吃遍福岡限定款「一蘭」再逛拉麵博物館！走訪太宰府合格拉麵、方盒子拉麵！

說起「一蘭拉麵」，大家肯定直覺會想到那定番的豚骨拉麵，其實一蘭可不是千篇一律、一成不變的，在福岡就有著許多充滿特色的限定款拉麵，這次就跟著讓特派記者的腳步，走訪只有在福岡才吃得到的一蘭拉麵吧！

圖片來源：一蘭拉麵

來自「一蘭」鐵粉的告白：這個很厲害！一蘭的五大原創特色造就屹立不搖的神話
・赤紅秘製醬汁：自家調配的唐辛子，配上30多種配料與香辛料熬煮而成。可免費加到10倍辣（超過10倍需額外付費）。
・沒有豚骨腥味的豚骨湯：100％豚骨熬製，並且是第一家將腥未完全去除，並保留豚骨滋味的店家。
・味集中個人座：隔間雅座不用顧慮周遭環境，不僅味覺會變得更加敏銳，女性顧客也可以盡情品嘗拉麵的美味。
・點餐用紙：可依照個人喜好選擇湯的濃郁、蔥花蒜苗、麵的硬度等口味。
・加麵系統：味集中座位區加麵時不需說話，只需將加麵的小碟子放在服務鈴上即可。此服務深受女性歡迎，且麵的硬度也可以更換，品嘗不同口感風味。

天然豚骨拉麵專門店「一蘭拉麵」：只有在福岡才吃得到的限定拉麵

儘管一蘭有著極大的名氣，依然有許多人抱持著懷疑：「一蘭拉麵真有那麼好吃嗎？」

身為一枚資深專業吃貨，同時也是一蘭鐵粉的特派記者告訴大家：「就是真的這麼好吃！」如果你吃過，但覺得沒有特別深刻印象，那肯定是你還沒深入認識一蘭拉麵。現在就讓我們先來走訪一蘭的故鄉福岡，品嘗只有在福岡才吃得到的限定拉麵吧！

方盒子「釜醬汁豚骨湯拉麵」：博多運河城博多店、天神西通店

一蘭的拉麵向來都是用黑色的陶瓷大碗盛裝，可是在福岡「博多運河城博多店」和「天神西通店」，吃得到用「方盒子碗」盛裝的一蘭拉麵喔！有如便當盒般的陶瓷方盒子極具重量，又稱作「重箱（日文：どんぶり）」，在日本，一般都是只有在過年過節、鰻魚飯等重要日子或高檔食材料理才會使用。而一蘭的方盒子拉麵也因盛裝的器具造型特殊，顯得特別貴重、有質感。

由於添加了「釜醬汁」，豚骨湯底色澤較深，口感上也更豐富濃郁。

「釜煮燒豚肉」也是其他地方吃不到的必點單品！

有趣的是，在日本國內外擁有無數間分店的一蘭，永遠都只有賣一種口味的豚骨拉麵，一招打遍天下無敵手，想吃別的還吃不到，偏偏這個方盒子拉麵不只是「重箱」特別，連風味也與一般的一蘭拉麵不一樣！

只有在福岡「博多運河城博多店」和「天神西通店」才吃得到的方格子拉麵，又稱作「釜醬汁豚骨湯拉麵」。所謂的「釜醬汁」是一蘭專屬的醬汁師傅，在長年研究烹調「釜煮燒豚肉」時留下的湯汁，這種鹹中帶甜的濃郁風味與天然豚骨湯融合之後，使湯頭無論是香氣或是味道上都變得更有層次且醇厚，稍微偏濃，卻是一吃就會上癮的美味唷！

一蘭博多運河城博多店

一蘭天神西通店

博多運河城博多店
・地址：福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多ノースビルB1F
・營業時間：10:00～24:00
・官網：博多運河城博多店

天神西通店
・地址：福岡県福岡市中央区大名2-1-57
・營業時間：10:00～隔日7:00
・官網：天神西通店

五角型「合格拉麵」：太宰府參道店

太宰府天滿宮是福岡著名的景點之一，不僅有著流傳千年的飛梅傳說，同時也是全國天滿宮的總本社，因供奉日本學問之神「菅原道真」，無論是莘莘學子或是有任何資格考試的人都會前來參拜。而就在太宰府天滿宮的表參道口，西鐵太宰府站旁，就有一間吃得到五角型「合格拉麵」的一蘭，全國僅此一間！

五角型「合格拉麵」雖然是一蘭標準的天然豚骨拉麵，造型卻相當吸睛！

長達59公分的拉麵麵條，象徵著合格、成功！

「太宰府參道店」運用了日文的同音意象、口號等小巧思來傳達成功、合格、結緣等意涵。譬如五角型的陶瓷大碗盛裝，「五角型（GOKAKU）」發音類似「合格（GOUKAKU）」；細長的麵條代表人緣細水長流、幸福長久。再偷偷告訴大家，合格拉麵的麵條長度其實是一般拉麵的2倍以上，長達59公分，而「59」的發音同樣類似於「合格」；還有，無論是在接待客人或是呈上拉麵的時候，店員都會隨時將「幸福」與「合格」掛在嘴邊，用言語的力量傳達滿滿的祝福呢！

連碗底都寫著「合格」兩個字呢！

太宰府參道店

由於太宰府位於福岡縣而非市區內，特派記者推薦大家可以搭乘西鐵太宰府觀光巴士「旅人」或是觀光列車「旅人」。觀光巴士「旅人」由博多巴士轉運站發車，途中經過福岡機場國際線航站樓，前往太宰府。外觀彩繪著太宰府的觀光名勝、四季花卉及結緣祈福等紋樣。單程僅需約40分鐘即可抵達，車上還有附插座可以為手機充電，超便利！

太宰府觀光巴士「旅人」

博多巴士轉運站

太宰府觀光列車「旅人」則由西鐵福岡天神站發車，同樣充滿濃濃的日本風情，車上不僅提供免費wifi，還可以獲得開運紀念卡、紀念章，甚至能在許願紙上祈願並獲得紀念小禮物，讓大家的太宰府之旅增添許多驚喜和樂趣！

太宰府觀光列車「旅人」

西鐵福岡天神站

太宰府參道店
・地址：福岡縣太宰府市宰府2-6-2
・營業時間：9:00～19:00
・官網：太宰府參道店

「一蘭之森」參觀拉麵博物館與工廠見學，再來一碗「現做超生麵」

位於福岡縣糸島半島的「一蘭之森」，結合了拉麵觀光工廠與拉麵博物館，面積約有兩個東京巨蛋的大小。一蘭各個分店所需的食材原料，都是來自「一蘭之森」，經過嚴格的品管與生產製造，以及所有店鋪統一的SOP烹調流程，才能確保每一碗拉麵都是達標的正宗天然豚骨拉麵！

「一蘭之森」結合拉麵博物館、生產工廠、伴手禮店等，環境也非常優美。

這裡的拉麵店以屋台式的桌椅座位為主。

在「一蘭之森」不僅能進生產工廠見學，一窺一蘭的製麵過程，也能在拉麵博物館了解許多關於一蘭的小故事。當然重頭戲還是要來吃一碗別的地方吃不到的「現做超生麵」啦！「現做超生麵」色澤金黃且小麥香氣撲鼻，由於工廠就與店舖相鄰，生產製造後立刻送進店裡，省下運送時間，因此比一般麵條含有更多的水份，口感彈牙又香甜！「一蘭之森」會不定期推出口味，有機會造訪的朋友可別錯過！