到熊本自由行，美食要吃什麼？今天來推薦一間位於熊本城附近下通商店街內的鰻魚飯專賣店「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」，價格實惠，鰻魚飯最低只要1,600日圓，還有多項食品安全認證，吃得美味又放心。現在出示「樂吃購！日本」專屬優惠券還可享飲料半價！一起來看看「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」的正宗鰻魚飯有多好吃吧！

鰻之成瀨 鰻魚飯

熊本市想吃正宗鰻魚飯就到「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」

市中心內唯一一間正宗鰻魚飯，價格合理，美味平價又安全！

「鰻之成瀨」（鰻の成瀨）是在日本全國有超過250間分店的鰻魚飯專賣店，以平價與美味收穫了不少優質評價。其企業宗旨就是希望能以平易近人的價格提供給更多人能吃到好吃又健康的鰻魚飯，讓鰻魚不在只是高高在上的食材，而是能更貼近大家日常生活的幸福料理。此外，「鰻之成瀨」更通過了「ISO9001認證」（ISO9001認証）、「ISO22000認證」（ISO2200認証）等食品安全管理認證，以及「HACCP品質管理」等嚴格的品管檢測，讓大家吃得美味又安心！

「鰻之成瀨熊本市廳舎通店」鰻魚重上松

嚴選鰻魚與日本國產米，大份量保證吃得滿足！

為了能培育出無腥味又好吃的鰻魚，「鰻之成瀨」從挑選魚苗到養殖的水質、飼料以及育成環境都十分重視且細心。另外「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」（鰻の成瀬 熊本市庁舎通り店）所用的白飯更是嚴選 JA 島根縣產的「Tsuyahime」（つや姫），飽滿有光澤，吃起來香甜，愈嚼愈香，米粒之間有很高的黏度，帶吃起來意外地爽口，與鰻魚很搭。

JA 島根縣產的米「Tsuyahime」與鰻魚很搭

鰻魚飯份量十足

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」的鰻魚飯分為普通（並）、上等（上）、特上三種，再以鰻魚的份量來區分松、竹、梅三種價格，最便宜只要1,600日圓，儘管只有半尾鰻魚，公克數也是一般外面鰻魚店的1.5～2倍，真的超級划算！

吃鰻魚養顏美容又健康！

鰻魚一直被認為是能強身健體增加體力的精力食材，事實上鰻魚其富含了多種成分，包括維生素B1、維生素B、維生素E、維生素A等豐富營養，所以鰻魚可不只是吃好吃而已，還能吃出美麗與健康喔！

日式用餐環境，座位寬敞不擁擠！

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」的店面給人不刻意迎合的樸實感，就很像自家附近隨時都能走進去飽餐一頓的台式便當店，而門口的暖簾、店內的竹簾裝飾、木質桌椅等又很有日式風情。整體用餐環境整潔明亮且寬敞，相當舒適。有吧台跟一般桌椅，無論是家族旅行，或是近來很流行的獨旅，都能輕鬆自在地用餐！

店內寬敞，簡潔明亮

竹簾很有日式氛圍

鄰近熊本城，商店街內，交通超便利！

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」就在熊本的徒步範圍內，同時也位於熱鬧的商店街旁。若是搭乘熊本市電（路面電車），無論是從通町筋站或是市役所前站走過來都只需要2至3分鐘，交通超方便！

搭乘熊本市電A能輕鬆抵達「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」試吃報告：餐點與吃法介紹、心得評價

菜單有看沒懂？跟著特派記者這樣點準沒錯！

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」的菜單共有三個種類，分別為普通（並）、上等（上）、特上。每個種類再依據鰻魚的份量來區分松、竹、梅三種價格。雖然店裡也有提供英文菜單，但還是幫大家整理成好懂的價格表，點餐不成問題！

鰻重 上等 梅

鰻重 上等 竹

鰻重 上等 松

店家推薦美味鰻魚飯3種吃法

以往吃過的鰻魚飯都分不清到底是在吃鰻魚飯還是在吃醬料，過甜過鹹的醬料蓋過了鰻魚本身的風味，只吃得到軟爛口感，加上過於單一的風味，吃到後來都會覺得很膩，非常可惜。然而「鰻之成瀨 熊本市廳舎通店」的鰻魚飯則沒有這樣的問題，能完完整整地品嚐到鰻魚的鮮甜味道，而且完全沒有腥味！細心蒸過再火烤的鰻魚外層焦香帶硬，內裡則相當柔軟細膩。醬料可以依個人喜好追加，本身的風味也不會過重，意外的爽口。

鰻魚飯推薦3種吃法

吃法①：原味

先品嚐原味

什麼都不沾，直接品嚐鰻魚原始的味道和口感，感受魚肉在舌尖化開的甜感，與細緻的醬料以及香甜的白米飯之間的穠纖合度風味。

吃法②：山葵＋青蔥

第二吃，加點山葵與蔥花

微微辛辣口感的山葵與青蔥，反而更能帶出鰻魚的甜味與清爽感，敢吃山葵的朋友們一定要試試看這種新鮮吃法！

吃法③：山椒

經典吃法，撒山椒粉

佐山椒粉是鰻魚飯最經典的吃法，據傳最早期撒上山椒粉的目的是為了消除鰻魚的泥土腥臭味。帶有強烈香氣與辛辣風味的山椒，能使鰻魚飯吃起來更富有層次感，建議酌量使用即可。

如何前往「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」

從熊本城的櫻之馬場城彩苑走過來，大約10分鐘就可抵達。從熊本車站出發，則可搭乘熊本市電 A 至「通町筋站」，下車後進入右前方的下通商店街（下通り商店街），右前方轉角處會看到一間 SoftBank，右轉進巷子就能看到位於右手邊的「鰻之成瀨熊本市廳舍通店」囉！若從「市役所前站」下車，步行也只需要3分鐘，交通十分便利。

「通町筋站」的下通商店街口

進入商店街後沒多久就會看到 SoftBank

右轉後就會抵達「鰻之成瀨 熊本市廳舎通店」了

「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」是記者吃過最無腥臭、口味不會過重，大份量又價格實惠的美味鰻魚飯。不僅是好吃，更因為近鄰熊本城與熱鬧的商店街，很適合逛完城跡來補充體力，吃完再繼續逛街購物大血拼。下次到熊本自由行在市區內想吃到正宗鰻魚飯，絕對要來「鰻之成瀨 熊本市廳舍通店」喔！

採訪攝影、整理撰文：Angie 2024.09
責任編輯：Chris