的明太子，香氣十足，可體驗到雙層口感、雙重享受的美味感受。

③ 活烏賊生吃（小1,980日圓／中2,980日圓／大3,980日圓）

店內人氣第一的新鮮活烏賊也不能錯過！食材嚴選佐賀呼子的新鮮烏賊，整隻剛上桌時是透明的，烏賊還會動，這道料理分成頭部、身體兩部分，建議先吃頭的部分，既新鮮又有嚼勁。至於腳和身體的部分直接生吃也很美味，記者推薦可以加價280日圓另外調理，透過3種方法：生魚片、天婦羅、鹽烤，一次制霸多種美味體驗！

④ 牛腸鍋（1人份1,380日圓，點餐需2人份起）

位居店內當地菜單的冠軍，就是福岡最有名的料理「牛腸鍋」！這裡的牛腸鍋有味噌或醬油口味可以選擇，哪種選擇都香氣逼人、也相當入味，不只是冬天，各個季節喝上1碗牛腸湯，都能療癒暖胃呢。

⑤ 烤雞肉串拼盤（740日圓）

來居酒屋必點雞肉串，在「九州創作酒場 博多 笑門」當然也吃得到，這裡的雞肉串在是整體菜單人氣排行第2的料理，尤其生菜和雞肉串可說是最經典的日式搭配，店家還貼心推出拼盤組，有選擇困難的人就直接點這道、一次品嚐多款美味！

⑥ 黑豬肉煎餃（580日圓）

想吃煎出一片帶有羽毛翅膀般脆皮（日文又稱為「羽根」）的煎餃嗎？必點這道「黑豬肉煎餃」！微焦而帶有焦糖香的脆皮，為鮮嫩多汁的黑豬肉餃子增添了令人上癮的口感與風味，也難怪這道料理登上整體菜單人氣排行第4名囉。

⑦ 烤肉（單點1盤720日圓起～）

想吃燒肉嗎？在「九州創作酒場 博多 笑門」也能達成！每個座位中間都設有多用途烤爐，煮火鍋、烤肉都沒問題。燒肉分為單點和組合兩種，肉品單品720日圓起，牛肉雞肉等3種組合拼盤1,780日圓、內臟3種組合拼盤1,680日圓起。這次記者嚐鮮到的是A4黑毛和牛的特上肋骨肉（1,380日圓）和特選丸腸（840日圓），肉質新鮮、烤起來香氣四溢、肉汁迸發，吃起來超過癮，推薦無肉不歡的人一定要點！

⑧ 炒拉麵（780日圓）

店鋪提供的豐富福岡美食菜單中，位居人氣第5的「炒拉麵」是日式屋台常見的美食。這裡的炒拉麵使用博多拉麵的細麵、加入大量的青菜與獨特的醬汁調理，入味又好吃，飽足感十足！

「九州創作酒場 博多 笑門」推薦飲品

「九州創作酒場 博多 笑門」提供各式各樣的酒精飲料，其中生啤（580日圓／杯）始終是位居人氣第1的酒精飲料。深受女性喜愛的梅酒（540日圓／杯）也相當人氣，有加冰塊、加碳酸水或加水等3種喝法可選擇。

來日本推薦必喝日本酒種類也很齊全，山口縣的人氣「獺祭」（940日圓／杯）、青森產的「田酒」（1,080日圓／杯）都喝得到；若想品嚐燒酒，則推薦鹿兒島產的「魔王」（980日圓／杯）和「森伊蔵」（1,280日圓／杯）。

福岡「博多車站」出站30秒即達，交通超便利

「九州創作酒場 博多 笑門」就位在福岡的交通樞紐「博多」車站。從筑紫口出站後，（在左圖的街道）右轉走到底約30秒就到了，非常方便！店內有兩層樓：B1禁菸座位區和1樓可抽菸座位區，共設有252個座位，十分寬敞。雖然可現場候位，但因為店鋪很受在地人歡迎，還是建議大家來訪前先用日本餐廳訂位系統「GuruNavi」預約，會最保險！

下次到福岡自由行想體驗日式居酒屋嗎？記得把「九州創作酒場 博多 笑門」放進行程裡，便可輕鬆制霸九州美味料理、感受日本居酒屋的熱鬧氣氛唷！

採訪撰文：YICHI LIN 2024.05
責任編輯：Issue