【九州・大分自駕行程】別府溫泉動手做「地獄蒸」料理、杵築城下町散策

九州的大分縣溫泉數量眾多，有「日本第一溫泉縣」之稱。縣內自然景觀、美食豐富，除了由布院溫泉等溫泉外，還可以欣賞原尻瀑布、別府地獄溫泉巡禮，美食則有大分和牛，還能自己動手製作地獄蒸料理，推薦利用阿蘇熊本機場進出，來一趟大分熊本自駕之旅，快來看看怎麼玩！

大分縣 3 天 2 夜自駕示範行程

行程景點介紹（以下精選部分行程介紹）

原尻瀑布

位於大分縣豊後大野市緒方町的原尻瀑布（原尻の滝）與台灣常見的狹長形瀑布截然不同。這座瀑布以寬度達120公尺而聞名，被譽為「東方的尼加拉瓜大瀑布」，同時也被列為日本百大瀑布和大分縣百景之一。瀑布上游恰好位於平地，讓旅客得以近距離欣賞原尻瀑布的壯麗景色。前往瀑布旁的「瀧見橋」或是步行至瀑布下游處，也都能夠讓旅客盡情地捕捉原尻瀑布之美，陶醉在自然奇景之中。

推薦大家親自前往原尻瀑布欣賞壯麗景緻

瀧見橋是拍攝原尻瀑布的絕佳位置

原尻の滝
・地址：大分県豊後大野市緒方町原尻936-1
・官方網站

道之驛 原尻瀑布

欣賞完原尻瀑布美景之後，不要忘記到附近的「道之驛 原尻瀑布」採買土產吃美食！道之驛裡的「Restaurant白瀧」以提供當地自產的蔬果以及大分和牛料理聞名，最人氣餐點當屬能以實惠價格品嚐大分和牛的「大分和牛陶板燒定食」（おおいた和牛陶板焼き定食）。在定食附的陶板上刷上奶油後，稍微煎烤即可享用，和牛肉片在入口的瞬間即可感受到濃郁肉香，咀嚼後肉與油分充分混合，如奶油般地在口中化開，入喉後牛油香縈繞在喉頭久久不散，相當過癮！隨餐附贈的蔬菜經過煎烤後還能飽含水分且甘甜，搭配隨餐附贈的白飯、味噌湯與漬物，對於成人來說份量很剛好。

春季是鬱金香的花季，豐後大野市緒方町每年都會利用稻米休耕時期向原尻瀑布周邊農家借用農地種植鬱金香，到春季開花期間舉辦「鬱金香FESTA」。依據每年氣候，還有可能同時看到附近櫻花、鬱金香同時盛開的景象，再加上原尻瀑布形成及其壯麗的景緻，想看到最美的原尻地區景色，非常推薦春季前來！

道の駅「原尻の滝」
・地址：大分県豊後大野市緒方町原尻936-1
・營業時間：［3月～11月］9:00～17:30［12月～2月］9:00～16:30
・官方網站

レストラン白滝
・地址：大分県豊後大野市緒方町原尻936-1（道の駅「原尻の滝」內）
・營業時間：［平日］10:30～16:30（L.O.16:00）［例假日］11:00～16:30（L.O.16:00）
・官方網站

チューリップフェスタ2024
・地址：大分県豊後大野市緒方町原尻936-1（原尻の滝周辺）
・活動期間：2024年4月3日～14日
・官方網站

FUJII BREWERY & Takakiya Garden SASARA

FUJII BREWERY外觀

FUJII BREWERY餐點

大分縣雨量充沛、水質又好，使得當地物產豐饒，讓大分縣成為日本產酒勝地之一，縣內的豐後大野市就是在上述的絕佳條件之下成為釀酒歷史悠久的地區。這裡有著代代相傳的「浜嶋酒造」、「吉良酒造」、「牟礼鶴酒造」、「藤居醸造」4家日本酒和燒酎酒藏，各具特色。其中「藤居醸造」及「浜嶋酒造」更分別推出主打精釀啤酒「FUJII BREWERY」與發酵文化體驗「Takakiya Garden SASARA」的店鋪。

Takakiya Garden SASARA外觀

Takakiya Garden SASARA餐點

在「FUJII BREWERY」不但有機會參觀精釀啤酒廠，還能在店內品嚐由釀酒老廠釀造的各種精釀啤酒及大分縣產品牌豬肉醃製的火腿當下酒菜。「Takakiya Garden SASARA」則是於2023年4月新設，以宣揚日本發酵文化為宗旨，店內招牌是限量發售的發酵食品午餐，同時也有販售發酵相關的酒類，以及用酒粕製成的甜品等美食。

フジイブリュワリー
・地址：大分県豊後大野市千歳町新殿150-1
・營業時間：週五～週日、例假日 11:00〜17:00
・官方網站

タカキヤガーデンササラ
・地址：大分県豊後大野市緒方町下自在503
・營業時間：11:00～17:00（L.O.16:00、午餐 L.O.14:00）
・官方網站

大分市内散策①：親子設施豐富的 AMU PLAZA OITA

來到大分市區當然不能錯過購物行程，推薦前往交通便利，且與JR大分車站共構的「AMU PLAZA OITA」血拼吧！位於商場1樓、車站票閘口旁邊的「豐後NIWASAKI市場」（豊後にわさき市場）結合市場、美食、伴手禮及甜品等店家，尤其是販賣便當、熟食小菜的店鋪前總是擠滿大批人潮選購，令人印象深刻。在市場內還有一家伴手禮專賣店「大分銘品蔵」，網羅來自大分縣各地的知名伴手禮，種類多到令人選擇困難，有購買需求的旅客一定要為這裡預留一小段時間挑選。

另外在AMU PLAZA OITA頂樓的「City Rooftop Place」（シティ屋上ひろば）除了有像紅白展望台、鐵道神社等地標之外，還有許多親子遊樂設施，搭乘頂樓遊園小火車「Kurochan Bunbun號」（くろちゃんぶんぶん号）更可以環繞整個頂樓，不僅可以一覽設施全貌，更能和孩子們一同享受天倫之樂。

アミュプラザおおいた
・地址：大分県大分市要町1-14
・營業時間：10:00〜20:00
・官方網站

大分市内散策②：大分美食巡禮

大分縣美食豐富，這次推薦3種來到這裡必吃的大分美食。首先「關竹莢魚・關鯖魚」（関アジ・関さば）是盛產於大分縣豐後海峽的高級魚種，肉質扎實鮮美。其中鯖魚因為不易保鮮，在其他地區以烤製方式烹煮居多，但大分縣的關鯖魚卻是以生魚片料理為主，新鮮有保證。第二個是「韭菜豬肉絲」，將豬肉切成細絲，加入韭菜、蒜等，用大火爆炒及可上菜，韭菜豬肉絲與啤酒相性極高，是長年霸榜在大分縣各大居酒屋點菜排行前三名！最後的吉野雞飯（吉野雞めし）則是出自於大分市南部吉野地區的家常菜餚，將米混合清酒、醬油、糖醃雞肉等材料混合製成飯糰，與韭菜豬肉絲相較之下口味相對清淡，卻是可以體現大分縣食材優質的料理。

大分縣庶民美食「韭菜豬肉絲」

吉野雞飯
圖片提供：おんせん県おおいたビジネスサイト

大分Marine Palace水族館 海之卵

「大分Marine Palace水族館 海之卵」又被稱作「海之卵水族館」，主打「與海生動物變成好朋友」，能夠和動物近距離接觸。館內的1樓為展示區，主要以展示各種魚類、珊瑚、水母等展示水槽為主。2樓設有動物表演區、可與動物接觸的觸摸區等。「海之卵水族館」最特別的地方莫過於人工設計的海灘「asobeach（あそびーち）」能以超近距離看到海豚和企鵝等動物之外，與動物之間幾乎沒有隔閡，更能近距離地感受小動物們的可愛，是其他水族館沒有的特別體驗！

魟魚觸摸體驗 / 攝影：nina

可以超近距離和企鵝接觸 / 攝影：nina

大分マリーンパレス水族館「うみたまご」
・地址：大分市大字神崎字ウト3078番地の22
・營業時間：9:00～17:00 ※營業時間可能隨日本節日更動，詳情見官網
・票價：高中生以上2,600日圓、中小學生1,300日圓、4歲以上850日圓
・官方網站

KITSUKI TERRACE

在大分縣因為盛產海鮮，提供精緻的海鮮料理的店家不在少數，想吃最新鮮的海鮮卻不知道該從何處開始的朋友，推薦到位於杵築市的「KITSUKI TERRACE」（杵築テラス）。這裡以自助式燒烤的用餐方式為特色，入座後便可前往食材區選擇想品嚐的海鮮。由於杵築的牡蠣非常有名，而「KITSUKI TERRACE」提供得杵築產牡蠣都是從位於餐廳外的海灣上的捕獲場直接現採，經過燒烤後淋上檸檬汁直接享用就能完全體驗到汁多飽滿的「鮮」美滋味。

KITSUKI TERRACE提供的海鮮種類豐富

從KITSUKI TERRACE餐廳走出去可以看到海上的杵築牡蠣捕獲場

杵築テラス
・地址：大分県杵築市大字守江4785番地
・營業時間：10:30〜16:00（L.O.15:30）
・官方網站

杵築城下町和服散策

杵築城下町位於日本大分縣杵築市，是一座保存完好的江戶時代城下町。城下町以杵築城為中心，南北兩側高台為武士住宅，中央低處為商人之町，形成獨特的「三明治型」地形，也因此在城町兩側隨處可見斜坡以及階梯，可說是杵築城下町的主要特色。古色古香的景觀也讓人不禁想穿起和服漫步在杵築城下町、拍照留念。「レンタルきもの和楽庵」就是專門提供和服租借服務的地方，只要在預約當日的3天前於網路上預約即可，非常方便。

レンタルきもの和楽庵
・地址：杵築市杵築372-4
・營業時間：10:00～14:00（需於當日16:00前歸還服裝），週三公休
・租借方式：需於預約當日3天前預約，［平日］完全預約制［例假日］預約優先制
・預約網站

湯霧展望台

大分縣的別府地區有著享譽盛名的「別府溫泉」，使得整座城鎮總是被一層層煙霧環繞，如詩如畫。只要來到「湯霧展望台」，便能飽覽這座被列為日本夜景遺產、擁有「重要文化景觀──別府湯霧、溫泉鄉景觀」等多項認證的美景。看著陣陣煙色隨著陽光角度更迭，眼前延伸的景致還有鶴見岳、由布岳等壯麗的群山。如果是假日前來，還可以欣賞在湯物展望台欣賞眺望夜間點燈的魔幻景色！

湯けむり展望台
・地址：大分県別府市鉄輪東8組
・營業時間：［4～10月］8:00～22:00［11～3月］8:00～21:00
・夜間點燈時間：［例假日］19:00～21:00
・官方網站

手作地獄蒸料理&竹細工體驗

「地獄蒸料理」是指將新鮮食材放入大釜裡，利用溫泉地熱蒸熟，既可以防止食材的營養與水分流失，利用溫泉熱蒸煮出來的海鮮以及蔬菜也格外鮮甜。想品嚐地獄蒸料理推薦去「地熱觀光Labo 緣間」，這裡的地獄蒸料理不僅頗具名氣，在工作人員幫助下還能親手製作地獄蒸料理。只要先在店內購買想吃的食材券、獲取食材後，就可以前往室外請工作人員協助體驗。泡足湯的同時享用美食的感覺實在過癮，推薦自己來體驗看看。

如果有機會來到「地熱觀光Labo 緣間」的話，這裡的「海鮮蒸披薩」（海鮮蒸しピザ）絕對必吃！面皮上的奶油經過蒸煮激發出濃郁奶香，面皮也因為飽含水分而更加Q彈，與一般的烤製披薩口感完全不同。另外「地熱觀光Labo 緣間」還有提供大分縣有名的「竹細工」體驗，透過加工竹子，使其變得細扁易於編織，以製作出農具、漁具乃至各種日用品，是非常值得體驗的日本傳統技藝。

別府市街景

竹細工體驗
圖片提供：おんせん県おおいたビジネスサイト

地熱観光ラボ 縁間
・地址：大分県別府市鉄輪字風呂本228-1
・營業時間：10:00〜22:00（19:00後視營業狀況有可能提早結束）
・官方網站

大分縣地廣物博，此生必遊景點更是多不勝數，在規劃行程的時候實在難以取捨，本篇文章為大家安排得 3 天 2 夜的小旅行，不僅能欣賞原尻瀑布、穿著浴衣漫步在杵築城下町、品嚐地方特產現烤海鮮，還能自己親手做地獄蒸料理，有得看、有得吃還有得玩！從阿蘇熊本機場進出在航班安排上也相對彈性，趕快筆記下來，下次九州自由行就到大分縣玩！

採訪撰文、攝影：Chris 2024.02
責任編輯：nina