佐賀縣美食餐廳推薦：必吃佐賀和牛燒肉、武雄溫泉若楠豚、呼子烏賊鮮度爆表！

位於日本九州地區的佐賀縣上下各被有明灣、唐津灣包圍，海產豐富，縣內也有品牌和牛佐賀牛、庶民美食西西里飯，都要納入必吃清單！如果想計畫一場美食之旅，推薦還要走一趟呼子，品嚐最新鮮的活體烏賊，而武雄溫泉的岩燒若楠豚、小城的豆乳布丁也都不容錯過，可說是從主食到甜點都能一網打盡的美食天堂！

圖片來源：（由左至右）旬菜料理このみ（上）、麒麟屋（下）、浪漫座、河太郎（上）、あしかり豆美人（下）

佐賀縣美食餐廳必吃 5 選
．【佐賀市美食－佐賀牛】「麒麟屋」
．【佐賀市美食－西西里飯】「浪漫座」
．【呼子美食－烏賊】「河太郎」
．【武雄溫泉美食－若楠豚】旬彩料理「KONOMI」
．【小城美食－豆乳布丁】「葦刈豆美人」
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【佐賀市美食－佐賀牛】「麒麟屋」

圖片來源：麒麟屋

「佐賀牛」是造訪佐賀縣必吃的高級日本和牛。全日本約 150 種和牛品牌中，佐賀牛與號稱「日本三大和牛」的松阪牛、神戶牛並列同等級，可說是是和牛界中的頂級肉質品種。佐賀因為好山好水以及澄淨的空氣，特別適合和牛居住養育，牛隻在沒有任何壓力的情況下，就能生成如霜降般分佈綿密細緻的油花，以及色澤艷紅的頂級肉質，入口即化的口感，更能感受到佐賀土地孕育出的食文化有多精緻！

圖片來源：麒麟屋

「麒麟屋」位在佐賀市區中心，從 1975 年開店起就以提供佐賀牛雌黑毛和牛燒肉品牌聞名，店鋪以單點方式計價。必點的莎朗油脂分佈均勻肉大塊，油脂較少較清爽的菲力，亦號稱是和牛界的高級品！而且麒麟屋的限定雌牛因為脂肪融點低，肉質更加細緻，入口即化。喜歡嚐鮮的話，也可以嘗試「前腿臂三角肉」、「肩頰骨肉」等稀少部位，品嚐不同部位的口感，也是一種樂趣！

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：麒麟屋

麒麟屋
・地址：佐賀県佐賀市若宮1-11-1
・營業時間：【午餐】週末假日 11:30～14:00、【晚餐】17:00～23:00（21:00最後入店），週二公休
・平均評分：3.775
・平均價錢：莎朗厚切（200g） 5,000日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【佐賀市美食－西西里飯】「浪漫座」

圖片來源：浪漫座

佐賀縣的庶民美食「西西里飯」非常有代表性，這道料理是在剛煮好的熱騰騰白飯上，鋪上萵苣、番茄等生菜，以及烤得半生熟的烤牛肉片，最上面再淋上美乃滋，類似塔可飯的生菜烤牛肉飯。西西里飯是從 1975 年左右起，在佐賀市中心的飲食店忽然大量出現，由來眾說紛紜，有一說是受當時流行的黑幫電影《教父》影響，因此將這道庶民美食冠上「西西里」，讓整道餐點更有記憶點，「西西里飯」也就此從佐賀市傳開來，成為佐賀縣家庭的常見料理之一。

圖片來源：浪漫座

「浪漫座」是一家位在佐賀市中心的「佐賀市歷史民俗館」内的喫茶餐廳，因為是舊古賀銀行舊址，木造建築已具有百年歷史，用餐環境相當復古高雅。這裡的西西里飯選用了頂級佐賀牛肉片，讓原本的庶民小吃搖身一變成為上流單品，加上現場的鋼琴演奏，讓用餐亦成為浪漫的體驗。

圖片來源：食べログ；Google

レストラン＆カフェ浪漫座
・地址：佐賀県佐賀市柳町2-9 佐賀市歴史民俗館旧古賀銀行内
・營業時間：【午餐】11:30～14:30，週一、假日隔天、12/29～1/3公休
・平均評分：3.635
・平均價錢：佐賀牛烤牛肉西西里飯 1,680日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【呼子美食－烏賊】「河太郎」

圖片來源：河太郎

呼子是位在佐賀縣唐津灣的千人小鎮，不過每年都有來自各地、破百萬的老饕們為了「呼子烏賊」而來！山口縣、福岡縣當地烏賊相當有名，不過佐賀縣的呼子卻是日本少數能捕到「劍尖槍魷」的漁獲地，最大特色就是整體透明，口感非常 Q 彈，且尾韻鮮甜回甘，牙齒咬下的瞬間就會被齒頰彈力的口感給驚艷到！

圖片來源：河太郎

「河太郎」是從佐賀縣呼子發跡的活烏賊專賣店，從 196 1年開業後，就以提供玄界灘現抓的鮮甜透明烏賊聞名。號稱「完全沒動手調理」，現抓現切、直接上桌，吃到呼子烏賊最天然的鮮味。標榜一「賊」兩吃，先品嚐切好的生魚片部位，最後店員再把剩下的烏賊腳炸成天婦羅。因為肉質新鮮，剛炸好的天婦羅非常 Q，不像老烏賊生硬卡牙，也不像泡水烏賊肥軟無力，新鮮品質一吃就知道！建議第一次到訪先從「烏賊活造定食」點起，套餐內容含烏賊生魚片與烏賊腳天婦羅之外，還有烏賊燒賣、湯品、味噌湯、醃漬小菜、白飯以及飯後甜點，超級划算！

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：河太郎

河太郎呼子店
・地址：佐賀県唐津市呼子町呼子1744-17
・營業時間：週一到週五 11:00～20:30（L.O.19:00，18:30最後入店）、週末假日 10:30～20:30（L.O.19:00，18:30最後入店）
・平均評分：3.82
・平均價錢：烏賊活造定食 3,480日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【武雄溫泉美食－若楠豚】旬彩料理「KONOMI」

圖片來源：旬菜料理このみ

「KONOMI」是位在佐賀縣知名景點武雄溫泉內唯一一家鄉土料理專賣店。這裡標榜所有食材皆使用佐賀產，其中能吃到武雄市若木町當地知名的「若楠豚」，特色是沒有豬肉的臭腥味，肉質纖細柔軟，且富含優良蛋白質與維他命 B1，對身體健康零負擔。肉質好，不管什麼烹調方式都很適合！

圖片來源：旬菜料理このみ

來到「KONOMI」必點餐廳名物「石燒若楠豚」，若楠豚加上店家自製的燒肉醬，再加上洋蔥、青椒等充滿香氣的蔬菜一起在岩盤上燒烤，陣陣肉香撲鼻，非常下飯！另外還有當地的山野豬石燒、佐賀牛石燒，喜歡鍋物的人也有檸檬草山豬肉火鍋可以嚐鮮。無肉不歡的人，來這邊可以盡情品嚐各種豬肉特色料理！

圖片來源：食べログ；Google

旬菜料理このみ
・地址：佐賀県武雄市武雄町大字富岡7754-3
・營業時間：週一～週六 17:00～0:00（L.O. 22:30），週日不定期公休
・平均評分：3.625
・平均價錢：若楠豚岩盤燒 1,300日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【小城美食－豆乳布丁】「葦刈豆美人」

圖片來源：あしかり豆美人

最後要來介紹最讓人滿心雀躍的餐後甜點！佐賀縣因為水質美、土地豐沃，從過去就盛產大豆，豆類製品相當豐富。位在佐賀縣小城的「葦刈豆美人」豆乳專賣店，裡面所有豆乳製品都是使用佐賀縣產大豆製成，且製作過程標榜純手工，遵循古法親手將水分擠出，保留最精華豐純的豆乳，再製成布丁、豆乳麵等豆類周邊製品。另一特色是店家就位在具有 144 年歷史的傳統古民家裡，從做法到店舖外觀，都保留傳統樸實而簡單的氣息！

圖片來源：あしかり豆美人

店鋪最有名的甜點是「豆乳布丁」，使用小城豆乳取代牛奶製成，口感綿密濃醇，類似豆腐的軟嫩口感，讓人一吃就愛上！「黃豆粉布丁」使用了焦糖、豆乳布丁、豆乳製生奶油，最上面再撒上自家製的黃豆粉，4 層營造出豐富層次，吃過原味之後推薦必點這款！還有豆乳製成的年輪蛋糕、味噌、豆乳麵等也可選購，品嚐完甜點之後立刻買伴手禮回家！