前往溫泉之鄉九州自由行，不能錯過的行程之一就是由布院。或許大部份人皆為當日往返，但若時間允許，更建議留下來住一晚！有號稱「一生一定要去住一次」的三家頂級溫泉旅宿坐鎮當地，讓由布院除了美食、美景皆備，還有歷史人文氣息濃厚的頂級溫泉旅館加持，也難怪，由布院近年始終人氣不墜。

在遠離塵囂的綠意中以心對話

位處由布岳山麓，在九重山連綿環繞下，近百年來優雅而寧靜地佇立在金麟湖畔的「龜之井別莊」，原本是大正時代別府地區的傳奇企業家「油屋熊八」先生的私人別墅，當時僅有極少數受邀的油屋貴客才得以一窺其風采的別莊，自1950年改為旅館經營後，如今已成為由布院地區最具代表性、令人嚮往的頂級旅館。以日本自古以來的茶道精神為待客之道，貼心、細心、真心地提供高品質的服務是龜之井的圭臬，也因此，龜之井別莊被視為是專為少數人量身打造的頂級旅宿的開山始祖。

龜之井別莊位在金麟湖附近

穿越這道歷史悠久的屋頂，就算進入龜之井別莊的佔地內

和式房內的榻榻米，早餐也在此享用

客房內一角

洋溢著大正浪漫的建築空間

佔地約一萬坪的空間裡除了21間客房之外，還有開放而舒適的公共空間：散發濃濃大正風情的交誼廳裡，搶眼的一整面落地書牆擺滿了各種藏書；遠近馳名的六角形大眾浴場，以木頭和玻璃交錯而成的特別設計，讓日光能從天井自然灑落。除了大眾浴場之外，若想保有個人隱私，每間客房內也都有上等泉質的個人溫泉。落地陽台外的新綠與鳥鳴，讓人得以徹底放鬆身心，享受假期。

交誼廳內有一整面的書牆和舒適的沙發椅
圖片來源：冨田秀雄建築アトリエ

擁有透明天井的六角形大浴場
圖片來源：旅色

客房內的個人溫泉

在客房內從任何角度都能欣賞窗外風景

龜之井別莊旗下三大魅力店鋪

其實，龜之井別莊之所以極富盛名，除了優質的旅宿服務之外，旗下的附屬商店更是功不可沒。 在此整理出龜之井別莊除了旅館之外，不容錯過的三大魅力店鋪！

啜飲一杯復古老時光──天井棧敷 ٠ Bar 山猫

利用江戶末期一間釀酒廠的屋頂閣樓改建而成的天井棧敷開幕於1973年，是由布院地區咖啡店的始祖，晚上19:00後則改為酒吧形式經營。一踏入店內，首先映入眼簾的是一座長型木頭吧台；一旁是用酒桶製成的桌子搭配復古的白色椅套；牆上掛滿的復古黑膠透露出店主的音樂品味；上等的深煎咖啡與善用大分在地食材製成的柚子果醬搭配戚風蛋糕，絕妙滋味令人難忘；音響流瀉而出的爵士樂揉合一室的咖啡香氣，營造出獨一無二的極上空間。

白天是咖啡廳，晚上七點過後則是可以喝到各式調酒的酒吧

從天井棧敷的小閣樓俯瞰吧台

店內有咖啡廳非常罕見的大圓桌

冰拿鐵與柚子戚風

天井棧敷 ٠ Bar 山猫
・地址： 大分県由布市湯布院町川上2633-1
・營業時間：天井棧敷：9:00～18:00（週二營業至16:00） ٠ Bar 山猫：19:00～24:00（最後點餐為23:00，週三公休）
・官方網站

以舌尖品味由布院的四季更迭──湯の岳庵

金鱗湖是一座西邊底部會湧出溫泉，東邊則是一般冷泉水的奇妙湖泊，而佇立於這座神奇的湖水附近、擁有醒目大屋頂的老宅，就是龜之井別莊經營的知名餐廳湯の岳庵。翻開菜單第一頁，上頭寫的「野飯」，是一道結合當地山產、野菜、河魚和肉料理精華的招牌料理。善用在地當季食材烹調的而成的各種日式鄉土料理，不僅讓人得以品嚐道地食材的天然美味，也能透過隨季節更迭而調整的每道菜色中，感受到由布院的四季。

簇擁在綠意之中的湯の岳庵

店裡座位不少，空間寬闊舒適

隨季節更換菜色的招牌「野飯」

午餐的炙燒牛排套餐

鰻魚茶泡飯也非常美味

湯の岳庵
・地址：大分県由布市湯布院町川上2633-1
・營業時間：11:00～22:00
・官方網站

挑選一份別出心裁的贈禮──鍵屋

位在天井桟敷一樓的鍵屋，建築本身是源自於江戶末期的町家，飄散著復古懷舊氛圍的小店裏頭，擺滿了各式各樣的食品、調味料、雜貨、咖啡、果醬、點心等，除了鍵屋自製的原創商品之外，亦售有當地職人親手打造的陶器、木製品等，此外，由布院知名的自家製果醬屋「Kotokotoya」在這裏也買得到。不論是要挑一份送人的伴手禮，亦或是選一樣送給自己的禮物，想必都可以在鍵屋裡找到最適合的魅力商品！

飄著濃厚懷舊氛圍的店門口

店內擺滿各式雜貨商品

咖啡、柚子口味糖果（381円）
圖片來源：鍵屋online shop

鍵屋原創設計手帕（900円）
圖片來源：鍵屋online shop

柚子胡椒（619円）、甘露梅（1,000円）
圖片來源：鍵屋online shop

鍵屋
・地址：大分県由布市湯布院町川上2633-1
・營業時間：8:00～20:00
・官方網站

來到遠離都市喧囂的由布院，不論是到湯の岳庵品嚐一份飽含在地美味精華的鄉土料理；還是點杯咖啡、挑本好書，坐在天井棧敷舒適的沙發椅上耗一個下午；亦或是與父母親友、好姐妹或戀人一起在龜之井別莊旅館享受日本茶道精神的貼心款待，唯有親自來過才會明白，龜之井別莊提供的不只是單純的「美食」、「住宿」、「服務」而已，在這裡，讓人體驗到的是一個完整而美好、宛如夢一般的度假氛圍。

編輯撰文：可可瑪奇朵 2015.8.20
文章更新：焦糖鮮奶茶 2019.6.10