還記得上一次跟大家介紹的以「Coffee Lounge」為主題的星巴克嗎？
這一次TOP3的中篇，要繼續來跟大家介紹九州福岡的好店──從博多車站徒步3分鐘內就到的絶品咖啡廳！

百貨公司內的隱藏版咖啡廳？福岡的老店咖啡廳

這一次要跟大家介紹的咖啡廳是 「Café Regent 珈啡舎のだ 博多阪急店」。

「珈琲舎のだ」開店於1966年，在福岡是有50年歷史的老咖啡廳，創業初期就自家烘焙咖啡豆，以虹吸的方式沖煮咖啡。於2011年在福岡博多車站「JR博多City」的阪急百貨公司內開設分店。因為所處位置的便利性，加上位於百貨公司6樓的紳士服樓層內，安靜又舒適的空間，是只有福岡在地人才知道的隱藏版咖啡廳哦！

可以遠眺九州的交通景色！窗邊特別席

在幽靜舒適的店內，有四人座位，還有吧台座位可以看老闆沖煮咖啡，另外，小編最推薦的是窗邊的四人座位！因為咖啡廳的所在位置，剛好就在JR博多站鐵道的正上方，透過明亮几淨的窗戶往下看，就可以看到來來往往的新幹線、特急電車和JR電車；再把視線往上看，偶爾還可以看到從福岡機場起飛的飛機劃過天際，有種在展望台喝咖啡的感覺呢！

吧台座位
圖片來源：カフェ　レジャン 珈琲舎のだ店

店內一般座位
圖片來源：カフェ　レジャン 珈琲舎のだ店

窗邊座位
圖片來源：カフェ　レジャン 珈琲舎のだ店

在環繞著咖啡香的店內享用甜點師傅的絶品蛋糕

翻開真皮製的Menu，單品咖啡有9種，其中使用高級咖啡豆的單品有6種；還有無咖啡因的咖啡、有機咖啡、花費7小時沖煮出的冰咖啡等，共有20種以上的品項。

真皮製Menu

咖啡種類Menu

點好了咖啡，看著老闆開始細心地以虹吸方式沖煮咖啡。老闆表示，因為設店在博多車站的上方，為了預防火災發生，只有這家分店使用的不是酒精燈，而是特別訂製的虹吸咖啡壺專用鹵素燈加熱器。看著火紅的鹵素燈加熱器包覆著虹吸咖啡壺，不可思議地也覺得暖了起來呢！

這間咖啡廳還有一位甜點主廚，陳列的蛋糕都是親自在店內製作的，其中有一款人氣NO1的「咖啡捲」，所使用的材料正是「珈啡舎のだ」所使用的咖啡豆，另外還有一款是加入了白蘭地的「薩赫巧克力蛋糕」也相當地受到歡迎。這兩款蛋糕都不會太甜，搭配著咖啡享用，更能絶妙地引導出咖啡的香氣哦！難怪有很多常客會特地到這裡來外帶蛋糕回家！

咖啡捲

薩赫巧克力蛋糕

集結50年技術精華的創作咖啡！

「珈琲舎のだ」的創業者有所謂「咖啡瞬間美學」的理念：從嚴選咖啡豆、烘焙、咖啡豆的搭配、磨豆、沖煮等製程的技術，全部將之融合在一杯咖啡裡的瞬間，就是「咖啡瞬間美學」。這一杯「のだブレンド」（のだblended coffee）則是集結累積了50年技術精華的創作咖啡代表作！ 「のだブレンド」的特色是，由巴西咖啡豆、哥倫比亞咖啡豆，和另一種咖啡豆（企業機密！），共搭配了3種咖啡豆，經由虹吸式沖煮出一杯相當有濃醇深度的咖啡。

店員在桌邊倒入剛沖煮好的咖啡

咖啡瞬間美學～のだブレンド

冰鎮的鮮奶油及咖啡糖罐

「珈啡舎のだ」另外還有一個特色──「以冰水冰鎮著取代牛奶的店家特製鮮奶油」。可以依個人的喜好、時機，酌量加入無糖的鮮奶油。因為有特殊容器將鮮奶油冰鎮著，所以不會馬上溶化，建議可以先喝黑咖啡的原味，再慢慢加入鮮奶油，感受咖啡口感的變化。如果鮮奶油不夠了，還可以請店員追加哦！

除了咖啡甜點以外，還有熟食！義大利麵套餐

想要吃飽，外加飯後甜點跟一杯咖啡的話，這裡也有義大利麵套餐。 其中最有人氣的是使用新鮮蕃茄，搭配馬斯卡邦尼起司的「蕃茄義大利麵」；以及使用當季新鮮香菇，搭配紫蘇葉及海苔的「和風義大利麵」二種。

蕃茄義大利麵

和風義大利麵

送給咖啡同好的伴手禮「感恩咖啡」！

在收銀櫃台的旁邊，除了陳列著提供外帶用的蛋糕外，還有のだブレンド的咖啡豆、のだ特製的耳掛式咖啡「感恩咖啡」，更特別的是，還有使用裝咖啡豆的麻布袋所製成的肩背袋哦！

のだブレンド的咖啡豆

裝咖啡豆的麻布袋所製成的肩背袋

のだ特製的耳掛式咖啡「感恩咖啡」

這次介紹的這家「Café Regent 珈啡舎のだ 博多阪急店」大家覺得如何呢？有機會來福岡博多逛街的話，不妨來喝杯咖啡，遠眺一下九州的交通景色吧！
下一次要介紹的，就是「福岡博多車站3分鐘絕品咖啡精選」這個系列的最後一篇喔！敬請期待！

☞ 延伸閱讀
・【上篇】福岡博多車站走3分鐘就到！絶品咖啡精選TOP3
・【下篇】福岡博多車站走3分鐘就到！絶品咖啡精選TOP3
・九州潮流脈動都在「JR博多City」！車站購物商圈完全解析

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採訪撰文：Miki 2017.1.25