九州觀光列車種類眾多，如果想要同時體驗美食與觀光的話，推薦搭福岡西鐵福岡（天神）站出發的「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」。彷彿置身高級餐廳的列車上可品嚐米其林星級主廚所監修的美味料理，還能欣賞筑後地方的工藝品與沿路美景，體驗非日常的優雅。快一起來看看這輛觀光列車的特色吧！

九州觀光列車「 THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」介紹與推薦理由

關於 THE RAIL KITCHEN CHIKUGO

列車主要行駛於福岡市與筑後地方之間

車廂外都有標示車廂編號

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」是由西日本鐵道（西日本鉄道）所營運的觀光列車，主要行駛於福岡市與筑後地方之間，沿途串連了天神、太宰府、柳川、大牟田等眾多景點。這台外型以廚房的布巾花紋為設計靈感的列車，一共由3輛車廂構成，僅提供52席次的座位，彷彿是一台「會移動的高級餐廳」。在裝潢雅緻的車廂內欣賞窗外沿途美景的同時，還能品嚐使用當地食材所製作的高雅餐點，充分享受筑後地區的特有魅力。

提供由米其林星級主廚監修的精緻料理

由米其林星級主廚監修的精緻料理

列車上設置有窯爐的廚房

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」的列車上設置有窯爐的廚房，能夠在車上提供精緻的溫熱料理。嚴選九州與筑後地方的當季食材，並透過包含米其林星級主廚等3位福岡具代表性的一流主廚進行料理監修，每道料理都著重細節且風味絕佳，可說是味覺與視覺的雙重饗宴。若搭乘觀光列車不想只屈就便當的話，就來搭乘可以有絕佳美食體驗的「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」吧！

具有筑後地方元素的電車裝潢

八女產竹材編織的天花板與「城島瓦」壁面

牆上裱裝裝飾品裡的「久留米絣布」

列車內的用色沈穩且讓人感到舒適放鬆，內部的裝潢大量使用沿線地區的資材，對於空間設計相當講究。像是抬頭可以看到使用八女產竹材編織的天花板、貼了能感受九州風土與傳統的「城島瓦」壁面、牆上裱裝裝飾品裡的「久留米絣布」，以及使用當地「大川家具」的餐桌椅等等，能夠不經意地在各個地方感受筑後地方的人文風情。

方便安排沿途觀光行程

大牟田站與JR車站接鄰，可就近轉車到熊本旅遊

乘車者限定購買的超優惠票券

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」一共推出4種乘車方案，每一種方案的停靠站與終點站會有些微不同，可依照自身的旅遊需求進行搭乘與安排。像是週五、六、日、國定假日的列車有提供中途可在柳川下車的方案。大牟田站與 JR 車站接鄰，在終點站的大牟田站下車觀光後就近轉車到熊本旅遊也很方便。乘車者還可用550日圓的超優惠價格在西鐵的有人站務窗口購買「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO限定1日乘車券」，乘車日當天可憑該券自由搭乘西鐵天神大牟田線、太宰府線、甘木線，能以優惠價格遊覽太宰府和柳川等西鐵沿線的觀光景點，也能在搭車前或搭車後的時間安排更多旅遊行程。

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」實際搭乘體驗

搭乘介紹

在指定集合地點由專人發放座位號碼牌

車廂內氣氛

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」的上車地點統一在西鐵福岡（天神）站，在有人站務窗口核對預約的電子郵件後即可入場。場內有觀光列車搭乘的報到處，進行報到之後，即可憑記載座位的號碼牌對號入座。 車廂一共有3節，第一節與第三節為座位區，第二節為廚房（有部分座位），移動途中都可自由往來，也可以到別的車廂進行參觀。

車內餐點與販售品介紹

迎賓飲料可二選一

6道前菜下面還附上餐點說明

餐點會在列車運行的途中依序上菜，使用當季食材做作的菜單會3個月變換一次，這次介紹的是使用冬季食材的料理。首先先送上迎賓飲料，可從含酒精的甘王草莓特級香檳酒或是不含酒精的白葡萄冰茶進行挑選。接下來則會依前菜、魚肉料理、肉料理、甜點的順序依序上菜。6道精緻可口的前菜包括有著奶香牛蒡與香酥油豆的「飛鳥風燉牛蒡與油豆配菠菜味噌」、帶有芝麻醬風味的「蓮藕與山藥佐利休醬」、混合柿子凍與優格的「富有柿與莫札瑞拉」、有義大利茶碗蒸之稱的「南瓜斯福馬托」、淋上手作塔塔醬的「冬季蕪菁與干貝排」、爽口的「馬鈴薯慕斯佐鮭魚卵」，每一道都具有多種的口感與滋味，能替味蕾帶來豐富的層次感受。

「成清海苔麵包粉烤真鯛 配原木香菇湯」

「紅燒牛頰肉 配百合根與蘿蔔」

而有著軟嫩真鯛魚肉與濃郁香菇氣息的魚肉料理「成清海苔麵包粉烤真鯛 配原木香菇湯」以及散發松露香氣口感細緻的肉料理「紅燒牛頰肉 配百合根與蘿蔔」，都兼具西式與日式的混合風特色，並同時能感受食材本身的深厚韻味，讓人回味無窮。

「黑豆冰淇淋大福與溫巧克力醬」

列車內還有提供各式飲品與限定商品販售

飯後還可品嚐交織了草莓醬與巧克力醬等多重滋味的「黑豆冰淇淋大福與溫巧克力醬」，以及久留米市的「Coffee county 」烘焙咖啡，替幸福的一餐劃上句點。列車內也有提供自費的各式飲品販售與限定商品販售，若是意猶未盡的話，不妨可以參考一下。另外，現在ˋ正在準備使用台灣高級魚種「台灣龍虎斑」的春季菜單，大家一定要來品嚐看看。

沿線景點與特別服務

站務員也在窗外致意

沿線居民親切揮手致意

從天神上車之後，一路上的風景會從都市風景逐漸變換為田園風光，讓人心情也為之放鬆，沿路上有機會看到九州最長的河流「筑後川」，也能看到造型特殊的「中島橋樑」，更有機會在途中發現沿線居民以及列車長揮手致意的溫馨景緻。更驚喜的是，站長還會親自到座位上發放紀念乘車券，並可以使用懷舊的鐵鉗進行剪票體驗，相當具有紀念意義。

九州最長的河流「筑後川」

車上發送的新版紀念車票

「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」搭乘資訊介紹

所有方案皆為大人11,800日圓（含稅）兒童（3〜10歲）6,000日圓（含稅） 。若兒童需享用與大人同樣餐點則需支付大人費用，0〜2歲不用餐為免費，若使用兒童餐則需支付兒童費用。※車上空間有限，若有行李置放需求，需在預約時告知。

同場加映：太宰府・柳川暢遊套票

有包含遊船乘船券與梅枝餅交換券的超值票券

若是有預計前往福岡代表性景點「太宰府」與「柳川」觀光的話，則可考慮購買「太宰府・柳川暢遊套票」。此套票是結合西鐵電車來回乘車券、遊船乘船券、梅枝餅交換券的三合一優惠票券，並可享受太宰府與柳川周邊的眾多周邊景點與店家優惠，非常便利實惠。更多資訊請看官方網站

太宰府天滿宮

太宰府天滿宮

太宰府天滿宮供奉學問之神「菅原道真」逾今已有超過1,100年的歷史，每年都會吸引上百萬的訪客來祈求學業進步以及考試成功。神社內有傳說觸摸能帶來智慧與幸運的「御神牛」很受到歡迎。而境內有超過6,000棵的梅樹與紅葉等自然景觀，也讓春秋之際熱鬧非凡。通往天滿宮的兩側參道有許多特色小店好逛，當地名物「梅枝餅」也是必吃重點。

柳川

水鄉「柳川」

有九州威尼斯之稱的水鄉「柳川」遍佈縱橫交錯的運河水道，且能看到兩岸的搖曳柳樹美景，是非常受歡迎的旅遊景點。這裡是日本詩人「北原白秋」的故鄉，是可以探索歷史人文遺跡與優雅日式庭院的好地方。來到柳川不能錯過品嚐當地知名的蒸籠鰻魚飯，以及體驗傳統的遊船。穿著傳統服飾的船夫撐著船篙緩緩前進，欣賞兩岸風光的同時，瞬時有穿越時空般的錯覺，相當特別。

到九州自由行，搭乘觀光列車絕對是旅遊重點之一。如果想要做深度的福岡觀光並享受筑後地方的自然風光、文化以及美食的話，就來搭乘「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」吧！除了能品嚐隨四季變換菜單的美味料理之外，還能方便進行旅遊規劃，與家人朋友享受難忘的九州之旅。去福岡旅遊之前，別忘了先趕快上網預定行程喔！

採訪撰文：Rin 2025.1
責任編輯：Chris