九州
地區
地點
類別

福岡美食推薦「炸豬排 WAKABA 天神本店」:商圈必吃TABELOG百名店,車站走路3分鐘

福岡自由行到天神商圈,必吃美食推薦「炸豬排 WAKABA 天神本店」!連兩年被日本美食網站「TABELOG」(食べログ)選為百名店,當店招牌「炸豬排」使用低溫調理,酥脆外皮和扎實肉質獨特又美味,深受當地人與遊客喜愛。出示「樂吃購!日本」優惠券還可以獲得免費飲品(人數份)!快來看看記者的試吃報告吧!

「炸豬排WAKABA 天神本店」店家介紹


炸豬排 WAKABA 天神本店」位在福岡熱鬧的天神一帶,連續兩年被日本最大美食網站TABELOG(食べログ)選為炸豬排百名店(全國約7,000家店舖參選),也深受當地人和遊客的喜愛,總是大排長龍。早上10點半開店,10點開始就有人在排隊!

店內有兩層樓,一樓是吧台座位區、二樓是日式昭和感的和室。這裡的炸豬排採用低溫調理的方式,皮更酥脆、色澤和口感也跟一般高溫油炸的豬排不太一樣,豬肉呈現粉紅色,但並非生食、是有熟的,可以安心食用!

店內一樓吧台座位區

店內二樓日式昭和感和室

「炸豬排 WAKABA 天神本店」推薦菜單

一般的炸豬排使用高溫油炸,肉會因高溫而縮小。「炸豬排 WAKABA 天神本店」使用獨特的低溫調理,肉不會縮小,且能保持皮肉分離,確保外皮炸得更香脆,炸豬排的油也經過嚴選,堅持使用顏色透明且新鮮的油類,並使用動物油及植物油分別油炸,使得「炸豬排 WAKABA 天神本店」的炸豬排相較於其他豬排店,顏色呈現黃白色,非常特別,豬肉也都是選用產自九州(福岡糸島、鹿兒島、熊本縣)的優質國產豬肉

※小提醒:低溫調理較費時,里肌肉和腰間肉炸豬排現炸需25分鐘,上里肌肉需35分鐘。若趕時間,推薦高溫調理的豬排蓋飯、咖哩或商業定食。

里肌肉炸豬排定食 / ロースカツ定食(210g,2,200日圓含稅)

炸豬排 WAKABA 天神本店」的定食附有飯(有白飯和雜榖飯可選擇)、醃製品、生高麗菜絲(可淋上店家自製的玉米沙拉醬)、蘿蔔泥(可加店家特調的鹽醋,沾豬排一起吃很清爽)、小菜、味噌湯,相當豐富。其中飯、生高麗菜絲、味噌湯都可以免費續一次。

含有豐富油質的「里肌肉炸豬排」鮮嫩多汁
生菜可以淋上店家自製的玉米沙拉醬,有微微的玉米香
沾豬排醬或鹽巴都很好吃,原味也很讚

里肌肉炸豬排」的油脂豐富,吃起來多汁、豬肉香味也較濃。肉厚但咬起來很軟嫩、吃起來有嚼勁!且因經過低溫調理,皮特別酥脆。店家也有準備鹽、蘿蔔泥、豬排醬等多種調味可搭配炸豬排一起享用。第一次來不知道要點什麼的話,推薦點「里肌肉炸豬排定食」!

腰內肉炸豬排定食 / ヒレカツ定食(135g,2,150日圓含稅)

同上述的豬排定食,主餐換成油脂少的「腰內肉炸豬排」,吃起來相當扎實與爽口。豬排的部分一樣可以沾鹽使用,店家也貼心準備了喜馬拉雅山粉色岩鹽、山葵鹽、香草鹽,三種不一樣的鹽,可以根據喜好選擇,另外也有蘿蔔泥和豬排醬可以搭配。

厚而扎實的「腰內肉炸豬排」不含油質相當爽口
酥脆的金黃外皮和粉色的扎實豬肉,令人垂涎三尺
可以搭配蘿蔔泥與醋一起吃,別有一番風味

炸豬排滑蛋蓋飯 / カツ玉丼(1,100日圓含稅)

店內超人氣的「炸豬排滑蛋蓋飯」好吃又飽足感十足
熱呼呼的白飯、順口的滑蛋、酥脆的豬排,看起來超好吃

無論大人、小孩、在地人或國外遊客都喜愛的「炸豬排滑蛋蓋飯」,在料理時就先添加甘甜的醬汁調味,因此不需要加任何醬料就可以直接享用。熱呼呼的白米飯淋上一層滑嫩順口的蛋、鋪上剛起鍋的炸豬排,整個滿出大碗公!隨餐附有味噌湯和醃製品,好吃又飽足感十足, CP 值超高!

※小提醒:吃飽後拿著桌上的號碼牌到櫃檯結帳就可以囉!

「炸豬排 WAKABA」分店介紹

炸豬排蓋飯 WAKABA 今泉店
炸豬排 WAKABA 筑紫口店


福岡市區除了「天神本店」還有2間「炸豬排 WAKABA」的分店,分別是「炸豬排 WAKABA 筑紫口店」以及「炸豬排蓋飯 WAKABA 今泉店」。其中「今泉店」是炸豬排蓋飯專賣店,雖然這裡吃不到低溫調理的炸豬排,但有各式各樣炸豬排蓋飯,喜歡炸豬排蓋飯的話,一定要去吃吃看!

炸豬排 WAKABA 筑紫口店(とんかつわか葉 筑紫口店)
・地址:福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目3−28蒲池ビル 1F
・營業時間:11:00~14:30;17:00~20:45(週日~19:45)
・電話:092-402-2900
參考網站

炸豬排蓋飯 WAKABA 今泉店(かつ丼わか葉 今泉店)
・地址:福岡県福岡市中央区今泉1丁目21−11 2F
・營業時間:11:00~15:45;17:00~21:30
・電話:092-406-8686
參考網站

福岡天神商圈超人氣、連續兩年入選百名店的「炸豬排 WAKABA 天神本店」真的是實至名歸啊!下次到福岡旅遊,一定要來品嚐美味的炸豬排!出示「樂吃購!日本」優惠券還能獲得免費飲料一杯,搭配美味炸豬排一起享用!

採訪撰文:YICHI LIN 2024.05
責任編輯:Chris

更新
合作文

☞ 推薦體驗

更多相關文章

{{ item.title }}

超值優惠券

超值優惠券

店鋪簡介

店名 とんかつわか葉 天神本店
地址 福岡県福岡市中央区天神1-15-36 天神Aビル1階
電話 092-406-8189
營業時間 午餐10:30~14:30;晚餐17:00~20:45(14:30~17:00休息)
休日 1月1日、1月2日
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、UnionPay銀聯、DISCOVER、MUFG CARD
官方網站 https://foryou-group.co.jp/brandfc/fukuoka/entry-83.html
交通資訊 福岡市營地下鐵空港線「天神站」 徒步3分
禁菸、吸菸 禁菸
停車場
兒童入場
訂位方式 不可預約
OR
Facebook 登入
成為會員後,您可以使用以下功能
收藏文章
預約行程體驗
立即註冊新會員