鹿兒島美食推薦「大眾酒場 角屋」:天文館商店街內,鹿兒島黑豬、手工關東煮、烏龍麵必吃!

鹿兒島自由行推薦到「天文館商店街」內的居酒屋「大眾酒場 角屋 」品嚐在地美食,不僅有手工關東煮 鹿兒島黑豬肉串等餐點,「盤子燒賣 」(皿しゅうまい)和自家製烏龍麵 更是必吃。重點是價格超親民,炸串及關東煮120日圓就能吃得到,黑豬里肌炸串也才250日圓!快來看看「大眾酒場 角屋」的高 CP 值試吃分享!

大眾酒場 角屋

大眾酒場 角屋

前身為烏龍麵店的「大眾酒場 角屋」日式居酒屋

店舖內設有製麵所,必吃名物「自家製烏龍麵」

大眾酒場 角屋

大眾酒場 角屋

身為前烏龍麵店的「大眾酒場 角屋」顯然在製作手工烏龍麵上攢下了多年的精華,造就了店內名物「自家製烏龍麵」。店內就有一個小巧的製麵所,周圍是透明的玻璃窗,在店外馬上路就能看見師傅製麵的過程,可見其對自家烏龍麵相當有自信。看著製麵過程,愈來愈期待實際品嚐到烏龍麵的時候了!

手工製麵中手工製麵中
店內的製麵室店內的製麵室

平價享用充滿鹿兒島特色的庶民美食與創意料理

除了自家製烏龍麵以外,「大眾酒場 角屋」也結合了鹿兒島的在地特色食材「鹿兒島黑豬肉」,包括炸串、烤串,以及人氣特色料理「盤子燒賣」(皿しゅうまい),都是使用鹿兒島黑豬肉製作!且價格平易近人,黑豬肉烤串以及黑豬肉里肌炸串都是一支250日圓,黑豬絞肉炸串一支200日圓,「盤子燒賣」420日圓,好吃又划算!

大眾酒場 角屋 菜單

大眾酒場 角屋 菜單

開放式廚房與整潔的用餐環境

「大眾酒場 角屋」的用餐空間很有烏龍麵店與居酒屋的氛圍,靠近開放式廚房一側是吧台,後方是一般座位區,還有一個小落設有半開式榻榻米包廂。店舖明亮,也相當潔淨,開放式的廚房可以看到料理的過程,讓人吃起來覺得安心,用餐氣氛也很輕鬆,無論是一個人隻身前來用餐,或是2~6人都很適合。而且翻桌率高,基本上不用預約就能前往喔!

開放式廚房讓店內看起來更寬敞開放式廚房讓店內看起來更寬敞
有桌椅也有吧台有桌椅也有吧台
還有一個小小的半開式包廂還有一個小小的半開式包廂

店長推薦必吃4道特色料理

關東煮(おでん)120日圓起

「大眾酒場 角屋」的關東煮共有8個品項,包括竹輪、雞蛋、蒟蒻、白蘿蔔、豆腐,以及鹿兒島特產薩摩天婦羅,和店裡的招牌牛舌、自家製雞肉丸。

關東煮每一個都很大塊,超有份量關東煮每一個都很大塊,超有份量
薩摩天婦羅薩摩天婦羅

看似普通的關東煮食材其實都是店家精心手工製作,非常有份量又扎實,使用鹿兒島鰹魚熬製的高湯則是偏清爽細緻風味,且在經過細心燉煮後被很好地吸收至每一顆關東煮裡,帶來更飽滿多汁的口感。大家可要小心別一次點太多,免得一下子就飽了吃不下其他美食喔!

鹿兒島黑豬串(黒豚串)250日圓起

特派記者這次點的是「黑豬土手串」(黒豚どて串),所謂的「土手」(どて)是源自於在鍋邊黏著堆積的味噌。有點類似的鍋巴的概念,味道濃郁,鹹中帶甜,很適合當下酒菜。

黑豬土手串(黒豚どて串)黑豬土手串(黒豚どて串)
塗滿味噌醬的黑豬肉先放在鐵板上煎烤塗滿味噌醬的黑豬肉先放在鐵板上煎烤

黑豬土手串先在鐵盤上煎烤得吱吱作響,再蓋上鐵蓋利用蒸氣悶一下,盛盤時再撒上大量的蔥花就完成了。黑豬肉吃起來很結實有嚼勁,搭配上甜甜鹹鹹的味噌醬,風味強烈。這時候就很想來一大口冰啤酒,學著日本人大喊一句:「うまい!」(好吃)

鹿兒島黑豬盤子燒賣(黒豚を使った皿焼売)420日圓

「黑豬盤子燒賣」是「大眾酒場 角屋」非常受歡迎的招牌特色料理,將原本應該做成一顆一顆的燒賣直接平舖在盤子上,然後整盤拿去蒸。剛出爐的時候帶著燙手的蒸氣,燒賣皮被蒸到微微透明,可以看到燒賣內實在的用料。

鹿兒島黑豬盤子燒賣鹿兒島黑豬盤子燒賣
皮薄內餡鮮嫩多汁皮薄內餡鮮嫩多汁

吃法也很嶄新,先淋上黑醋醬後再用湯匙挖起來吃。內餡有黑豬肉、洋蔥等,比起一般的燒賣,可以吃到更多鮮甜的湯汁,說是另類的小籠包也不為過,非常有趣,而且同樣很下酒!

自家製烏龍麵(自家製うどん)650日圓起

身為前烏龍麵店,「大眾酒場 角屋」所供應的烏龍麵,一上餐就深深吸引了記者的目光。瞧那看起來結實又有份量的麵條,在燈照下散發著閃閃亮亮半透明的光澤,以及清澈不參有任何一點雜質的高湯,外觀上就先給80分!

自家製烏龍麵+炸蝦自家製烏龍麵+炸蝦
麵條口感超Q彈有嚼勁麵條口感超Q彈有嚼勁

實際品嚐起來也確實很優秀,烏龍麵本身吃得到原始的清香與甜味,口感則柔順當中帶有嚼勁。高湯也能吸附在麵條上,既多了一份清香,口感也更加滑順。據店家透露,鹿兒島的烏龍麵普遍偏軟,因此像「大眾酒場 角屋」這樣偏硬又彈牙的烏龍麵反倒成為了獨樹一格的特色,不少人都是為了這獨特的烏龍麵而前來的唷!

如何前往「大眾酒場 角屋」

「大眾酒場 角屋」就位於天文館商店街東南側商店街底,搭乘鹿兒島市電至「天文館站」下車,順著商店街直走約3分鐘,就會看見銀座通的拱形招牌,「大眾酒場 角屋」就在招牌下的轉角處!

天文館商店街東南側天文館商店街東南側
進入商店街後直走進入商店街後直走
「大眾酒場 角屋」就在紅框圈起來處

大眾酒場 角屋」的餐點,好吃卻不貴!菜單看似簡單,每一道都是店家精心烹調製作,尤其是這次為大家介紹的鹿兒島黑豬肉串、烏龍麵、關東煮等,都是必點單品!下一趟的九州鹿兒島之旅想體驗日式居酒屋,不妨到天文館商店街的「大眾酒場 角屋」用餐吧!

採訪攝影、整理撰文:Angie 2024.08
責任編輯:Chris

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店鋪簡介

店名 大衆酒場かどや
地址 鹿児島県鹿児島市千日町13-1野崎ビル1-A
電話 099-813-7955
營業時間 18:00~03:00(L.O. 02:30)
休日 不定休
信用卡
官方網站 https://www.instagram.com/taishusakabakadoya/
交通資訊 鹿兒島市電「天文館通站」步行約3分鐘
禁菸、吸菸 禁菸
停車場
兒童入場
訂位方式 電話預約
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