宮崎美食必吃：在地人的宮崎牛、雞肉南蠻、地雞炭火燒推薦

宮崎美食種類豐富，受惠於在地豐富的山海食材，像是宮崎牛、雞肉南蠻、地雞料理等，各有值得品嚐的滋味。入夜後還能體驗以釜揚烏龍麵、辛麵或雜炊收尾的「〆文化」。本篇依料理種類整理宮崎必吃美食與推薦店家，其中多家由編輯部實際走訪品嚐，帶大家從料理認識宮崎。

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想掌握交通方式、必去景點、住宿及行程安排，也可參考「宮崎自由行懶人包」。 除了宮崎美食之外，別忘了把宮崎的自然景觀、特色景點一起排進行程。 宮崎有不少值得造訪的地方，像是宮崎市區、青島、日南海岸等，第一次規劃宮崎旅行就快速上手！

宮崎自由行攻略：
景點美食、交通住宿、購物指南

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宮崎牛：日本第一的頂級和牛

來到宮崎絕對不能錯過「宮崎牛」！但實際上並非所有宮崎出產的牛肉都能冠上這個名字，從血統、產地到肉質都有嚴格規範，其中肉質等級更須達4等以上。宮崎牛也曾在有「和牛奧運」之稱的全國和牛能力共進會中連續奪冠，品質備受肯定。油花細緻、肉質柔嫩，來到產地當然要親自嚐嚐。

焼肉とうがらし

位於宮崎市中心的「焼肉とうがらし」，主打A4、A5等級宮崎黑毛和牛，從赤身、肋排、里肌到稀少部位都有豐富選擇。想一次品嚐多種部位，推薦選擇宮崎牛特選盛套餐，包含特選肋排、特選里肌、特上牛舌等人氣品項。除了燒肉，店內也提供泡菜、韓式煎餅、韓式蒸蛋等料理，適合多人一起點餐分享。

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焼肉とうがらし（橘通り）
・地址：宮崎県宮崎市中央通6-13 MSビル1F
・營業時間：17:00～24:00，週一定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行約15分鐘
・參考價位：約4,000～5,000日圓
・官方 IG

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宮崎牛燒肉 炙屋「牛藏」

若想品嚐宮崎牛中最高品質的「雌牛」，那就一定要來「牛藏」。店主家族原本就從事畜牧及食肉加工，從生產到肉品皆由自家把關，因此能取得宮崎牛中油花細緻、風味濃郁的雌牛。推薦「赤之極 Premium 套餐」，可一次品嚐牛舌、宮崎牛里肌、赤身肋排、赤身拼盤及內臟等部位。全店設有個室、半個室，也可選擇涮涮鍋或壽喜燒等不同吃法。

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宮崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵
・地址：宮崎県宮崎市中央通3-11 開楽園ビル1F
・營業時間：17:30～23:00（L.O. 22:30），不定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行約14分鐘
・參考價位：約8,000～10,000日圓
・官方網站

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雞肉南蠻：發祥於宮崎的國民美食

現在日本各地都能吃到的「雞肉南蠻」（チキン南蛮），最早可追溯至1950年代的宮崎縣北部延岡市，當時洋食店將炸雞搭配甜醋作為員工餐，之後再加入塔塔醬、生菜等配菜，逐漸成為現在熟悉的吃法。酸甜醬汁與濃郁塔塔醬的組合相當開胃，也讓雞肉南蠻從地方料理走向全日本。來到發源地宮崎，自然值得嚐嚐最道地的滋味。以下推薦市中心的發祥名店，以及日向在地的隱藏食堂。

おぐら本店

想品嚐宮崎最經典的雞肉南蠻，一定要來老字號洋食店「おぐら本店」。店鋪外觀帶有復古可愛的氛圍，店內溫馨樸實，有種在家吃飯的親切感。招牌「おぐらのチキン南蛮」使用大塊雞胸肉，浸入特製甘醋後淋上滿滿的手工塔塔醬，份量相當有誠意，盤中還搭配義大利麵與蔬菜，一盤就能吃得相當滿足。

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おぐら本店
・地址：宮崎県宮崎市橘通東3-4-24
・營業時間：11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～20:30（L.O. 19:50），週二定休（遇國定假日順延）
・交通方式：JR「宮崎站」步行約12分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方網站

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お食事処すすき（日向市）

若行程會安排到宮崎縣北部的日向市，推薦在地家庭料理餐廳「お食事処すすき」。店內人氣 No.1的「雞肉南蠻定食」，現炸雞肉搭配滿滿的塔塔醬與甘醋，酸甜滋味十分開胃。午餐定食份量十足，白飯還可免費續碗；白天是親切實惠的定食屋，到了晚上則化身居酒屋，提供各式下酒菜與單點料理。

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お食事処すすき
・地址：宮崎県日向市原町3-3-1
・營業時間：11:30～14:00（L.O. 13:30）、18:00～22:00（L.O. 21:00），週二定休
・交通方式：JR日豐本線「日向市站」步行約10分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方網站

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地雞、鄉土料理：炭火香氣與宮崎在地滋味

宮崎的雞肉料理不只有雞肉南蠻，帶著濃濃炭香的「地雞炭火燒」同樣是經典名物。雞肉以猛烈炭火快速燒烤，表面帶點焦黑色澤，裡頭則保留肉汁與Q彈口感，簡單以鹽調味就非常好吃，對宮崎人來說，地雞也是搭配燒酎的經典選擇。若想一次品嚐地雞與其他鄉土料理，以下三家店都值得排進行程，其中兩家更是編輯部實際走訪推薦。

いごこち屋あんばい

位於橘通的「いごこち屋 あんばい」是一間講究宮崎在地食材的居酒屋。從宮崎地頭雞、A4・A5等級宮崎牛、新鮮魚介到當地蔬菜，都能在這裡一次品嚐。其中地頭雞料理是不容錯過的人氣選擇，店內也備有豐富的燒酎與日本酒。想在晚餐一次網羅宮崎的肉類、海鮮與在地酒，是很方便的選擇。

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いごこち屋あんばい
・地址：宮崎県宮崎市橘通西３丁目3-33
・營業時間：17:30～24:00（L.O. 22:45），週日定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行15分鐘
・參考價位：約4,000～5,000日圓
・Tabelog

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地雞炭火燒 粋仙

專注於宮崎地雞料理的人氣名店「粋仙」，招牌炭火燒使用傳承自宮崎縣北宇納間地區的日向備長炭，以強勁火力逼出雞肉油脂與獨特炭香。雞肉可選口感Q彈、越嚼越香的「宮崎赤雞」，或肉質柔嫩、脂香鮮美的「宮崎地頭雞」。除了炭火燒，還有新鮮雞刺身、雞肉南蠻等料理，搭配店內超過100種宮崎燒酎，更能感受宮崎在地的居酒屋滋味。

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地雞炭火燒 粋仙
・地址：宮崎県宮崎市広島2丁目11−3
・營業時間：週日～週四17:00～22:00 (L.O.21:20)、週五、週六、休前日17:00～23:00 (L.O.22:20)，週日定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行5分鐘
・參考價位：約4,000～5,000日圓
・官方網站

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炎の舞 らくい 宮崎駅店

位在 JR 宮崎站內的「炎の舞 らくい」是一間能一次品嚐多種宮崎名物的鄉土料理店。招牌「藁燒鰹魚」以稻草豪邁炙燒，坐在吧台還能近距離欣賞火焰升起的料理過程。除了鰹魚，雞肉炭火燒、雞肉南蠻、冷汁等宮崎鄉土料理也一應俱全，最後還能以店家名物「滑嫩半熟親子丼」收尾。就在車站剪票口旁，抵達宮崎或搭車離開前都很方便。

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炎の舞 らくい 宮崎駅店
・地址：宮崎県宮崎市錦町1-8 AMU PLAZA宮崎「ひむか きらめき市場」1F
・營業時間：11:00～15:00、17:00～22:00（週五、週六～23:00）
・交通方式：JR「宮崎站」剪票口旁，出站即達
・參考價位：午餐約1,000～2,000日圓、晚餐約3,000～4,000日圓
・官方網站

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宮崎車站除了能品嚐鄉土料理，車站內外集結購物、伴手禮與休憩空間，周邊也有不少值得順道造訪的景點，不妨在行程中多留一些時間慢慢逛逛。想進一步了解車站設施、交通方式及周邊景點，可參考「宮崎車站完全攻略」，規劃更完整的宮崎行程。

宮崎車站完全攻略：
交通方式、購物美食、周邊景點

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海鮮、壽司：日南、青島與宮崎的海之幸

除了牛肉與雞肉料理，來到面向太平洋的宮崎，當然也少不了新鮮海味。往南走到日南，可以品嚐當地代表性的鰹魚；青島則有在當地養殖、冬季迎來美味時節的「海幸彥牡蠣」。回到宮崎市區，還有深受在地人喜愛的回轉壽司。從產地海鮮到平價壽司，以下精選三家各具特色的店家，其中編輯部實際開箱了「寿司虎」，快看看我們的心得吧！

海鮮料理 BIBINYA

緊鄰日南油津港的「BIBINYA」（びびんや），店名中的「びび」在日南方言中就是「魚」的意思，店內魚料理多達100種。來到鰹魚盛產的日南，推薦品嚐在地鰹魚刺身或炙燒鰹魚；鮪魚料理同樣豐富，從生魚片、丼飯、天婦羅到鐵板燒都有。想再豪華一點，也別錯過整隻伊勢龍蝦入湯的味噌湯，充分感受日南的海鮮魅力。

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海鮮料理 BIBINYA
・地址：宮崎県日南市西町2-6-3
・營業時間：11:00～15:00（L.O. 14:30），週一定休
・交通方式：JR日南線「油津站」步行約18分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方網站

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漁師の牡蠣小屋＆肉小屋

想品嚐青島特色「海幸彥牡蠣」，推薦由漁師親自經營的「漁師の牡蠣小屋＆肉小屋」。除了口感Q彈、海味濃郁的牡蠣，還能吃到店主每天出海捕獲的時令海鮮。牡蠣控可直接挑戰吃到飽，也能選擇海鮮、肉品一次享用的「特盛BBQ塔」。店內設有冷暖氣與排煙設備，一邊享用炭火燒烤，一邊感受青島的海邊風情。

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青島・海幸彥牡蠣 漁師の牡蠣小屋＆肉小屋
・地址：宮崎県宮崎市青島3丁目1-53
・營業時間：11:00～21:00（L.O. 20:30）
・交通方式：JR日南線「青島站」步行約4分鐘
・參考價位：約2,000～3,000日圓
・官方網站

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回轉壽司 寿司虎 新別府店

想用親民價格品嚐新鮮壽司，可以到編輯部實際走訪的「寿司虎 新別府店」。店內壽司種類豐富，從鮪魚、鰤魚、鮭魚到各式炙燒壽司都能自由選擇，點餐則使用座位上的平板操作，並提供中文、英文菜單，對外國旅客相當友善。價格依盤色區分，即使想多吃幾種也不會太有負擔，是輕鬆享用宮崎海鮮的好選擇。

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回轉壽司 寿司虎 新別府店
・地址：宮崎県宮崎市新別府町土田543-1
・營業時間：11:30～15:00、17:00～21:00
・交通方式：「城元」巴士站步行約3分鐘
・參考價位：約2,000～3,000日圓
・官方網站

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宮崎的「〆文化」：烏龍麵、辛麵、雜炊的收尾美學

吃完晚餐、喝完幾杯，宮崎的夜晚往往還沒結束。比起拉麵，當地人更習慣以一碗釜揚烏龍麵、辛麵或熱騰騰的雜炊作為「〆」（shime，收尾之意）。清爽滑順或香辣濃郁，不同口味各有擁護者，也讓深夜覓食成為認識宮崎飲食文化的另一種方式。

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【辛麵】元祖 辛麵屋 桝元 中央通店

編輯部實際拜訪的宮崎辛麵代表名店「元祖 辛麵屋 桝元」，招牌「元祖辛麵」以辣椒、蒜頭、韭菜、絞肉與蛋花搭配特製湯頭，辣度從0辛到30辛，超多選擇！編輯點了5辛，吃下口就已經感受到十足辣意，喜歡吃辣的朋友可以再往上挑戰看看唷。除了經典原味，還有番茄、味噌、咖哩及豆乳湯底的「白色辛麵」等多種口味。香辣湯頭喝起來十分過癮，對習慣吃辣的台灣人來說也相當對味。

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元祖 辛麵屋 桝元 中央通店
・地址：宮崎県宮崎市中央通1-11 第13吉野ビル103号
・營業時間：週日～週四19:00～03:00 (L.O.2:30)、週五、週六、休前日19:00～04:00 (L.O.3:30)
・交通方式：JR「宮崎站」步行約16分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方網站

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【辛麵】麺屋つつみ 本店

2005年創業的辛麵專門店「麺屋つつみ 本店」，以牛骨為基底、加入雞油增添醇厚風味，辣度可依喜好調整。麵條可從蒟蒻麵、中華麵、烏龍麵中選擇，另有牛雜、番茄、起司、味噌等多種辛麵。最特別的是餐點免費附上熱騰騰的「石燒飯」，吃完麵再將剩餘湯汁倒入石鍋，就能變身成熱呼呼的雜炊，一碗辛麵享受兩種吃法。

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麺屋つつみ 本店
・地址：宮崎県 宮崎市 千草町 1-4 TT ビル 1F
・營業時間：週日～週四22:00～05:00 (L.O.4:30)、週五、週六、休前日22:00～06:00 (L.O.5:30)，週二定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行約16分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方網站

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【雜炊】ぞうすいの店 お通 宮崎本店

想換個溫和的方式為宮崎之夜收尾，編輯部造訪的這家的「ぞうすいの店 お通」也很推薦。所謂「雜炊」，是將米飯加入高湯與食材一起煮，再以蛋液收尾的日式粥品。店內提供多種口味，其中創業以來就有的「韭菜雜炊」是經典選擇，鮮美高湯搭配柔嫩蛋花，口味溫和又暖胃，特別適合喝完酒後來上一碗。另外起司口味也相當好吃，讓整碗雜炊更加提味！

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ぞうすいの店 お通 宮崎本店
・地址：宮崎県宮崎市高松町1-28
・營業時間：週日～週四18:00～03:00／週五、週六、休前日18:00～05:00
・交通方式：JR「宮崎站」步行約17分鐘
・參考價位：約1,000～2,000日圓
・官方 IG

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【釜揚烏龍麵】戸隠 本店

創業於1967年的「釜揚うどん 戸隠 本店」是宮崎釜揚烏龍麵的代表老店。細麵口感滑順，搭配以柴魚、昆布熬製的甘口沾汁，再添上一抹柚子清香，簡單卻讓人一口接一口。除了招牌釜揚烏龍麵，也推薦搭配稻荷壽司一起享用。到了深夜，店內聚集不少飲酒後前來收尾的在地客，熱鬧景象正是最道地的「宮崎之夜」。

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釜揚げうどん 戸隠 本店
・地址：宮崎県宮崎市中央通7-10
・營業時間：19:00～02:00，週日定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行約16分鐘
・參考價位：約700～1,000日圓
・官方網站

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【釜揚烏龍麵】織田薪 本店

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釜揚げうどん 織田薪 本店
・地址：宮崎県宮崎市中央通2-23 コアビル 1階
・營業時間：19:00～01:00，週日定休
・交通方式：JR「宮崎站」步行約14分鐘
・參考價位：約1,000日圓

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宮崎美食地圖

編輯部嚴選的宮崎必吃名店，從宮崎市中心的橘通り、中央通，到日向、日南、青島、新別府，平均分佈在宮崎縣各地。市中心的店家步行即可串連，郊區則建議搭配 JR 或自駕前往。先把地圖存起來，下一趟宮崎自由行就能輕鬆找點、安排美食動線！

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宮崎的美食選擇是不是比想像中還豐富？入夜後還能跟著在地人的吃法，以釜揚烏龍麵、辛麵或一碗暖胃雜炊為一天收尾。來到宮崎記得把這些在地名店一起排進行程，從白天一路吃到深夜，用味蕾好好認識宮崎！

整理撰文：Yumi 2026.8.17
責任編輯：Yusho