不論在中華料理或和食料理中，「醬油」一直是不可或缺的調味料，可以上色、提味，為料理錦上添花，不死鹹的高檔醬油甚至可以化身主角，讓風味更為高雅。不過，如果當醬油用在「甜點」上頭，會產生什麼樣的火花呢？！

也不知道是誰先開始的，網路上流傳著「布丁加上醬油吃起來就像海膽的味道」，雖說如此，畢竟布丁跟醬油這兩樣食物完全不搭軋，硬要湊在一起，感覺很像大冒險的懲罰梗啊！ 不過，腦筋動得很快的日本人，卻因此發現了商機，反其道而行，推出了專門加在布丁上的醬油，讓布丁吃起來更像海膽，不僅如此，其他各式各樣的另類醬油商品還真不少！以下就跟著「樂吃購！日本」記者一起來看看吧！

布丁醬油：花小錢就能海膽吃到飽

圖片來源：YK Stores株式会社

位於福岡縣北九州市、創業於大正二年的醬油老舖「五嶋醬油」，與同樣位於北九州市的「YK Stores株式會社」共同研發出專門加在布丁上的「布丁醬油」！根據研發這款布丁醬油的五嶋醬油社長五嶋隆二表示，從小就一直聽說布丁加上醬油吃起來會像海膽的謠言，因為自家就是賣醬油的，所以突發奇想挑戰商品化，經過不斷地實驗，終於完成這款布丁醬油。

為了讓布丁吃起來更像海膽，這款醬油與平常販售的醬油不同的地方在於，多添加了海鮮的味道，搭配布丁的滑嫩口感，讓網路謠言成為真的重現料理，讓每個消費者只要花小錢就可以享受海膽吃到飽的快感！
不管是不是真的，願意嘗試的人可不少，據說為了試水溫而製作的一千瓶布丁醬油，在正式發售前就被預訂一空了！

剉冰醬油：有點期待又怕受傷害

圖片來源：YK Stores株式会社

或許是布丁醬油的誕生受到好評，五嶋醬油與YK Stores株式會社又靈機一動，推出另一款另類醬油，這次竟然是專門加在刨冰上的「刨冰醬油」！
以自家的甘口醬油為基礎，添加了來自鹿兒島奄美的黑砂糖，讓這款醬油鹹中帶有高雅的黑糖甜味，若不敢加太多，還可以與其他刨冰糖水一起使用。除了刨冰之外，還可以加在霜淇淋上頭，也是另一番風味，想要嘗試的人也可以挑戰一下！

優格醬油：散發出香甜水果茶風味

可別以為只有五嶋醬油特別愛搞另類商品，記者心血來潮上網一查，發現這類特別的醬油還真不少，例如位於岩手縣的「株式會社湯田牛乳公社」便與當地的醬油釀造廠商「佐佐木釀造」合作，推出了可以加在優格上頭的「優格醬油」！
乍聽之下，光是優格跟醬油兩樣食物加在一起的情形就有點驚悚啊！不過仔細看了這款優格醬油的成分，除了醬油本身之外，還多了砂糖、白酒、糖水、蘋果汁等原料，感覺似乎沒有想像中這麼奇怪了。

優格醬油

根據株式會社湯田牛乳公社表示，這款優格醬油的特徵是擁有水果茶的風味和甘甜，只要添加少量，就能讓優格的風味更凸顯出來，同時降低優格在發酵過程中的特殊風味，讓原本不喜歡吃優格的人也能接受。除了優格之外，湯田牛乳也推薦加在香草冰淇淋上，據說會變成鹽味香草冰淇淋的味道，或是加上鬆餅及麵包上也相當適合，覺得好奇的話，不妨嘗試看看唷！

麵包醬油：當東方調味料遇上西方主食

圖片來源：Amazon

還有這款專門加在麵包上的「麵包醬油」，這是由位於福岡縣宗像市、創業嘉永三年的「中丸醬油釀造元」所研發推出的。或許是看過前面幾款過於另類的醬油，這款麵包醬油感覺非常可以接受，不過將用於和食的調味料運用在西方的麵包上，東西融合後的風味會有什麼樣的火花呢？令人期待！

同場加映──寵物醬油：毛小孩也有品嚐美食的權利

圖片來源：福萬醬油官方網站

圖片來源：福萬醬油官方網站

最後這個更是讓記者嘖嘖稱奇啊！由位於福岡市的「福萬醬油有限會社」推出的 「犬用醬油」，專門針對寵物設計，完全不含鹽分並添加寵物所需的20種氨基酸成分，並設計成噴霧的形式，可以控制份量。有時候為了毛小孩的健康著想，而準備的飼料或食物，往往因為太清淡而被拒於門外，這時候就可以噴幾下犬用醬油，增進食物的風味，如此一來就不用因為擔心毛小孩們餓肚子，而妥協屈服開罐罐了！

這樣看下來，不得不佩服日本人的商業頭腦呀！除了這次介紹的幾款醬油之外，還有烤秋刀魚專用醬油、生蛋拌飯專門醬油等等，果然調味料是讓食物更美味的重要法寶，才會讓人不斷研究、推陳出新啊！日本還有什麼五花八門的另類商品呢？期待記者下次的新鮮事分享吧！

整理撰文：美