日本大分縣10大推薦必買伴手禮:超特別酥炸雞皮、謎之鳥天仙貝、激辛別府地獄咖哩、蜂蜜布丁!

到以溫泉聞名的九州大分縣旅遊要買什麼伴手禮呢?形狀奇特的臼杵煎餅、鄉土料理必備胡麻醬,還有到別府溫泉必吃的激辛地獄咖哩零食謎之鳥天仙貝,珍貴的湯之花入浴劑等等都是必買不可的項目!「樂吃購!日本」幫大家整理好了大分縣10款經典伴手禮,趕快作筆記收藏起來吧!

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大分炸雞:酥炸雞皮(とりかわサクサク揚げ)

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酥炸雞皮零食是大分縣當地的一家炸雞專賣店「大分炸雞」所開發的。他們在製作炸雞時發現剝下的雞皮非常美味,便開始販售只有皮的炸雞。這款雞皮零食是使用日本國產雞,且用新鮮的米油去炸,在製作時完全沒有添加化學調味料,且為了要保持炸雞風味不跑掉而下了許多工夫,所以可以吃得很安心。酥炸雞皮總共有鹽、醬油、柚子胡椒3種口味,鹽味輕淡、醬油濃郁、柚子胡椒清爽中又帶點微辣,每種都不能錯過,必需全部都打包回家!

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ZABIERU本舖:ZABIERU(ざびえる )

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ZABIERU是一款和洋折衷風格的點心,外層像洋菓子一樣有著濃厚奶油香氣,內餡則有2款,1款是包覆著純和風的白餡(銀),另1款則是加入了以萊姆酒醃漬過的葡萄乾餡(金)。這款菓子已有50年的歷史,是為了要紀念1551年來到大分市傳教並且在當地蓋學校、醫院,有重大貢獻的傳教士Francisco Zabieru而誕生的。ZABIERU的外包裝很像一本西洋古書,非常地酷又有高級感,很適合送給上司或長輩。

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謎之鳥天仙貝(謎のとり天せんべい )

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大分縣有一種名為「鳥天」的庶民料理,也就是雞肉天婦羅。鳥天是大分縣民的靈魂美食,這款點心就是以仙貝的外型來還原鳥天的味道,有著大蒜與醬油的香氣,令人一口接一口停不下來。而它為什麼要取名為「謎」之鳥天仙貝,又「謎」在哪裡呢?據說這個謎是包含了「為何大分縣民這麼喜歡雞肉?」、「鳥天是什麼?」、「鳥天是如何誕生?」等外地人對大分縣常有的疑問,或許觀光客親自去吃完這款鳥天仙貝後,就能得到答案啦!

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株式會社地獄公司:本格激辛咖哩零食 別府地獄咖哩

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喜歡吃辣的人看過來!這款零食絕對能滿足你嗜辣的味蕾!大分縣內的別府地獄溫泉在古代因為溫度太高讓人無法接近,因而有了地獄的稱號。後來當地的廠商就地獄之名開發出一些辣味美食,讓人用舌尖挑戰是否能征服地獄。別府地獄咖哩一打開來就能聞到濃濃的咖哩香氣,雖然辣但很涮嘴,最適合搭配冰啤酒當下酒零食來吃!

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菊家:地卵蜂蜜布丁

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要論什麼是到了大分縣不買可惜的伴手禮,那就非菊家的蜂蜜布丁莫屬了!因為它曾連續3年得過「世界國際品質評鑑大賞」的最高榮譽金獎!被裝在黃色不織布中個別包裝的布丁簡單又時尚,每一份當中都有一包外加的焦糖漿,可以依甜度喜好自行增減。布丁是用大分久住山麓飼養的紅雞蛋添加蜂蜜所做,口感紮實且帶甜味,微苦的焦糖和雞蛋的味道達到非常絕妙的平衡,這麼美妙的滋味一定要帶回家分享給親朋好友。

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菊家:BONDIA(ボンディア )

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BONDIA這款點心是大分市在1978年和葡萄牙的阿威羅締結為姐妹市時為了紀念所創作的。內餡是使用了日本自古以來的食材紅豆,外層包覆西洋風十足的派皮,就好像代表了異文化之間的交流。奶油與牛奶的香氣十足的BONDIA曾經在第24屆全國菓子大博覽會中得到了世界洋菓子連盟會長賞,現在是大分縣最具代表性的名產,搭配紅茶、咖啡風味絕佳,把它帶回家當作下午茶點心最適合不過了。

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後藤製菓:臼杵曲形煎餅

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臼杵煎餅的有著很悠久的歷史,早在400多年前臼杵藩主(現在的大分縣臼杵市)稻葉領主到江戶幕府參勤交代時,他就常攜帶這個煎餅在路上吃。現在總共有薄燒曲面、黑糖薄燒、平型厚燒3種,但最早的原形是只有曲面,烤好之後再用木枝一片片手刷上生姜砂糖熬煮的糖蜜,使得表面呈現木紋的樣子,雖然簡樸但很風雅,這麼費工的點心最能表示心意,用來當伴手禮再適合不過了。

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漁村女性集團MEBARU:佐伯胡麻醬(佐伯ごまだし)

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大分縣的佐伯地方漁業盛行,他們將體積較小不易料理的魚磨成胡麻般的細碎狀態來當作保存食品。佐伯胡麻醬又有萬能的調味料之稱,它被選為「鄉土料理百選」之中,有鯛魚、鰺魚、鱛魚3種口味,可以拿來煮烏龍麵、當醮料、煮湯、烤飯糰、做茶漬飯、炒飯等等,非常多用途。不擅料理的人只要在食物中添加這一味,立即就會變身為絕品美食,也推薦可送給婆婆媽媽當伴手禮。

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MUROOONO:草莓醋

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大分縣除了溫泉還盛產草莓,到這裡能泡溫泉又能享受採草莓樂趣。住在由布市庄內町的草莓農家們組成了一個MUROOONO之會,大家一起思考要如何活用雖然長得不好看但是甜度和新鮮度都很完整的的草莓,最後開發了草莓醋商品。草莓醋有草莓特有的酸味以及圓融的甜味,可以兌水或是加入優格或牛奶當中,甚至是冰淇淋或起司都很搭。完全沒有使用合成甘味料和保腐劑,是一款適合各種年齡層的伴手禮。

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岡本屋:湯之花入浴劑

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明礬溫泉是溫泉湧出量為日本第一的「別府八湯」當中地理標高最高的一處,曾經是重要的明礬產地。湯之花是遵循自江戶時代開始的傳統製造法所做的入浴劑,在名為湯之花小屋的茅草房中收集從地獄噴發的高溫蒸氣中的結晶體,這項技術甚至成了國家指定的重要無形民俗文化財。湯之花入浴劑有改善慢性皮膚病、神經痛、關節痛的症狀,如果常覺得身體不舒服,不妨試著在家用湯之花泡澡看看!

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大分地區的伴手禮大多都與歷史、食文化、農業、漁業習習相關,傳承已久的湯之花入浴劑、臼杵曲形煎餅,稟持著不浪費且對地球友善而開發的胡麻醬和草莓醋等等,都是不能錯過的最佳伴手禮。在規劃大分縣旅行前,再複習一下這份清單吧!

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整理撰文:Anita 2022.11
責任編輯:Nina、Gin

2023年01月07日更新

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