由布院溫泉飯店必住：獨棟VILLA「一壺天」、絕品會席「御宿一禪」住宿開箱

由布院（湯布院）是九州地區最受歡迎的溫泉鄉之一，以豐富的自然景觀、優質的溫泉水享譽海內外。想規劃由布院泡湯之旅，推薦入住近期在由布院受到矚目與討論的兩大住宿設施：「一壺天」（Ikkoten）、「御宿一禪」（Ichizen），獨立 VILLA 房型搭配客房專屬溫泉浴池，可飽覽壯麗的由布岳山景，餐飲表現更是精彩，現在就一起來感受兩家飯店的魅力吧！

在「一壺天」包場式露天溫泉獨享由布岳壯麗山景

湯富里「一壺天」推薦理由

全部設有私人露天溫泉的秘境旅宿

彷彿童話村莊般美麗寧靜的「一壺天」

「一壺天」位於由布岳山麓下，周圍山林環繞，境內庭園廣闊，彷彿來到深山秘境中的童話村莊。佔地約2,300坪，卻只有10棟各自保有完整且寬敞隱密空間的別墅，每棟都包括客廳、餐廳、臥室與私人露天溫泉。

房型選擇多，滿足各式旅遊需求

「石竹」房型的雙床臥室寧靜舒適

「一壺天」房型多元，從適合1～3人的獨享空間，到家庭團體出遊的8人房都有。同時也歡迎客人帶寵物入住，並設有寵物專用庭園。

包場式露天溫泉與貼心服務

別館「談話室」

「一壺天」提供多種貼心服務，包括有兩間正對著由布岳的包場式家庭露天溫泉（貸切風呂），且設有藏書豐富的談話室（休憩沙龍），可自由享用免費的飲料與酒類。種種優點，難怪曾獲得米其林指南四紅樓推薦！

「一壺天」2大推薦房型：獨棟 VILLA 與別邸

由布岳山景客房「石竹」

「石竹」在建築與設計上融合了日式與西式的優點和巧思，有西式兩張床房間與可當寢室用的榻榻米起居室。挑高的客廳前一整片落地窗正對著由布岳的壯麗山光，而半露天溫泉設有內、外浴池，隨時都能一邊泡湯一邊看山景。並配置了沒有高低段差的無障礙浴廁。

挑高寬敞的客廳區，擁有家的溫馨感

房內設有半露天溫泉，可賞由布岳山景

別邸「藤黃」

別邸「藤黃」是一棟兩層樓式的包棟式別墅，1樓設有玄關、挑高的客廳、餐廳、臥室、半露天溫泉浴池、洗手檯更衣室以及寵物嬉戲專用的小庭園。2樓有兩間臥室，最多可容納8人住宿，很適合三代同堂親子遊或小團體。入住其中，像在家一般安心，又比在家更舒適。

自家源泉的半露天溫泉浴池

別邸「藤黃」的客餐廳氣派又溫馨

「一壺天」頂級用餐體驗分享：別出心裁的懷石料理

「一壺天」對料理相當講究，嚴選大分縣在地食材，加上料理長的創意手法，每一道料理在視覺與味覺上都十分出色。而且是安排在洞穴般的私人包廂或古色古香的建築內享用，無論早餐還是晚餐，都令人心滿意足。會隨季節變化菜單，也會為連續住宿的客人調整菜色，非常用心。

靜謐的用餐環境讓人能放鬆享受精緻料理

晚餐的前菜拼盤與冷盤，美味且開胃

晚餐是精緻豐盛的懷石饗宴，前菜拼盤（組肴）擺盤像藝術品般美麗，每一道都清爽有味，令人食慾大開。綜合生魚片有大入島牡蠣、炙燒星鰻（穴子の炙り）、關鰺與本鮪，可吃到大分當地海產肉質飽滿、味道鮮濃的特色。大分和牛沙朗牛排肉質非常細緻柔軟又多汁，最後以別出心裁的百合根餡最中（百合根モンブランの最中仕立て）劃下句點。早餐是套餐式和風料理，有經典的烤鮭魚佐玉子燒、大分地雞、醬油醃漬鯛魚、小竹籃裝豆腐等，每一道都好下飯。

有大入島牡蠣、大分和牛等大分在地食材

日式早餐好豐盛，有烤魚、湯品、豆腐與各種小菜、開胃果汁等

湯富里の宿 一壺天
・地址：大分県由布市湯布院町川上302-7
・電話：0977-28-8815
・信用卡：可（JCB、VISA、AMEX、Master、銀聯）
・交通方式：由布院車站乘車約7分鐘
・官方網站

看完了「一壺天」，接下來繼續為大家介紹同樣可欣賞由布岳雄偉山景，享受溫泉與精緻料理的「御宿一禪」。

「御宿一禪」魅力解析

提供極致的日式溫泉旅館體驗

「御宿一禪」外觀是傳統日式建築風格

坐落在雄偉的由布岳山腳下的「御宿一禪」，被蒼翠茂盛的自然環境圍繞，旅館主樓採用傳統日式數寄屋建築風格，營造出寧靜雅緻的氛圍。服務細膩，設施完善，在各大訂房網站上都享有高評價。

鈷藍色的「美人湯」溫泉

泉質非常柔滑的鈷藍色溫泉是一大特色

這裡的溫泉水觸感柔滑滋潤，被譽為「美人湯」，對肌膚有極佳的滋潤效果。更特別的是，溫泉水的顏色會隨氣溫和時間變化，一開始是無色透明，漸漸變成如夢似幻的鈷藍色，甚至乳白色。

多種房型，全部客房配置私人溫泉

客房有專屬小庭園，夏綠秋楓景致迷人

除了主樓的日式客房，並提供多間獨立式別墅型客房（離棟），並有唯一一間包棟式別墅「一禪別邸」。這些別墅型客房提供了更高的隱私性，空間更大，很適合家庭或小團體入住，而且全部客房都有私人溫泉。

「御宿一禪」2大推薦房型：全新裝潢雅緻和式與獨棟別墅

主樓「紫翠」

主樓2樓有兩間客房：「紫翠」與「琥珀」，於2024年7月重新裝修完畢。高雅簡約的摩登和風設計，相當寬敞舒適。記者實際入住「紫翠」，全室鋪設榻榻米，有起居間、臥室區、檜木溫泉浴池、兩套獨立式洗手間。在客房的每一處，包括私人溫泉浴池都能眺望窗外的山林綠意，感受大自然氣息。溫泉水質柔滑，可自在享受私密輕鬆的泡湯時光。

在房間內可體驗抹茶 DIY 的樂趣，並眺望山林景色

「紫翠」的臥室區是榻榻米臥鋪

一禪別邸

一禪別邸是包棟式兩層樓別墅房型，1樓有專屬庭園、客廳、和室以及室內溫泉池與芬蘭式檜木三溫暖設備，秋季時更能體驗泡湯後靜靜獨享庭園楓紅美景。2樓規劃了3間寢室，非常適合三代同堂的親子遊。

1樓客廳豪華舒適

設有芬蘭式檜木三溫暖

入住「御宿一禪」必吃美食！早晚餐與期間限定午餐

晚餐：精緻豪華的會席料理

晚餐是豐盛精緻的會席料理，共9品項

由料理長精心烹製的會席料理，菜色豐富多彩，嚴選大分當地當季的食材，包括大分和牛、新鮮漁獲、大分冠地雞與蔬菜，每道料理都以純熟的技藝呈現。從自家製的醬料到擺盤都讓人驚艷。特別是這鍋「冠地雞琥珀鍋」，甘甜香醇的雞湯暖胃又暖心，冠地雞肉軟嫩多汁，之後可在湯底加入蕎麥麵條。

日式早餐

賞心悅目且美味豐盛的早餐

早餐一樣是處處用心的美味盛宴。精緻的開胃小菜每一道都很下飯，烤鮭魚與烤地雞十分爽口美味，雞肉丸子豆腐蔬菜湯鍋清甜的滋味令人身心舒暢，飯後甜點、熱茶與咖啡也一應俱全。

期間限定午餐：炸牛排御膳

除了豐盛的早晚餐，到「御宿一禪」還能享受特製的炸牛排午餐。選用大分和牛，肉質柔嫩細膩，旨味濃郁。搭配主廚自製的紅酒牛排醬、韭菜味噌醬等，美味程度令人驚嘆！並提供陶板鍋讓客人可依個人喜好，把炸牛排自由加烤成七分熟或全熟。同時推薦濃郁的抹茶刨冰，附抹茶糖蜜與煉乳，而且吃到最後還會驚喜發現：刨冰裡面藏了一顆口感Ｑ軟的大福！

午餐推薦大分和牛炸牛排，豪華美味

抹茶控必吃「匠的抹茶」刨冰

御宿 一禅
・地址：大分県由布市湯布院町川上鳥越1209番地1
・電話：0977-85-2357
・信用卡：可（JCB、VISA、AMEX、Master、銀聯）
・交通方式：由布院車站乘車約7分鐘
・官方網站

想前往溫泉勝地由布院度假，推薦入住「一壺天」或「御宿一禪」，便可欣賞新日本百名山「由布岳」的雄偉景色、享受私人溫泉、飽嘗精心烹製的創作料理，出示「樂吃購！日本」優惠券，還可免費享有一杯飲品唷。趕快邀親朋好友規劃一趟由布院溫泉美食慢活之旅吧！

採訪撰文：Mandy 2025.7
責任編輯：Issue