隨著2022年佐賀與長崎之間的「西九州新幹線 KAMOME 海鷗號」開業，前往佐賀縣和長崎縣的西九州地區變得更為便捷！這次要帶大家了解海鷗號沿線的推薦美食：包括佐賀縣武雄市的燒肉、佐賀縣嬉野市抹茶義式冰淇淋，以及長崎縣長崎市的強棒麵，詳細介紹地點、交通資訊一次整理，讓大家輕鬆規劃西九州美食之旅！

長崎強棒麵

關於「西九州新幹線 KAMOME 海鷗號」

JR九州鐵路周遊券全九州版3日券（攝影：Yusho）

KAMOME 海鷗號

西九州新幹線是 JR 九州為提升九州西側交通便利性，於2022年推出的新路線，連接福岡與長崎。從博多站搭到長崎站最快只需1小時20分鐘，成人單程票價僅從6,050日圓起（如博多～長崎的普通指定席）。如果從博多出發，從武雄溫泉站轉乘西九州新幹線，只需走到對向月台即可輕鬆轉乘，十分便利！推薦自由行旅客可選購「JR 九州鐵路周遊券」，有效使用範圍內可無限次搭乘新幹線、特快列車以及觀光列車，輕鬆遊覽各地風情，並盡情享受沿線美食與風景！如果行程以西九州新幹線為主，則建議購買範圍較小的「JR九州鐵路周遊券北部九州版」。

「JR九州鐵路周遊券全九州版／北部九州版」怎麼買？

JR 九州鐵路周遊券依照種類不同，可選擇不同天數的版本，可透過旅行社、JR KYUSHU RAIL PASS 線上預訂或九州的JR車站「綠色窗口」購買。使用時需出示護照，以證明購買人為持有外國護照及短期簽證的旅客。更多資訊請參考 「『JR北九州鐵路周遊PASS』自由行程示範！輕鬆玩遍九州福岡、由布院、豪斯登堡、熊本」文章！

此外，2024年12月3日起，福岡機場入境大廳1樓的「JR九州鐵路周遊券兌換櫃檯」正式開設。已經透過旅行社或JR九州鐵路周遊券線上預訂購買的客人，現在也可以在福岡機場兌換周遊券。詳情可見官方公告。

沿線美食：佐賀縣武雄市

武雄・北方強棒麵街道

武雄・北方強棒麵街道

說到「強棒麵」，大家可能會想到長崎市，其實佐賀縣武雄市也有不少美味的強棒麵！武雄市北方町因礦業發展而興盛，明治到昭和時期達到巔峰，當時礦工們愛吃的強棒麵，成為當地代表性美食。強棒麵起源於供應體力勞動者，因此口感較為濃郁飽滿。由於武雄市還擁有豐富的蔬菜資源，每碗強棒麵都盛滿蔬菜及肉類，營養豐富、飽足感十足。獨特的風味吸引了當地居民，也成為遊客品嚐當地特色美食的熱門選擇。

推薦店家：井手強棒麵 本店

來到「武雄・北方強棒麵街道」，必須來一碗美味的強棒麵！「井手強棒麵」創立於1949年，可說是武雄市強棒麵的起源，也是當地知名的強棒麵餐廳。店家特色在於驚人的蔬菜量，每碗麵都堆疊滿滿新鮮爽脆的蔬菜。湯底則選用了濃郁、富含膠原蛋白的秘傳豬骨湯，搭配大量蔬菜，達到了濃郁與爽口之間的完美平衡，每一口都順口好吃。除了強棒麵以外，其實「井手強棒麵」的豬排丼飯也很受歡迎，也值得一試。

「井手強棒麵 本店」的「強棒麵」

井手強棒麵的外觀

井手ちゃんぽん本店
・地址：佐賀県武雄市北方町大字志久高野1928
・營業時間：【週一、四～日】11:00～20:30【週二】11:00～15:00
・公休日：週三
・交通方式：自JR北方站徒步約30分鐘
・官方網站

燒肉美食：燒肉 Dosukoi

想品嚐佐賀縣引以為傲的品牌牛「佐賀牛®」，「燒肉 Dosukoi」是值得造訪的燒肉名店。距離 JR 武雄溫泉站僅步行5分鐘，這家位於市中心繁華街區的餐廳，以溶岩烤盤烹調為特色。透過遠紅外線傳熱，牛肉均勻受熱、鎖住肉汁，呈現鮮嫩多汁的口感，且溶岩烤盤能吸收多餘油脂，讓烤肉同時兼顧美味與健康。佐賀牛以細膩肉質及入口即化的口感聞名，經溶岩烤盤烘烤，更能凸顯其風味，搭配店內不含添加物的自製手工醬料，更增加了味道的層次感！

溶岩烤盤可讓牛肉均勻受熱

提供佐賀牛各種部位

焼肉 どすこい
・地址：佐賀県武雄市武雄町大字富岡7771-8 平成ビル1F
・營業時間：17:00～午夜00:00（如有預約可延長至隔日3:00，L.O. 為隔日2:30）
・交通方式：自JR武雄溫泉站徒步約5分鐘
・官方網站

沿線美食：佐賀縣嬉野市

老舖茶店的義式冰淇淋：中島美香園

「中島美香園」是位於嬉野溫泉街區的百年老茶店，擁有自家茶園，除了可以買到各式優質茶葉作為伴手禮，也可以在店裡品嚐抹茶，此外，推薦以當地茶葉為基底製作的義式冰淇淋，有「嬉野抹茶」、「嬉野煎茶」等口味。每一口都帶有濃郁的茶香和順滑口感，讓人回味無窮。店內還設有內用區，搭配典雅的日式庭園造景，讓訪客可以一邊品嚐義式冰淇淋，一邊欣賞美麗的庭園景色，十分愜意。

煎茶口味與抹茶口味的義式冰淇淋

抹茶組合

中島美香園
・地址：佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙2199
・營業時間：10:00～17:00
・公休日：週三
・交通方式：自JR嬉野溫泉站開車約5分鐘
・官方網站

動漫迷必朝聖：cafe moka

位在嬉野溫泉街內的「cafe moka」為日本動漫作品《佐賀偶像是傳奇》的朝聖地之一，店內以白色為基調，搭配綠植裝飾，營造出簡潔且舒適的空間。所有甜點和飲品都堅持手工製作，從冰淇淋到餡料皆選用新鮮食材，並根據當季水果不斷更新菜單，讓顧客每次造訪都能品嚐到新的口味。動漫中出現的草莓聖代僅在冬季供應，還有其他季節限定菜單，讓每次造訪都有驚喜。除了甜品，店內也提供義大利麵等午餐選擇，若是動漫迷想拍攝，店家還可以提供專屬道具，並建議最佳拍攝角度，讓粉絲們更能體驗到聖地巡禮的樂趣！

有固定的聖代口味，也有季節限定的口味

提供動漫迷可以攝影的角落

cafe moka
・地址：佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙2179-1
・營業時間：午餐時段11:40〜15:00 （L.O 14:30）、晚餐時段18:00〜20:30 （L.O 20:00）
・交通方式：自JR嬉野溫泉站開車約5分鐘
・官方X（舊Twitter）

古民家餐廳：一粒茶屋Suisya

「一粒茶屋Suisya」是一家充滿歷史韻味的古民家餐廳，從1901年作為精米所創業至今，成為體驗當地美食與文化的必訪之地。餐廳秉持傳統手工製米理念，讓顧客品嚐到真正優質的米飯與料理。窗外可以看到美麗的川邊景色，也可選擇戶外座位，讓用餐更添自然風情。所有食材皆選用國產新鮮素材，獨特的手工精米工藝使用傳統杵與石臼磨製，不產生熱量，保留米粒風味。招牌菜「紫蘇與起司千層炸豬排御膳」（ミルフィーユ御膳），將佐賀產豬肉、紫蘇與起司完美結合，口感豐富。餐廳還提供無限續飯服務，讓顧客盡情享受手工精米的美味體驗。

紫蘇與起司千層炸豬排御膳

米粉巧克力蛋糕

一粒茶屋すいしゃ
・地址：佐賀県嬉野市嬉野町下野甲5682-2
・營業時間：【午餐】平日11:30～15:00（L.O 14:00）、週六假日11:00～14:30（L.O 13:30）【咖啡時段】14:00～17:00（L.O 16:00）【晚餐】17:00～21:00（僅接受2小時包場預約）
・公休日：週日、一
・交通方式：自JR嬉野溫泉站徒步約17分鐘
・官方網站

沿線美食：長崎縣長崎市

強棒麵美食：四海樓

「四海樓」是體驗長崎強棒麵文化的代表性餐廳，作為強棒麵的發祥地，招牌強棒麵具有出色的嚼勁，口感彈性十足，再搭配濃郁且層次豐富的湯底，令人滿足。湯中完美融合了肉香、海鮮鮮味以及蔬菜的清甜，讓每一口都充滿層次感，回味無窮。獨特的雞蛋絲配料更是四海樓的特色。店內座位數多，可迅速安排顧客入座。餐廳位於5樓，還擁有絕佳視野，讓人一邊品嚐美食，一邊欣賞長崎市迷人的城市風景。

四海樓的強棒麵特色為雞蛋絲配料

推薦選擇窗邊座位欣賞風景

中華料理 四海樓
・地址：長崎県長崎市松が枝町4-5
・營業時間：11:30～15:00（最終入店14:30）、17:00～20:00（最終入店19:30）
・公休日：不定休
・交通方式：自JR長崎站搭乘路面電車約15分鐘，在築町電停轉乘前往石橋方向，於「大浦天主堂下」下車後徒步約2分鐘
・官方網站

壽司料理：甲田食堂

位於長崎市銅座町的「甲田食堂」，是一家鮮魚店直營的在地海鮮餐廳。即使在市中心，也能品嚐到最新鮮的當地魚貨。店主每天親自挑選當地漁港現撈的鮮魚，並以未冷凍的魚肉呈現，讓顧客享受到鮮美的海鮮料理。菜單選擇豐富多樣，有手作鯵魚炸物、甘鯛魚漿炸物等經典料理，還有客製化生魚片拼盤和海鮮丼，能根據個人口味搭配喜愛的海鮮，創造獨一無二的美味體驗。

海鮮丼

甲田食堂為魚店的直營餐廳

甲田食堂
・地址：長崎県長崎市銅座町15-16
・營業時間：11:30～15:00（L.O 14:30）、18:00～23:00
・公休日：週日
・交通方式：自長崎電氣軌道本線觀光通站徒步約10分鐘
・官方網站

長崎鐵板燒：長崎鐵板 赤目

「赤目」是位於長崎的特色鐵板燒居酒屋，嚴選當地出產的肉類、海鮮與蔬菜，以鐵板料理的形式，細膩呈現每種食材的原味與特色。吧台座位特別設計成能近距離欣賞廚師現場烹調的形式，將美食饗宴與視覺享受結合為一。店內的招牌料理包括使用長崎黑毛和牛製作的「出島玫瑰」牛排、新鮮生魚片拼盤，以及來自對馬的星鰻天婦羅，菜色豐富多樣且充滿創意，每一道菜都展現對食材品質與細節的極致講究。

出島玫瑰牛排

在吧台座位可近距離欣賞廚師現場烹調

ながさき鉄板 赤目
・地址：長崎県長崎市銅座町9-17 ツデイビル1F&2F
・營業時間：17:30～23:00（L.O 22:30）
・公休日：12/31、1/1、8/15
・交通方式：自長崎電氣軌道本線觀光通站徒步約3分鐘
・官方網站

隨著「西九州新幹線 KAMOME 海鷗號」的開業，不僅縮短了旅途時間，還讓旅客能輕鬆品味到當地獨特的美食魅力。從佐賀縣的燒肉、嬉野市的抹茶義式冰淇淋，到長崎市的強棒麵都值得一訪，趕緊計畫一場西九州美食之旅吧！

採訪撰文：cocoro 2024.12
責任編輯：Issue