布丁變海膽?剉冰優格加醬油?另類醬油商品~挑戰味覺極限


不論在中華料理或和食料理中,醬油一直是不可或缺的調味料~
可以上色、提味,為料理錦上添花,不死鹹的高檔醬油甚至可以化身主角,讓風味更為高雅~
不過,如果當醬油用在「甜點」上頭,會產生什麼樣的火花呢?!

也不知道是誰先開始的,網路上流傳著「布丁加上醬油吃起來就像海膽的味道」,雖說如此,畢竟布丁跟醬油這兩樣食物完全不搭軋,硬要湊在一起,感覺很像大冒險的懲罰梗啊~!
不過,腦筋動得很快的日本人,卻因此發現了商機,反其道而行,推出了專門加在布丁上的醬油,讓布丁吃起來更像海膽!不僅如此,其他各式各樣的另類醬油商品還真不少!一起來看看有什麼吧~

布丁醬油~花小錢就能海膽吃到飽

位於福岡縣北九州市、創業於大正二年的醬油老舖「五嶋醬油」,與同樣位於北九州市的「YK Stores株式會社」共同研發出專門加在布丁上的「布丁醬油」!根據研發這款布丁醬油的五嶋醬油社長五嶋隆二表示,從小就一直聽說布丁加上醬油吃起來會像海膽的謠言,因為自家就是賣醬油的,所以突發奇想挑戰商品化,經過不斷地實驗,終於完成這款布丁醬油。

圖片來源:YK Stores株式會社

為了讓布丁吃起來更像海膽,這款醬油與平常販售的醬油不同的地方在於,多添加了海鮮的味道,搭配布丁的滑嫩口感,讓網路謠言成為真的重現料理,讓每個消費者只要花小錢就可以享受海膽吃到飽的快感(其實是海膽味的布丁吃到飽XDD)

不管是不是真的,願意嘗試的人可不少,據說為了試水溫而製作的一千瓶布丁醬油,在正式發售前就被預訂一空了!若你也想證實網路謠言的真實性,不妨也來挑戰一下吧!

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剉冰醬油~有點期待又怕受傷害

圖片來源:YK Stores株式會社

或許是布丁醬油的誕生受到好評,五嶋醬油與YK Stores株式會社又靈機一動,推出另一款另類醬油,這次竟然是專門加在刨冰上的「刨冰醬油」!

以自家的甘口醬油為基礎,添加了來自鹿兒島奄美的黑砂糖,讓這款醬油鹹中帶有高雅的黑糖甜味,若不敢加太多,還可以與其他刨冰糖水一起使用。除了刨冰之外,還可以加在霜淇淋上頭,也是另一番風味,想要嘗試的人也可以挑戰一下!

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散發水果茶風味的~優格醬油

可別以為只有五嶋醬油特別愛搞另類商品,編輯心血來潮上網一查,發現奇怪,喔不,特別的醬油還真不少,例如位於岩手縣的「株式會社湯田牛乳公社」便與當地的醬油釀造廠商「佐佐木釀造」合作,推出了可以加在優格上頭的「優格醬油」!

乍聽之下,光是優格跟醬油兩樣食物加在一起的情形就有點驚悚啊!不過仔細看了這款優格醬油的成分,除了醬油本身之外,還多了砂糖、白酒、糖水、蘋果汁等原料,感覺似乎沒有想像中這麼囧了。

優格醬油

根據株式會社湯田牛乳公社表示,這款優格醬油的特徵是擁有水果茶的風味和甘甜,只要添加少量,就能讓優格的風味更凸顯出來,同時降低優格在發酵過程中的特殊風味,讓原本不喜歡吃優格的人也能接受。

除了優格之外,湯田牛乳也推薦加在香草冰淇淋上,據說會變成鹽味香草冰淇淋的味道,或是加上鬆餅及麵包上也相當適合,覺得好奇的話,不妨嘗試看看~

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當東方調味料與上西方主食~麵包醬油

圖片來源:中丸醬油釀造元

還有這款專門加在麵包上的「麵包醬油」,這是由位於福岡縣宗像市、創業嘉永三年的「中丸醬油釀造元」所研發推出的 。

或許是看過前面幾款過於另類的醬油,這款麵包醬油感覺非常可以接受,不過將用於和食的調味料運用在西方的麵包上,東西融合後的風味會有什麼樣的火花呢?令人在意呀~

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同場加映:毛小孩也有品嚐美食的權利~寵物醬油!!

圖片來源:福萬醬油有限會社

圖片來源:福萬醬油有限會社

最後這個更是讓編輯嘖嘖稱奇啊!由位於福岡市的「福萬醬油有限會社」推出的「犬用醬油」,專門針對寵物設計,完全不含鹽分並添加寵物所需的20種氨基酸成分,並設計成噴霧的形式,可以控制份量。有時候為了毛小孩的健康著想,而準備的飼料或食物,往往因為太清淡而被拒於門外,這時候就可以噴幾下犬用醬油,增進食物的風味,如此一來就不用因為擔心毛小孩們餓肚子,而妥協屈服開罐罐了!

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這樣看下來,不得不佩服日本人的商業頭腦呀!除了這次介紹的幾款醬油之外,還有烤秋刀魚專用醬油、生蛋拌飯專門醬油~等等,果然調味料是讓食物更美味的重要法寶,才會讓人不斷研究、推陳出新啊!日本還有什麼五花八門的另類商品呢?期待編輯下次的新鮮事分享吧~!



撰文·美

2015年10月19日更新