長崎美食最推薦和牛!A5和牛檸檬牛排、佐世保漢堡、和牛涮涮鍋6大名店來長崎自由行必吃!

九州長崎去幾次都不膩,不只能欣賞到日本三大夜景、絕美海灣島嶼風光,也推薦「和牛美食」!長崎在日本鎖國時期是江戶幕府唯一承認的國際貿易港口,保有歐陸風情,當地美食更是充滿異國文化交流特色,這次特別推薦6家長崎的和牛餐廳給所有喜愛日本美食的朋友。文章最後面還有填問券抽一萬日圓餐卷的優惠活動!

到長崎必吃最高級長崎和牛涮涮鍋

行家必吃!這6家「長崎的和牛餐廳」在地人最愛!

① 到「ひらの」盡享極上A5和牛涮涮鍋、壽喜鍋!

在長崎提到高檔和牛涮涮鍋,在地人10個有9個會說:就去「ひらのhirano」吧!這裡是長崎和牛認定店,店名來自老闆的姓氏「平野ひらの」。「ひらの」之所以廣受在地人好評,是因為能用非常合理的價位享受頂級的牛肉與豬肉料理,而且空間舒適,服務細膩周到。這次「樂吃購!日本」同時推薦A5等級的長崎和牛涮涮鍋與壽喜鍋給大家。

是「長崎和牛」認證名店

可放腳的堀炬燵榻榻米座位區,雅緻舒適

把油花分布勻稱、色澤美麗的薄切長崎和牛在導熱均勻的鍋中清涮幾秒,略帶粉色偏白的狀態就是品嚐和牛鮮甜美味的最佳「食」機。最後在剩餘的湯頭裡加入棊子麵,並搭配「ひらの」特製榨菜高湯,和牛涮涮鍋饗宴就此劃下美好的句點。長崎和牛壽喜燒的銷魂口感同樣令記者頻頻稱好,沾上蛋液一起吃更加滑嫩鮮甜。

A5長崎和牛涮涮鍋,開動!

長崎和牛壽喜燒的鮮甜美味名不虛傳!

值得一提的是「ひらの」的自家秘方沾醬,以紅蘿蔔、橙子與洋蔥調成的芝麻醬,配方出自廚藝精湛的老闆娘;而與長崎醬油名廠「長工」合作生產的橙子醋,清爽順口,不會搶走上等好肉的風味,秘訣就是以橙子取代常見的柚子來調味。不只嚴選日本九州與西班牙的高檔食材,醬料也用心,而且只要關東關西地區名店的一半價格就能享受最高級的A5和牛,非常推薦!

「ひらの」的高檔食材搭配特製醬料,美味無懈可擊

「ひらの」必吃推薦:
☆長崎和牛涮涮鍋(一人份6,700日圓)
最高級A5長崎和牛 160g
日本國產蔬菜盤
棊子麵
特製沾醬兩種(胡麻、橙子醋)、特製味露
☆長崎和牛壽喜鍋(一人份6,900日圓)
最高級A5長崎和牛 160g
日本國產蔬菜盤
棊子麵
特製沾醬兩種(胡麻、橙子醋)
☆吃到飽方案(限時120分鐘)
鹿兒島產黑豬肉涮涮鍋(一人份5,400日圓)
嚴選日本國產牛肉&西班牙加利西亞栗飼豬肉涮涮鍋(一人份7,000日圓)

しゃぶしゃぶ ひらの
・地址:長崎県長崎市浜口町7-4牛島ビル2F
・營業時間:17:00~23:00(最後點餐時間為22:00,飲料為22:45)
・定休日:星期日
官方Facebook

② 到佐世保「らんぷ」吃A5和牛檸檬牛排!

A5長崎和牛檸檬牛排套餐,也可單點

長崎「佐世保」有一座美軍駐日海軍基地,從街道風景到食文化都深受美式文化影響,名物「檸檬牛排」推薦必吃!開店滿一甲子的長崎和牛認定店「らんぷranpu」有別於其他店家,檸檬牛排走的是厚切路線,把A5等級的長崎和牛用大火快煎,切成1公分的厚度放到鐵板上,再擠上大量的檸檬原汁、淋上特調醬汁,香氣四溢,肉質鮮嫩,濃厚的肉味搭配清爽的檸檬真是絕配!

這裡的檸檬牛排比其他店來得更厚喔!

「らんぷ」是道地牛排館也是酒吧

香煎牛尾膠質豐富,軟嫩綿密入口即化。



目前「らんぷ」是第二代經營,老闆承襲父親的理想,提供在地人一處可放鬆心情喝點小酒, 一邊聽爵士音樂一邊享受正統美味牛排的酒吧式牛排館。
此外,老闆特別推薦這道牛尾給真正的吃貨!沒有繁複的調味,燒烤後輕灑一些鹽巴就能吃出最高級長崎和牛牛尾的好滋味。帶骨牛尾膠質豐富滑嫩,肉質細緻香軟、入口即化。吃了好滿足!

「らんぷ」必吃推薦:
☆長崎和牛檸檬牛排套餐(4,000日圓)
最高級A5長崎和牛檸檬牛排
蔬菜沙拉、湯
白飯或麵包
飯後飲料(咖啡)
☆長崎和牛牛尾(秤重計價,每10g120日圓)

ステーキハウス らんぷ
・地址:長崎県佐世保市山県町3-23
・營業時間:17:00〜23:00
・定休日:星期日、12/31~1/1
官方Instagram

③ 到「KATSUSHIKA」吃銷魂炸牛排三明治!

位在長崎中華街的「KATSUSHIKA」是長崎市唯一一家炸牛排與炸豬排三明治專門店,也是以炸豬排蓋飯席捲長崎的「勝鹿」的二號店。店內氣氛像是咖啡館,簡潔沈穩的木質調讓人感覺舒適放鬆。主廚老闆講究食材的鮮美度,嚴選九州產的牛肉與高級的品牌豬肉「芳壽豚」,搭配在地麵包店的優質吐司,成就了這份讓記者吃第一口就大感驚艷的炸牛排三明治

像是咖啡館的「KATSUSHIKA」,用餐氣氛相當舒適

加上特製肉醬的炸牛排三明治美味加倍

厚切牛肉輕輕裹上了極細的專用麵衣油炸,外酥內嫩非常可口。再用烤得金黃酥脆又保留彈潤口感的吐司夾著,並抹上當店特製醬汁。直接吃就很棒,加上一點特製肉醬美味加倍。而且好康還在後頭!三明治菜單上沒有特別標註的燉牛肉竟然上桌了,口感濃郁、軟嫩滑順的口感讓人意猶未盡。佐餐飲料除了咖啡,也推薦日本國產的葡萄酒或生啤酒給喜愛小酌的朋友。

炸牛排三明治(左)與菲力豬排+炸牛排綜合三明治

「KATSUSHIKA」必吃推薦:
☆ 炸牛排三明治(1,400日圓,未稅)
☆ 炸菲力豬排與炸牛肉綜合三明治(1,350日圓,未稅)
炸菲力豬排與炸牛排三明治各半
以上都附燉牛肉

かつサンド専門店「KATSUSHIKA」
・地址:長崎県長崎市新地町12-10ラハイナビル
・營業時間:11:30〜15:00、17:00~21:00(最後點餐時間為20:30)
・定休日:星期二
官方網站

④ 到佐世保「あいかわ」吃目標世界第一好吃的漢堡!

あいかわ的店鋪外觀

あいかわ的用餐環境明亮舒適

佐世保漢堡是當地的代表性美食,有趣的是,每家店的漢堡風格都截然不同!漢堡店「あいかわaikawa」是長崎和牛指定店,漢堡肉使用了100%的長崎和牛,加上是由肉舖直接經營,品質、新鮮度與美味程度都有保證!漢堡的美味關鍵還在於麵包,「あいかわ」專注於麵包的烘烤程度以及醬汁、配料之間的平衡,以「世界第一美味的漢堡」為目標,每天都一點一滴進化中,有來佐世保一定要來吃吃看!

長崎和牛A5沙朗牛排漢堡

漢堡肉汁鮮美

「あいかわ」必吃推薦:
☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡 L(2,800日圓)
☆ 長崎和牛A5沙朗牛排漢堡(2,400日圓)
☆ 長崎和牛A5牛腿肉排漢堡(1,800日圓)

バーガーショップ あいかわ
・地址:長崎県佐世保市有福町297-20
・營業時間:10:00~21:00(最後點餐時間為20:30)
・定休日:1/1
官方網站

⑤ 到「よひら」享用長崎和牛鐵板料理!

よひら是座有百年歷史的日本家屋

用餐環境高雅又充滿日式風情

長崎洋溢異國風情,但在日本料理店「よひらyohira」這座有150多年歷史的日本家屋中,可一邊感受高雅的日式風情,一邊品嚐到長崎和牛的鐵板料理。餐點以長崎和牛為主角,可選擇赤身、沙朗、菲力與最高級的夏多布里昂部位,同時提供了在地優質食材與海鮮鐵板料理,可根據自己的預算與喜好,選擇不同的套餐內容。

長崎和牛沙朗牛排

粉色肉身口感軟嫩美味

「よひら」必吃推薦:
【晚餐】
☆ 舞龍套餐 (6,300日圓~)
☆ 川船套餐(9,100日圓~)
☆ 太鼓山套餐(10,700日圓~)
以上皆可選擇赤身、沙朗(サーロイン)、菲力(フィレ)或夏多布里昂(シャトーブリアン)部位
☆ 寶船套餐(8,700日圓)
海鮮料理為主
【午餐】
☆ 長崎和牛 本日赤身牛排 100g(3,500日圓)
☆ 長崎和牛 沙朗牛排 100g(5,100日圓)
☆ 長崎和牛 菲力牛排 100g(6,900日圓)
☆ 長崎和牛 夏多布里昂 100g(11,000日圓)

和食ステーキ よひら
・地址:長崎県長崎市船大工町5-7
・營業時間:11:30~15:00、17:00~22:30
・定休日:
官方網站

⑥ 到「肉壽司」吃絕品肉握壽司!

大大的燈籠讓人很順利就可找到肉壽司的店舖

用餐環境整潔舒適

肉壽司」對無肉不歡的人來說簡直是天堂!這裡提供了和牛、雞肉、豬肉、馬肉等肉品為主的握壽司,雖然台灣人很少有吃生肉的習慣,但店舖對肉品的嚴選標準加上師傅的手藝,端出的每一盤都有著絕妙的鮮嫩口感,值得一試。壽司店會將肉油脂飽滿鮮美的部位稱為「トロtoro」,來這裡推薦要點能一次吃到馬肉、牛肉最鮮嫩「トロ」的招牌菜單「三款肉TORO套餐」(肉とろ 三種盛り)!

名物 SASHITORO

海膽TORO軍艦壽司

「肉壽司」必吃推薦:
☆ 三款肉TORO套餐(1,040日圓)
☆ 名物 SASHITORO(890日圓)
☆ 牛生火腿(790日圓)

肉寿司
・地址:長崎県長崎市浜町11-12 七福ビル1F
・營業時間:星期一至星期四為17:30~隔日1:00/星期五、六、假日前一天為17:30~隔日3:00
・定休日:星期日
官方網站

透過影片感受長崎和牛的迷人魅力吧!

長崎有豐富的大自然資源,孕育出肉質鮮美的長崎和牛。無論切厚片做牛排或是切薄片做涮涮鍋、壽喜鍋,以及炸牛排三明治,都非常受在地人與海內外旅客喜愛。吃貨們趕快筆記下來文章介紹到的和牛餐廳,下次到長崎自由行就能大飽口福啦!

邀請大家看完文章後,填寫以下問券(約2分鐘可完成),就有機會抽中文章裡介紹的和牛餐廳餐券喔!餐券使用期限為開放入境後兩年內,不用擔心受疫情影響用不到。活動好評再延長至 2021年12月10日 18:00 截止,得獎名單會在12月13日 18:00 更新於文章中!

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採訪撰文:Mandy 2021.9.28
責任編輯:issue

2021年10月23日更新
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