九州長崎去幾次都不膩，不只能欣賞到日本三大夜景、絕美海灣島嶼風光，也推薦「和牛美食」！長崎在日本鎖國時期是江戶幕府唯一承認的國際貿易港口，保有歐陸風情，當地美食更是充滿異國文化交流特色，這次特別推薦6家長崎的和牛餐廳給所有喜愛日本美食的朋友。文章最後面還有填問券抽一萬日圓餐卷的優惠活動！
▋行家必吃！這6家「長崎的和牛餐廳」在地人最愛！
① 到「ひらの」盡享極上A5和牛涮涮鍋、壽喜鍋！
在長崎提到高檔和牛涮涮鍋，在地人10個有9個會說：就去「
是「長崎和牛」認證名店
可放腳的堀炬燵榻榻米座位區，雅緻舒適
把油花分布勻稱、色澤美麗的薄切長崎和牛在導熱均勻的鍋中清涮幾秒，略帶粉色偏白的狀態就是品嚐和牛鮮甜美味的最佳「食」機。最後在剩餘的湯頭裡加入棊子麵，並搭配「ひらの」特製榨菜高湯，和牛涮涮鍋饗宴就此劃下美好的句點。長崎和牛壽喜燒的銷魂口感同樣令記者頻頻稱好，沾上蛋液一起吃更加滑嫩鮮甜。
A5長崎和牛涮涮鍋，開動！
長崎和牛壽喜燒的鮮甜美味名不虛傳！
值得一提的是「ひらの」的自家秘方沾醬，以紅蘿蔔、橙子與洋蔥調成的芝麻醬，配方出自廚藝精湛的老闆娘；而與長崎醬油名廠「長工」合作生產的橙子醋，清爽順口，不會搶走上等好肉的風味，秘訣就是以橙子取代常見的柚子來調味。不只嚴選日本九州與西班牙的高檔食材，醬料也用心，而且只要關東關西地區名店的一半價格就能享受最高級的A5和牛，非常推薦！
「ひらの」必吃推薦：
☆長崎和牛涮涮鍋（一人份6,700日圓）
最高級A5長崎和牛 160g
日本國產蔬菜盤
棊子麵
特製沾醬兩種（胡麻、橙子醋）、特製味露
☆長崎和牛壽喜鍋（一人份6,900日圓）
最高級A5長崎和牛 160g
日本國產蔬菜盤
棊子麵
特製沾醬兩種（胡麻、橙子醋）
☆吃到飽方案（限時120分鐘）
鹿兒島產黑豬肉涮涮鍋（一人份5,400日圓）
嚴選日本國產牛肉＆西班牙加利西亞栗飼豬肉涮涮鍋（一人份7,000日圓）
しゃぶしゃぶ ひらの
・地址：長崎県長崎市浜口町7-4牛島ビル2F
・營業時間：17:00～23:00（最後點餐時間為22:00，飲料為22:45）
・定休日：星期日
・官方Facebook
② 到佐世保「らんぷ」吃A5和牛檸檬牛排！
長崎「佐世保」有一座美軍駐日海軍基地，從街道風景到食文化都深受美式文化影響，名物「檸檬牛排」推薦必吃！開店滿一甲子的長崎和牛認定店「
這裡的檸檬牛排比其他店來得更厚喔！
「らんぷ」是道地牛排館也是酒吧
香煎牛尾膠質豐富，軟嫩綿密入口即化。
目前「らんぷ」是第二代經營，老闆承襲父親的理想，提供在地人一處可放鬆心情喝點小酒， 一邊聽爵士音樂一邊享受正統美味牛排的酒吧式牛排館。
此外，老闆特別推薦這道牛尾給真正的吃貨！沒有繁複的調味，燒烤後輕灑一些鹽巴就能吃出最高級長崎和牛牛尾的好滋味。帶骨牛尾膠質豐富滑嫩，肉質細緻香軟、入口即化。吃了好滿足！
「らんぷ」必吃推薦：
☆長崎和牛檸檬牛排套餐（4,000日圓）
最高級A5長崎和牛檸檬牛排
蔬菜沙拉、湯
白飯或麵包
飯後飲料（咖啡）
☆長崎和牛牛尾（秤重計價，每10g120日圓）
ステーキハウス らんぷ
・地址：長崎県佐世保市山県町3-23
・營業時間：17:00〜23:00
・定休日：星期日、12/31～1/1
・官方Instagram
③ 到「KATSUSHIKA」吃銷魂炸牛排三明治！
位在長崎中華街的「KATSUSHIKA」是長崎市唯一一家炸牛排與炸豬排三明治專門店，也是以炸豬排蓋飯席捲長崎的「勝鹿」的二號店。店內氣氛像是咖啡館，簡潔沈穩的木質調讓人感覺舒適放鬆。主廚老闆講究食材的鮮美度，嚴選九州產的牛肉與高級的品牌豬肉「芳壽豚」，搭配在地麵包店的優質吐司，成就了這份讓記者吃第一口就大感驚艷的炸牛排三明治。
像是咖啡館的「KATSUSHIKA」，用餐氣氛相當舒適
加上特製肉醬的炸牛排三明治美味加倍
厚切牛肉輕輕裹上了極細的專用麵衣油炸，外酥內嫩非常可口。再用烤得金黃酥脆又保留彈潤口感的吐司夾著，並抹上當店特製醬汁。直接吃就很棒，加上一點特製肉醬美味加倍。而且好康還在後頭！三明治菜單上沒有特別標註的燉牛肉竟然上桌了，口感濃郁、軟嫩滑順的口感讓人意猶未盡。佐餐飲料除了咖啡，也推薦日本國產的葡萄酒或生啤酒給喜愛小酌的朋友。
「KATSUSHIKA」必吃推薦：
☆ 炸牛排三明治（1,400日圓，未稅）
☆ 炸菲力豬排與炸牛肉綜合三明治（1,350日圓，未稅）
炸菲力豬排與炸牛排三明治各半
以上都附燉牛肉
かつサンド専門店「KATSUSHIKA」
・地址：長崎県長崎市新地町12-10ラハイナビル
・營業時間：11:30〜15:00、17:00～21:00（最後點餐時間為20:30）
・定休日：星期二
・官方網站
④ 到佐世保「あいかわ」吃目標世界第一好吃的漢堡！
あいかわ的店鋪外觀
あいかわ的用餐環境明亮舒適
佐世保漢堡是當地的代表性美食，有趣的是，每家店的漢堡風格都截然不同！漢堡店「
長崎和牛A5沙朗牛排漢堡
漢堡肉汁鮮美
「あいかわ」必吃推薦：
☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡 L（2,800日圓）
☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡（2,400日圓）
☆ 長崎和牛A5牛腿肉排漢堡（1,800日圓）
バーガーショップ あいかわ
・地址：長崎県佐世保市有福町297-20
・營業時間：10:00～21:00（最後點餐時間為20:30）
・定休日：1/1
・官方網站
⑤ 到「よひら」享用長崎和牛鐵板料理！
よひら是座有百年歷史的日本家屋
用餐環境高雅又充滿日式風情
長崎洋溢異國風情，但在日本料理店「
長崎和牛沙朗牛排
粉色肉身口感軟嫩美味
「よひら」必吃推薦：
【晚餐】
☆ 舞龍套餐 （6,300日圓～）
☆ 川船套餐（9,100日圓～）
☆ 太鼓山套餐（10,700日圓～）
以上皆可選擇赤身、沙朗（サーロイン）、菲力（フィレ）或夏多布里昂（シャトーブリアン）部位
☆ 寶船套餐（8,700日圓）
海鮮料理為主
【午餐】
☆ 長崎和牛 本日赤身牛排 100g（3,500日圓）
☆ 長崎和牛 沙朗牛排 100g（5,100日圓）
☆ 長崎和牛 菲力牛排 100g（6,900日圓）
☆ 長崎和牛 夏多布里昂 100g（11,000日圓）
和食ステーキ よひら
・地址：長崎県長崎市船大工町5-7
・營業時間：11:30～15:00、17:00～22:30
・定休日：無
・官方網站
⑥ 到「肉壽司」吃絕品肉握壽司！
大大的燈籠讓人很順利就可找到肉壽司的店舖
用餐環境整潔舒適
「肉壽司」對無肉不歡的人來說簡直是天堂！這裡提供了和牛、雞肉、豬肉、馬肉等肉品為主的握壽司，雖然台灣人很少有吃生肉的習慣，但店舖對肉品的嚴選標準加上師傅的手藝，端出的每一盤都有著絕妙的鮮嫩口感，值得一試。壽司店會將肉油脂飽滿鮮美的部位稱為「
名物 SASHITORO
海膽TORO軍艦壽司
「肉壽司」必吃推薦：
☆ 三款肉TORO套餐（1,040日圓）
☆ 名物 SASHITORO（890日圓）
☆ 牛生火腿（790日圓）
肉寿司
・地址：長崎県長崎市浜町11-12 七福ビル1F
・營業時間：星期一至星期四為17:30～隔日1:00／星期五、六、假日前一天為17:30～隔日3:00
・定休日：星期日
・官方網站
長崎有豐富的大自然資源，孕育出肉質鮮美的長崎和牛。無論切厚片做牛排或是切薄片做涮涮鍋、壽喜鍋，以及炸牛排三明治，都非常受在地人與海內外旅客喜愛。吃貨們趕快筆記下來文章介紹到的和牛餐廳，下次到長崎自由行就能大飽口福啦！
邀請大家看完文章後，填寫以下問券（約2分鐘可完成），就有機會抽中文章裡介紹的和牛餐廳餐券喔！餐券使用期限為開放入境後兩年內，不用擔心受疫情影響用不到。活動好評再延長至 2021年12月10日 18:00 截止，得獎名單會在12月13日 18:00 更新於文章中！
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採訪撰文：Mandy 2021.9.28
責任編輯：issue
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